Супа од тиква со кокосово млеко

• Пристаниште: 4-ти
• Време: 45 мин
• Статус: многу лесно
• kcal: 290
• КХ: 22 гр
• Е: 4 гр
• П: 20 гр

Кујнски апарати

состојки

• 400 гр тиква Хокаидо
• 250 мл кокосово млеко
• 600 мл зеленчук, домашна
• 1 морков/n
• ½ пиперки свежо црвено
• ½ свежо портокал пиперка
• 1 кромид/н
• 2 чешниња лук
• 5 ѓумбир ѓумбир
• 3 стебленца свеж босилек
• ½ свежо исцеден лимон
• 1 лажичка тајландска паста за кари црвена
• ½ лажичка куркума во прав
• 1 нотка сушен морско оревче
• 1 нотка морска сол (флеур де сел)
• 1 нотка црн пипер
• 2 лажици маслиново масло

подготовка

1. Измијте ја и исушете ја тиквата добро • Исечете ја тиквата на парчиња со големина на раката и извадете ги семињата и излупете го ѓумбирот и исечете ги на ситни коцки.
2. Ставете го маслото во тенџере со супа со средна големина и лесно испоти сè што има во него • Додадете ја пастата со црвени кари и продолжете да испотите сè додека нежно мешате • Додадете зеленчук и оставете да врие околу 30 минути додека тиквата не омекне.
3. Наполнете сè со млеко од кокос и оставете го да врие уште 5 минути • Зачинете со сол, бибер и сок од лимон • Измијте ги листовите од босилек, суви и грубо исецкани.
4. Истурете ја супата во мали чинии, премачкајте со малку морско оревче, прелијте ја со босилек и послужете ја.

Ви посакуваме апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција

---