Супа од тиква Бон Земја на авантура
Оваа малку зачинета супа од тиква ја запознав на легендарните забави за Ноќта на вештерките на мојата пријателка Јулија во Бон. Ако преферирате благо, оставете ги чилињата и додајте состојки од варијантите подолу.
Рецептот доаѓа од мојата книга „Јадење без лактоза за време на бременоста“, па оттука и препораката да се изостави ракијата;-) Ова важи и за децата кои јадат со вас. Под рецептот ќе најдете палео варијанта на садот.
- 2 големи мелешки
- 1 голема, свежа чешне лук (или 2 мали)
- 1 компир, приближно 200 гр (не премногу компир, што го прави вкусот слаб)
- 1 дршка од лимонска трева
- 1 парче ѓумбир со големина на орев (приближно 50 гр)
- 1 јаболко
- 1 црвена чили пиперка
- 2 лажици масло
- 1 л инстант пилешка супа (алтернативно супа од зеленчук)
- 1 кг тиква готова за готвење (морско оревче, Хокаидо), излупена и исечена на големи парчиња
- Факултативно: 40 гр свежо или незасладено замрзнато манго на 600 гр тиква од морско оревче; варете заедно, а потоа пире
- Солена пиперка
- цимет
- 1 лажичка соја сос
- За небремени жени: 1 ѓубре ракија (или друга со сладок мирис со висока доказ)
- 100 гр кисела павлака без лактоза, крема од соја/бадем без лактоза или соја кујна
подготовка
Совети/варијации на супа од тиква
Азиски: Свеж коријандер дава азиски шмек (не загревајте, туку посипете ја супата пред сервирање). Потоа заменете го кремот со кокосово млеко.
Австриски: Пред сервирање, на секоја чинија можете да додадете печени семки од тиква или цртичка од масло од семки од тиква.
табани: Мали парчиња пилешки гради одат со супа (варете одделно; течност за готвење може да се додаде во супата) или 2 млад кромид исечен на прстени и варен кратко.
Ниско-хидрати/палео: Без компири и со крем од бадем наместо соја, ова е палео јадење. Бидејќи „Детскиот палео“ се препорачува за време на бременоста, компирот и овошјето се совршено добри одвреме-навреме.