Сурова храна во клубот Робинсон; Германија оди сирова

Вегански менија за сирова храна од четири јадења

сурова
Во новиот клуб Робинсон Масмави во Турција, гостите можат да изберат помеѓу седум ресторани. Еден од нив се нарекува "копче". Тој е првиот ресторан за сурова храна што го води Робинсон Клуб ГмбХ, подружница на ТУИ АГ во Хановер. Овде се нудат вегански менија за сирова храна со четири јадења. Концептот е развиен во соработка со Рут Красни. Таа е сурова храна и специјалист консултант за холистичко здравје, држи предавања, семинари, одржува курсеви за подготовка и во 2016 година ја објави својата прва книга „RAWsolution“. Следното интервју е објавено во ВА-Актуел.

Како се случи тоа што клубот Робинсон го усвои вашиот концепт за својот прв ресторан за сурова храна?

Рут Красни: Идејата за здравје одамна игра важна улога кај Робинсон. Како пионер во здравата исхрана, клубовите веќе нудат „концепт за добра храна“, што им дава можност на гостите да јадат здраво и природно на дневно ниво. За ново отварање во Турција, директорот на клубот бараше нов, необичен концепт за специјализиран ресторан. Му ја дадов мојата визит-карта на случајна средба пред неколку месеци. Откако беше донесена одлука за концепт со тема здравје, тој ме контактираше и ме праша дали можам да подготвам предлог за три менија со четири курсеви за него што ќе го подобри здравјето на „концептот на Велфуд“. Кога ги виде моите предлози за мени, тој беше воодушевен што можете да ги „навестите“ овие специјалитети со сирова веганска подготовка. И така, специјализираниот ресторан Вкус беше ставен во пракса.

Следуваат повеќе?

Рут Красни: Во моментов не можам да кажам како ќе изгледа понатамошниот тек. Како и да е, седиштето на Робинсон веќе стана свесно и јас ќе работам со одговорниот менаџер за да истражам начини на транспорт на суровата веганска храна до другите објекти на клубот Робинсон. Секако, постои интерес доколку концептот е добро прифатен од гостите, а инвестицијата е исто така економски исплатлива. Но, не мора да биде комплетен ресторан. Можете исто така да им понудите на гостите мени за сирова храна еднаш неделно за да се запознаат едни со други, да организирате настани со сурова храна недела или да создадете суров вегански агол на бифето. Светот на Робинсон е голем и отворен за нови работи. Curубопитен сум и ќе се изненадам за кои опции се одлучува Робинсон. И тогаш се уверуваме дека е успешен и дека луѓето се ентузијасти.