Супа од компир со пушен лосос Риба, рецепти, супа од супа ПСИХОЛОГИИ Списание Романија

Прочитајте Следно

Бифтек од треска со зеленчук од јулиен

Зошто да јадете лосос? Иако неговото месо е подебело од другите видови риби, тој е одличен извор на омега-3 масни киселини. Овие се еден вид полинезаситени масти кои можат да ве заштитат од кардиоваскуларни болести. Маслото од лосос го регулира нивото на холестерол, го намалува нивото на триглицерид и ја стимулира циркулацијата на крвта. Лососот е исто така корисен за интелектуалната способност, бидејќи помага да се подобри меморијата. Внимателно: Земјоделскиот лосос може да биде загаден со токсини и тешки метали!

состојки:

500 гр бели компири со вистинска големина
2 литри вода
сок од конзерва туна
100 гр павлака
80 гр каперси (може да се најде)
зачини за гарнир
неколку гранчиња свеж копра
сол бибер

Подготовка:

Излупете го компирот, исечете го на коцки и варете го со каперси. По вриење, пире со миксер.

Додадете павлака, конзервиран сок од туна, сол, бибер и зачини и варете околу пет минути.

Пушениот лосос се сече на ленти од пет сантиметри и не се додава во супа, туку во чинии за супа, кога се сервира.

Зошто е црвен лосос?
Лососот е всушност бела риба. Црвениот пигмент го произведуваат алги и едноклеточни микроорганизми кои ги троши ракчињата. Лососот јаде ракчиња и ја менува бојата. Поради фактот што лососот не го губи својот пигмент, со текот на времето, станува црвен. Разновидноста на боите на лососот (од светло розева до тула) се должи на разликите во исхраната. Црвениот пигмент се нарекува астаксантин и се чини дека припаѓа на каротеноидната група, што е соединение слично на каротинот.

Претплатете се на билтенот!

Добивајте неделни ресурси преку е-пошта!