Супа од ќофтиња со многу зеленчук neuensausderküche
„Не сакам зеленчук!
Оваа често чуена, смешна фраза не мора да нè насмее родителите, туку очај. Ако им ја понудев на моите деца оваа супа како „минестрон“ или дури и како „супа од зеленчук“, рецептот тешко дека ќе беше толку успешен во семејството, што сега ќе го запишав. Сега кога супата созреа во вистинска омилена храна, пробајте и кажете ми како супата ја перцепираат вашите деца или вие ... За да ја разбудите children'sубопитноста кај моите деца, користам 2 едноставни трикови: Јас го ставам акцентот на тоа она што им се допаѓа и ја именуваат супата, следете ја нејзината „супа од ќофтиња“. Јас го користам ентузијазмот предизвикан од ова и оставете го да се справи: засукајте ги ракавите и испасирајте мелено месо со билки и зачини, по што тимот врти топки.
За 8 лица:
500 гр мелено говедско месо (мелено месо)
1 кромид или кромид (кромидот генерално предизвикува помалку дигестивни проблеми)
1 јајце
3 лажици мешани свежи билки (на пример, магдонос, оригано, мајчина душица, ловаж, тарагон ... алтернативно, користете иста количина на замрзнати билки или 1/2 лажици сушени билки)
1 нотка семе од тилчец или прав од црвен пипер
1 нотка куркума или 3-4 парчиња корен од куркума
2 парчиња ѓумбир
1 лажичка сол и 1/4 лажичка пиперка
за супа (или веќе имате подготвено дел од основна супа):
500 гр супа зелка (морков, целер, праз, корен од магдонос, ...)
5-6 смрека
2 ловорови лисја
1 кг мешан зеленчук како брокула, швајцарска блитва, моркови, компири, зелка ...
(што дава фрижидерот или што е разумно популарно)
Сок од Ѕ лимон
1,5 - 2 литри вода
2В лажици сол
пипер
За ќофтиња: ситно исецкајте го кромидот, билките и ѓумбирот/куркумата, измесете добро со месо, сол, бибер, семе од тилчец или прашкарка црвен пипер и јајце и обликувајте мали топчиња со големина на залак. Овие секако можат да бидат и поголеми, но колку повеќе топчиња во чинијата ...
За супа: Засечете ја зелката од зелка мала (бидејќи коренот на целер и магдонос не се најпродавани, јас ги исецкам особено ситно, а потоа одат „под“). Оставете да зоврие во голем тенџере со сол, бибер, бобинки од смрека, ловорови лисја и 1,5-2 литри вода. Во зависност од тоа кој зеленчук се користи, додадете ги влечкаат навреме за да се прилагодат на различното време на готвење. Вкупно време на готвење на супата приближно 25 минути. За тоа време, јас готвам моркови и компири со нежен зеленчук, како што се брокула, грав или зелка, потребни се само 7 минути за да станат јасни, без да ја изгубат својата убава боја, нежен лиснат зеленчук или парчиња домат што ги додавам на крајот 2-3 минути додаде. Јас готвам ќофтиња во супа 12-15 минути (во зависност од големината). Зачинете со сок од лимон по вкус. Декорирајте со свежи билки (магдонос, крес, босилек, коријандер, ...).
За да добијам целосен оброк, додавам варени житарки (на пример, јачмен или хе bда), густи јуфки или мешунки, на пример, наут (од теглата). Myерка ми сака да избричи уште неколку пармезани чипс одозгора. Лажица песто совршено ја заокружува супата.
Ако треба брзо да се одвива, не ги валам топчињата и го пржам меленото месо со сецкан кромид и сецканите зеленило во тенџере, истурам топла вода врз него, додавам билки и зачини и оставам Минути додека го додавам зеленчукот во согласност со времето за готвење, како што е опишано погоре. Рецептот за основна супа е идеален да се надополни со додавање ќофтиња во целосен оброк. Наведената количина е доволна за 8 порции. Јас наведов толку голема количина затоа што оваа супа може да се чува во фрижидер 2-3 дена и може да се јаде за појадок, на пример.
Од перспектива на ТКМ:
Супи од месо особено заживувачки (зацврстувајќи го Qi) и затоплувајќи, така идеални дарители на енергија во студените денови. Месото исечено на мали парчиња е попријатно од големите парчиња, бидејќи препаратот (супа) лесно се вари, така што сите хранливи материи можат оптимално да се апсорбираат од телото. Течноста исто така ја поддржува структурата на соковите и ја тонизира крвта. Говедското месо помага кај слезината, стомакот и метаболичката слабост, малапсорпција, дијареја, подпухналост, деменција, слабост, замор, исцрпеност, исцрпеност, дијабетес мелитус, слаби мускули, екстремитети, тетиви и коски, како болка во грбот, бидејќи е тонирано чинот на бубрезите. В Попрецизниот ефект зависи и од употребениот зеленчук. В. Зелен лиснат зеленчук, исто така, поддржува формирање на крв во секој случај.
Н исхраната според ТСМ служи за одржување на здравјето и В усогласување на сопствените лековити сили на организмот. Моите рецепти не се замена за медицинска дијагноза и третман, тие не исполнуваат никакви медицински цели.