Супа од свежа риба со зеленчук (моркови и компири) Лора Адамаче

Риба супа со моркови и компири, рецепт со пастрмка

Можам да кажам дека мама го прави најдобриот рецепт за супа од риба. Сигурен сум дека имате рецепти од тетратката на вашата мајка што ги сметате за најдобри на светот, нели? Јас пораснав со овој едноставен рецепт, така што за мене е најдобар.

Риба и јас не бевме многу добри пријатели како деца, но кога мама ни го готвеше, беше невозможно да се одбие. И сега ми се допаѓа риба на скара, можеби дури и повеќе од скара.

Мама користи само компири, моркови, сол и бибер од сок за сокот во кој се вари чорбата, а рибата што ја користела најчесто била салама. По штуката, пастрмката беше омилена, а на трето место, кодот.

Минатата недела отидовме на планина и, откако се вративме, застанавме на фармата со пастрмки. Оттаму секогаш купуваме свежа риба многу вкусна. Овој пат купив 8 прекрасни пастрмки. Иако таму постои опција да се исчисти, јас сакам да го правам тоа дома, можеби имам среќа да најдам кавијар пастрмка.

Не најдов кавијар, но избрав 8 буцкаст пастрмка, од кои сега има само 4. Додека не ви донесам повеќе рецепти за пастрмка, ве поканувам да го пробате рецептот за саламура, прекрасно е.

Супа од риба пастрмка - Состојки (2 лица)

1 пастрмка (приближно 1 кг)
3 средни моркови
7-8 средно црвени компири
сол
1 лажичка пиперки

Риба супа со зеленчук - Подготовка чекор по чекор

Ја чистиме пастрмката и ја сечеме на големи парчиња. Јас го исеков на 3 дела и ја избришав главата, омилената на мојот сопруг. Ако не ви се допаѓа главата, не ја варете. Може да го чувате за супа од риба (видете тука рецепт за супа од риба)

Парчињата риба добро измијте ги и покријте ги со абсорбента кујнска хартија.
Излупете компири и моркови. Исечете ги морковите на половина, а потоа исечете ги на половина по должина.
Наполнете тенџере со топла вода, додадете моркови, компири, сол (ставам 1 лажица рендана сол) и бибер.

Покријте го тенџерето со капак и варете го зеленчукот 10 минути, не повеќе. Конзистентноста мора да биде крцкава, така што зеленчукот е делумно навлезен.
По 10 минути, додадете ги рибните парчиња и варете ги заедно со зеленчукот, уште 10 -12 минути, не повеќе. На овој начин, зеленчукот ќе биде ал денте, а пастрмката е совршено навлезена.

Ги вадиме зеленчукот и рибата на чинија и ги послужуваме со задоволство. Сакам да јадам малку топла супа од риба, не многу жешка, но исто така не студена.

Со што јадеме супа од риба?

Јас лично претпочитам да јадам риба зготвена со мајонез. Домашен мајонез - видете го тука рецептот чекор по чекор

Секако, втората успешна комбинација со варена риба е сос од лук ! Колку и да е вкусно, совршено одговара и со месо и со риба и зеленчук.

Добар апетит! Рецептот за саламура е совршен за ручек и вечера. 'Llе го сакаш, ветувам!