Супер храна бела зелка

Белата зелка е еден од особено здравите зеленчуци кои се во сезона во есен и зима. Заедно со црвената зелка, бројните цвекло и корени, зелките од Брисел, зелката со зеленика и кеaleот, белата зелка го збогатува планот на менито во студената сезона. Здравата кисела зелка е направена од зелена и бела зелка. Белата зелка може да се подготви на кој било начин што може да се замисли и е непобедлива како свежа салата, магична супа и срдечна чорба. Во зависност од тоа како е подготвен, тој ги расплетува своите корисни природни сили, кои со право ја прават локална супер храна.

Што има во белата зелка?

Калориската вредност на вкусната зелка е пријатно ниска, бидејќи има само 25 kcal на 100 g. Неговата висока содржина на витамин Ц (50 мг), магнезиум, калциум, калиум и селен ја истакнува неговата важност за здрава исхрана. Долго време, белата зелка се користи и како лек за гастроинтестинални поплаки, бидејќи има антиинфламаторно дејство. Патем, неговите антиоксидативни состојки ги намалуваат несаканите слободни радикали во организмот. Особено позитивните ефекти вклучуваат регулирање на нивото на шеќер во крвта и намалување на холестеролот. Супа од бела зелка е особено ефективна диетална храна.

100+ суперхрана: Наш голем преглед со слики (кликнете овде)

Диета со загарантиран успех

Кога и да започне новата берба на бела зелка наесен, намалувањето на тежината со помош на волшебната супа од зелка се враќа во дискусија. Огнените следбеници на оваа конкретна диета известуваат дека изгубат 5 кг и повеќе за само една недела. Основниот услов е, се разбира, theубовта кон посебниот вкус на зелка и прифаќањето на одредена монотонија во текот на периодот на диета. Покрај белата зелка, во ефективната супа се додаваат и други зеленчуци како домати, моркови, пролетен кромид, праз и целер. При зачинување, имагинацијата може да се расплетува, бидејќи црвен пипер, чили, кари, ким, сол и бибер се само мал избор покрај свежи билки.

Нежно варен

Како и кај другите препарати од зеленчук, особено нежното готвење е важно и кај белата зелка. Вака работи брзо и сигурно:

Зелката е внимателно испланирана или исечена многу фино со нож.
Малку вода или супа од зеленчук се загрева во тенџерето додека не се појават деликатни меури.
Сега се додава белата зелка и се готви околу 5 минути на средна топлина.
Повремено мешање обезбедува зелка да се готви рамномерно.
Тогаш белата зелка лежи во затворен сад и продолжува да готви на овој начин.
Зачинувањето следува според вкусот и понатамошната употреба.
Варен компир и морков се едни од најдобрите придружници за зелка.

Варената, нежно зготвена и пржена бела зелка го намалува нивото на холестерол кога се консумира редовно и истовремено ја регулира жолчната течност одржливо.

Суперхрана бела зелка обезбедува свежа енергија и здравје

Салати, смути и сокови направени од и со бела зелка се меѓу особено вредните производи направени од дебелиот зимски зеленчук. Кога се обработува како свеж производ, зелката се покажува како зеленчук што лесно се обработува. Само надворешните лисја и дршката се отстрануваат и зелката може да се исече, да се раздели, да се испланира или да се исецка со машина. Брзата обработка ја намалува загубата на хранливи материи кои го промовираат здравјето. За да се подготви салатата, зелката се сече многу фино, а потоа се пасира или се меси со чисти раце. Ова го прави помазно и подобро ги апсорбира зачините. Во популарните смути, свежиот сок од зелка се претпочита да се меша со сок од морков (не заборавајте на масло) и сок од компир на една третина. Во однос на вкусот, сокот од зелка изненадувачки добро оди со кокосово млеко. Во народната медицина, тринеделните лекови со сок од бела зелка се сметаат за традиционален метод за зајакнување и детоксикација. Еден пие чаша сок од зелка четири пати на ден. Соковите што се нудат во специјализирани продавници помагаат да се задржи напорот за свежа подготовка во умерени количини.

Не заборавајте: кујнски класици со бела зелка

Популарните јадења со бела зелка вклучуваат вкусни ролни од зелка со фил од мелено месо, пријатни чорби со зелка и пушено свинско месо или колбаси и цели, полнети зелки. Белата зелка нежно запечена во сланина расплетува скоро неодоливи ароми. Со кисела павлака и многу меки пиперки од роза, тоа е многу вкусно зимско задоволство. Како баварска билка, има чудесна врска со компири, јаболка или сок од јаболко, кафеав кромид и зачини. Старите класици во кујната сè уште изгледаат добро на бела зелка, го прават менито поразновидно и се „супер храна и храна за души“ со традиција.