Суров зеленчук; Свежа, незагреана храна ЕДЕКА
Чиста природа: Ова мото го сумира принципот на исхрана на сирова храна во мало. Храната се служи во што е можно природна состојба. Прочитајте што точно значи тоа.
Јадете богати со хранливи материи
Диетата со сирова храна треба да биде жива, а не „зготвена до смрт“. Тоа не значи дека сè се служи ладно, но храната не треба да се загрева над околу 40 ° С. Готвење, печење, крчкање, чорба, парење, печење, скара или пржење во длабочина, затоа повеќе не се достапни како методи на подготовка. Основата на диетата со сирова храна се состои од свеж зеленчук, овошје, салати, печурки, билки, семиња и зеле, кои може да се комбинираат во салата од суров зеленчук, на пример. Оние кои не јадат веганска сурова храна, исто така, ги интегрираат рибите и месото во нивните јадења, кои се сурови или ладно пушени. Вегетаријанските сурови прехранбени производи прават без тоа, но уживаат во сурово млеко, сирово млеко од сирење и јајца.
Предности на диетата со сирова храна
Суровини прехранбени производи користат автоматски дехидратори, раси и резанки, тегли и миксери што никнуваат за обработка или зачувување на храната. Тие го користат за подготовка на суво овошје, путер од ореви и растително млеко, а ферментиран зеленчук од млечна киселина како кисела зелка е исто така популарен на менито. Овие нежни процеси се дизајнирани да ги зачувуваат хранливите материи чувствителни на топлина, како што се витамини, ензими и незаситени масни киселини, особено во овошјето и зеленчукот, а со тоа целата храна да биде уште повредна за организмот. Во исто време, се избегнува внесувањето на непожелни супстанции што можат да се појават кога храната се загрева, според претставниците на диетата со сирова храна.
За кого е погодна оваа форма на природна храна?
Во суштина ништо не зборува против диетата со сирова храна, но некои луѓе имаат проблеми со варењето ако јадат сирова храна само преку ноќ за појадок, ручек и навечер. Бидејќи „оригиналната храна“ е потешка за употреба од телото отколку зготвената храна. Ова не само што може да предизвика гас, туку и да ја намали таканаречената биорасположивост на хранливите материи. Критичарите тука ја гледаат опасноста од неухранетост. Исто така, штетните материи како што се отровите од зеленчук (отровни материи што самата фабрика ги произведува за да се заштити од предатори) и микробите се уништуваат само за време на готвењето. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува да не се префрлувате целосно на сурова храна. Сепак, одредена пропорција е здрава и може лесно да се спроведе со едноставни рецепти за сирова храна. Мешана салата, стапчиња од зеленчук со падови како едноставна храна со прсти или смути се популарни примери.