Супи и чорби, идеални за силуета Здраво јадење Слобода за жени
од Корина Стоиску, 7 октомври 2015 година, 16:00 часот
Во есен, кога времето е студено и треба да го зајакнеме нашето тело, топлите супи, заедно со супите се меѓу најдобрите избори за храна. Тие се навлажнувачки и можат да бидат сојузник дури и во борбата против зголемувањето на телесната тежина.
Супите и чорбите играат важна улога во здравата и балансирана исхрана. Тие се вкусни, исполнети и имаат релативно низок внес на калории. Затоа се препорачуваат и на оние кои сакаат да ја одржат својата тежина во нормални граници, и на оние кои сакаат да ослабат. Потоа, и супите и чорбите се навлажнувачки, давајќи значителен придонес во дневниот внес на течности. Поточно, една порција може да обезбеди и 20% од препорачаната количина на течности, најмалку два литра на ден. И поради неговата содржина на зеленчук, овој вид на храна може да биде добар извор на влакна и минерали. Повеќето витамини се уништуваат со готвење, па затоа зелените или сокот од лимон, кои содржат многу витамин Ц, мора да се додадат кога подготовката е скоро подготвена.
Најдобри супи за телото
Разновидноста на типови супи и чорби е многу дарежлива: супа од зеленчук (на пр. Домати, компири, грав), пилешка супа, говедско или риба, итн. Кои се најпогодни за организмот? Нутриционистот д-р Шербан Дамијан вели дека „сите овие видови супи и супи се индицирани. Треба да се избегнуваат само оние што содржат поголема количина на животински маснотии, од истите причини поради кои избегнуваме мрсна храна. Потоа, хидратацијата е директно пропорционална на количината на содржана вода. Ако една чинија супа содржи 200 мл вода, тогаш придонесот за нивото на водата во организмот ќе биде точно 200 мл. '
Истото може да се каже и за внесот на хранливи материи: чистата супа од зеленчук ќе донесе неколку десетици калории и одреден внес на јаглехидрати, витамини и минерали, додека супата која се состои од месо и зеленчук ќе има многу повеќе калории., јаглени хидрати, но исто така и протеини, масти, итн. Сепак, „обете се корисни опции за да ги завршиме нашите дневни оброци“, уверува лекарот.
Боршот се зголемува и слабее
Една од состојките што ја претпочитаат повеќето Романци е боршот, кој дава кисел и вкусен вкус на супи. Направен со ферментација на пченични трици, боршот содржи витамини од групата Б, а тоа го прави корисен за здравјето. Без соодветно да му се припишува „акција за детоксикација“, како што верува д-р Дамијан, боршот може да има добра улога во варењето и може да се пие едноставно како таков. Дава чувство на ситост, што многу им помага на оние кои сакаат да изгубат неколку килограми и спречува рак на дебелото црево, бидејќи не дозволува храната да стагнира во дебелото црево. Ефектите се видливи по две недели консумирање, а друг начин на администрација е малку засладен со лажичка мед.
Тие можат да се консумираат секој ден
'Супите и супите се корисни во нашата исхрана, но не се неопходни. Во основа претставува „чорби“ од зеленчук и месо, во кои може да се додаде друга храна, како што се житни деривати, јајца или деривати на млеко. На крајот, тоа резултира со комплексни, хранливи, лесно сварливи препарати кои имаат предност да обезбедат важно снабдување со вода. За сите овие квалитети, супите и чорбите може да се консумираат дневно или најмалку два или три пати неделно. Тие добиваат на тежина, вклучително и супа од стомак, само ако се консумираат во големи количини, постојано и во контекст на неурамнотежена диета. ' (Д-р Шербан Дамијан, акредитиран нутриционист во ЦИО, Центар за исхрана на Superfit).