Супа со кокосово млеко, морков и ѓумбир
Оваа супа со кокосово млеко, морков и ѓумбир е лесна за подготовка, полна и брзо ја задоволува желбата за топла, а сепак здрава храна. Тоа е кремаста супа без глутен, без лактоза и е идеална за оние кои се на палео диета. Ајде да ви објасниме за каква цел ги избравме состојките што ги користевме во овој рецепт и некои други спецификации што сметаме дека е добро да се пренесат.
Избрав кокосово млеко како основа за оваа крем супа за верзија без лактоза, која е нежна за вашиот стомак и не влијае на варењето на храната.
Користеното маслиново масло има мала киселост, помала од 0,2%, исто така нежно за стомакот и корисно за нивото на холестерол.
Брзо подгответе ја вашата супа од зеленчук од еко коцки за супа од зеленчук, верзија без квасец и вегани.
Додадете малку куркума во кокосовата супа за да уживате во ефектите на активната супстанција, куркумин, препорачана за состојби од алергии до рак, когнитивен пад, оштетен вид или други нарушувања поврзани со стареењето. Секогаш додавајте пиперка кога користите куркума во рецепт за да ги потенцирате нејзините ефекти.
Потребни состојки за супа од кокос, околу 4-6 порции:
- зачувувањето на Кокосово млеко , околу 400 мл
- а мал кромид жолта или црвена, ситно сецкани
- 7-9 морков, кора и се сече на парчиња
- 2 лажички од ѓумбир во прав
- 2 чешниња лук, ситно се исецка
- 500 мл супа од зеленчук направена со концентрирана коцка зеленчук
- 1 лажичка од куркума во прав
- 1 лажичка од сол
- ½ лажичка мелен црн пипер
Ситно исецкајте го кромидот и маслиновото масло во длабока тава на силен оган 5-6 минути или додека кромидот не почне да омекнува и да станува проucирен. Одозгора додадете ѓумбир во прав и сецкан лук и варете уште 2 минути.
Потоа додадете во истата тава и измешајте исечени моркови, супа направена од 500 мл вода и концентрирана коцка зеленчук и сите зачини. Потоа намалете го огнот на минимум, покријте го садот и оставете го да врие 25-30 минути. Повремено, мешајте во садот, така што ништо не се држи до дното на садот.
По половина час готвење, целата содржина на тенџерето се става во мешалка каде што ќе се меша во кремаста и шарена супа. Во последниот чекор, истурете ја супата назад во садот во кој е подготвен и додадете го кокосовото млеко одозгора. Измешајте добро, прилагодете ги зачините по ваш вкус и послужете ги топли, украсени со малку кокосово млеко и црн семе од сусам.
Подолу ќе ги најдете сите неопходни состојки за подготовка на ваква супа дома, основните состојки кои и онака сакате да ги имате при рака во вашата кујна.