Супа од ракета претстави 4 вкусни рецепти
Ракетата е здрава и се јаде како салата, особено во есен. Но, зелениот зеленчук е многу поразновиден: Овие 4 рецепти ви покажуваат како да ги користите за да направите супа.
Супа од компир од баба е вкусна, а супа од тиква и од мајка си е вкусна, но ако сакате да пробате нешто навистина вкусно, тогаш треба да готвите супа од ракета. Да, се разбира, тоа е всушност зеленчук за салата, но ако можете дури и да направите желе од глуварче, можете да готвите и супа од салата од ракета. На крајот на краиштата, руколата може да се користи и за правење вкусни пестоси (совет за читање: пето од рукола: претставени 2 вкусни рецепти).
Напорот за подготовка е релативно мал, така што имате кратко вкусно и здраво јадење подготвено. Овие четири рецепти за супа од ракета имаат особено добар вкус кога се служат со кнедли од гриз или пушен лосос како гарнир. Инаку, супите исто така имаат многу добар вкус со бел леб.
Recipe Рецепт за супа од ракета бр. 1:
Состојки:
- 250 гр ракета
- 100 гр компири
- 1 shallot
- 1 чешне лук
- 1 лажица масло путер
- 200 мл крем
- 700 мл супа од зеленчук
- сол
- Бибер од мелницата
- 40 гр пармезан во едно парче
Подготовка:
Измијте ја ракетата, сортирајте го и исушете го. Остави некои од овие настрана за украс. Исечете го компирот на коцки и варете. Ситно исецкајте го коренчето и пот во путер додека не стане про transирен, а потоа исцедете го лукот. Дегласете сè со супа и крем и додадете ги зготвените коцки од компир. Донесете ја супата кратко да зоврие и додадете ја ракетата. Пире сè со рачен мешалка и зачинете со сол и црн пипер. Сервирајте на чинии попрскани со пармезан и неколку лисја рукола.
Recipe Рецепт за супа од ракета бр. 2:
Состојки:
- 1 среден кромид
- 50 гр путер
- 20 грама брашно
- 100 мл бело вино
- 250 мл крем
- 700 мл супа од зеленчук
- 250 гр ракета
- сол
- пипер
- Сок од лимон
Подготовка:
Излупете го кромидот, исечете го на ситни коцки и соте го путерот. Измешајте го брашното и кратко наздравете. Истурете го виното, зеленчукот и шлагот и оставете го да се крчка на тивок оган околу 15 минути. Во меѓувреме, измијте ја ракетата и извадете ги големите стебленца. Потопете се во солена вода што врие околу 30 секунди, а потоа извадете ги лисјата и исплакнете со ладна вода. Добро исцедете ја ракетата и додадете ја во супата. Супата испасирајте ја со рачен блендер и повторно ставете да зоврие накратко. Зачинете со сол, бибер и евентуално малку сок од лимон.
Recipe Рецепт за супа од ракета бр. 3:
Состојки:
- 2 чешниња лук
- 2 средни кромид
- 1 лажица масло
- 400 мл крем
- 200 гр павлака
- 1 сад со ракета
- 1 голем морков
- 600 мл супа
- сол
- пипер
- Папрака во прав
- морско оревче
- Сок од лимон
Подготовка:
Ситно исецкајте го лукот и кромидот и пржете ги на масло додека не поруменат. Засечете го морковот и пропржете го кратко. Сега додадете ги густинот, кремот и павлаката и оставете сè да зоврие кратко. Потоа намалете ја топлината. Исечете ја ракетата на мали парчиња, додадете ја во супата и оставете ја да се крчка за момент. Пире сè или оставете го така. Сега зачинете со сол, бибер, црвен пипер, морско оревче и малку сок од лимон и послужете.
Recipe Рецепт за супа од ракета бр. 4:
Состојки:
- 200 гр брашно од компири
- 1 shallot
- 1 чешне лук
- 1 лажица масло растително масло
- 800 мл супа
- 350 гр ракета
- 200 мл шлаг
- 2 лажици крема
- сол
- Бибер од мелницата
- Пролетен кромид
Подготовка:
Компирите излупете ги и исецкајте ги на коцки. Излупете и ситно исечкајте го кромидот и чешнето лук, а потоа потјте го на врело масло. Додадете коцки од компир и дегласе со супа. Оставете сè да врие нежно околу 15 минути. Измијте ја и исчистете ја ракетата и приближно исечкајте 2/3 од неа. Додадете го овој дел во супата и оставете го кратко да стрмни. Пире сè со рачен блендер. Додадете го кремот и оставете го да врие уште малку доколку е потребно. Промешајте го крчното парче и зачинете со сол и црн пипер. Исечете го пролетниот кромид во прстени. Земете го остатокот од ракетата во четири гроздови и прицврстете го со прстени од кромид. Истурете ја супата во чинии и послужете ја секоја со пакет ракета.