Супер храна цвекло; Волф Спортс
Цвеклото во моментов доживува вистинско заживување. Дури и баба знаеше дека храната со црвена моќ е вистинска сеопфатна. Поради црвениот сок, цвеклото веќе се сметало за лековито растение кое создава крв и во претходните времиња. Но, што значи тоа? Одблизу ја разгледавме цвеклото.
Цвекло: трендовски зеленчук од градината на баба
Цвеклото е познато и под имињата цвекло, цвекло, 'рж или зелена салата и е поврзано со спанаќ. Многумина од нас се запознати со кисела цвекло од полицата за конзервирање на баба. Бидејќи цвеклото е многу „благодарна“ храна на многу начини. Исто така, расте на неповолни локации, нема посебни барања за почвата и може да се чува во текот на зимските месеци без никакви проблеми. Ова ги направи совршен снабдувач на хранливи материи, особено во време на недостаток на храна. Блогерите и прехранбените производи повторно откриваат зеленчук. Особено, неговите разновидни опции за подготовка ја прават совршена основа за извонредни јадења.
Дали цвеклото е здраво? Хранлива вредност и состојки
Коренскиот зеленчук ја должи својата црвена боја на пигментот бетанин, кој е секундарна растителна супстанција. И елементи во трагови железо и витамин Б придонесуваат за формирање на крв. Еден дел од цвекло (200 g, суров) содржи околу 166 µg фолна киселина и 1,8 mg железо. Зеленчукот на тој начин обезбедува скоро 15% од препорачаната дневна количина на железо и повеќе од 40% од препорачаната дневна количина на фолна киселина. Сепак, нашето тело користи растително железо помалку добро од животинско железо. И фолна киселина е многу чувствителна на топлина и светлина. Голем дел од витаминот се губи преку складирање и подготовка. Наш совет: Конзумирајте цвекло по можност свежо и сурово и/или изберете форма на подготовка што е нежна за хранливите материи, на пр. Треба да уживате во сокот од цвекло од темни или непроирни шишиња. Пијте сок од портокал богат со витамин Ц со оброкот од цвекло. Бидејќи витаминот Ц може да го подобри користењето на растителното железо.
Јадете цвекло сурово
Честопати не е препорачливо да се јаде цвекло сурово, бидејќи се вели дека суровиот зеленчук содржи токсични материи. Вистина е дека невареното цвекло содржи големи количини на оксална киселина, што во големи количини може да ја наруши апсорпцијата на калциум. Цвеклото затоа не треба да се јаде сурово, особено ако имате проблеми со бубрезите. Но, нема загриженост кај здравите луѓе. Цвеклото консумирано сурово може да има дури и предности: некои хранливи материи осетливи на топлина, како што е витамин Ц, потоа се содржат во поголеми количини. Сепак, цвеклото содржи и нитрат, кој доенчињата сè уште не можат да го разградат. Затоа, зеленчукот не треба да се храни пред шестиот месец.
Чување на цвекло: Вака може да се чува цвеклото
Осигурете се дека клубени се дебели и цврсти и дека мазната кафено-црвена кожа не е оштетена. Црните дамки покажуваат дека зеленчукот се чувал премногу ладен. Можете да ги чувате клубени од цвекло во фиоката за зеленчук во фрижидерот околу две до четири недели, или можете да ги замрзнете. Пред замрзнување, пареа клубени во малку вода околу 20 минути. Потоа отстранете ја кората и исечете го зеленчукот. Цвеклото може да се чува околу десет до дванаесет месеци кога е замрзнато.
Готвење и подготовка на цвекло: совети и трикови
Црвената цвекло може да се користи на многу начини. Цвеклото има извонреден вкус како сок од цвекло или како украс на зеленчук со месо или риба, но и во супи и чорби. Тоа е исто така кулинарско уживање како сирова храна, на пр., Служено со рендано јаболко и лимон или со зелена салата и коза или овчо сирење.
Патем: Цвеклото не е само богато со есенцијални хранливи материи, туку формира и бази.