Супа од јогурт од зеленчук со ладна градина; Огниште со срце
Оваа супа од јогурт од градинарски зеленчук е прекрасно освежувачка во ова зачудено топло време.
Ладна супа од јогурт (особено со краставицата како главна состојка) е позната како типично јадење со бројни имиња. Во Бугарија се вика Таратор, во Турција се вика Јајла чербаси и Персијците ви даваат Аб доог Хиар.
Супата е брза и лесна за подготовка, а потоа се лади навистина убаво во фрижидер. Секако, можете да ги промените и прилагодите состојките на вашиот сопствен вкус. Но, мислам дека краставицата и јаболкото, на пример, многу добро се усогласуваат и јаболкото во овој случај исто така дава одличен, сладок вкус. Ротквиците, пак, даваат малку свежина и топлина.
Намерно го изоставив лукот во мојот рецепт затоа што навистина не ми се допаѓа вкусот на студената супа, но и тоа е „прашање на вкус“
Затоа, забавувајте се тоа сами и уживајте во вашиот оброк.
Мраз ладна градина супа од јогурт зеленчук
состојки
- 2 краставици
- 2-3 ротквици
- Грашок од 3-4 мешунки
- 350 гр грчки јогурт
- 200 мл матеница
- 1 јаболко
- ½ чаша ледена вода со кршен мраз
- Солена пиперка
- 2-3 лисја од босилек
- 1 ниво на лажичка копра
- 1 лажичка сируп од агава
подготовка
Исплакнете ги и исечете ги четвртините краставици, извадете ги семето доколку е потребно и исечете ги на големи парчиња.
Ротквиците измијте ги и исечете ги на осми.
Отворете ги мешунките од грашок и извадете го грашокот.
Излупете и четвртина од јаболкото и извадете го јадрото. Исечете ги клиновите на големи парчиња.
Ставете сè во бокал за мешалка, додадете матеница и мраз вода и зачинете со сол, бибер, копра и сируп од агава.