Супа од компир од брокула • Готвач со

Од Регина Денк

Апетитивно зелена, оваа турбо супа е исто толку здрава, колку и вкусна. Многу витамини и компирот е пријатно полн. Без разлика дали се за мали или големи јадачи, никој не гарантира дека ќе се претвори во будала за супа тука.

Времето помина брзо
тешкотија
Нутритивна вредност 410 Kcal/порта.

состојки

200 гр восочни компири
2 млад кромид
2 лажици маслиново масло
200 гр брокула
300 ml супа од зеленчук
200 гр крем
2 лажици бел вински оцет
Малку сол, бибер
4 парчиња багета, исечени на коцки

подготовка

Излупете, измијте и ситно исецкајте ги компирите. Измијте го и исчистете го кромидот од пролет и пресечете го на ситни прстени.

Загрејте го маслото во тенџере. Во нив соте компири, кромид и лук на среден оган додека мешате 2-3 минути. Измијте ја брокулата и додадете ги цветовите заедно со чорбата и кремот и оставете да врие околу 10 минути.

Измешајте оцет и ситно исчистете ја супата со рачниот блендер. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Испржете ги коцките багети во тава со малку масло и дистрибуирајте ги преку супата во плочите.

Добар апетит!

Се вклопуваат здрави

Зошто рецептот е здрав:

Брокулата со право има репутација на исклучително здрав. Содржаните глукозинолати (сулфурни материи) и бета-каротените можат да ги направат слободните радикали безопасни и на тој начин активно да ги поддржуваат телесните клетки и имунолошкиот систем. Брокулата има превентивно дејство против разни видови карцином и е особено богата со растителна состојка индол-3-карбинол, која не само што има антиоксидантни својства и има корисен ефект врз метаболизмот на хормоните, туку може да го забави и растот на дегенерираните клетки. Покрај тоа, тој е богат со протеини, јаглехидрати и минерали - но има малку маснотии и калории. Брокулата постигнува резултати и со витамин Ц. Тој е апсолутен фаворит во семејството Кол.

Како да се ослободите од калориите:

52 мин. Трчање пливање

37 мин. Пливање возење велосипед

46 мин. Велосипедизам танцување

Како уредник на храна, автор на книги за готвење и fanубител на фитнесот, Регина обожава да готви, рецепти и јаде за цел живот. За среќа, таа секогаш е во потрага по следниот тренд и најжешките јадења што може да се грицкаат од секое тенџере.