Суров-веган колач од морков - суров и здрав
Вреди да одвоите време за слатките моменти. Парче торта + чаша чај е, во овој случај, појадок, разгалување, ужинка рафиниран без шеќер, глутен, суров вегански.
100 грама морков има околу 41 калорија и занемарливи количини маснотии и холестерол. Наместо тоа, тој го надополнува дневниот внес на хранливи материи со витамини и диетални влакна, кои го хранат организмот, предизвикуваат чувство на ситост и го одржуваат здравјето на цревниот тракт.
Морковот содржи 88% вода, 7% шеќер, 1% протеин, 1% влакна, 1% пепел и 0,2% маснотии. Влакната од морков се претежно направени од целулоза. Други супстанции што се обезбедени се гликоза, ксилоза и фруктоза.
Слаткиот вкус се должи на глутаминска киселина и други аминокиселини, како што се млечна киселина, гликолна киселина, фенолна киселина и килибарна киселина (бутандиоична киселина или килибар).
Состојки торта од морков:
- 2 ½ чаши рендан морков
- 1 чаша снегулки од кокос
- 1 чаша датуми Меџол
- 1 лажичка цимет во прав
- 2,5 см парче ѓумбир
- 5 лажици кокосово брашно
- ½ чаша мешавина од ореви - хидрирана 10 мин
Состојки за глазура од индиски ореви:
- 1 чаша индиски ореви - хидрирани преку ноќ
- 1/3 чаша кокосово масло
- 3 лажици нектар агава
- ½ лажичка органски прав од ванила
- 2 лажици сок од лимон
Инструкции:
- Стиснете го сокот од моркови.
- Измешајте моркови, кокосови снегулки, урми, зачини и кокосово брашно во миксер додека не добиете конзистентност на лепливо тесто.
- Додадете ја смесата со ореви.
- Подгответе форма за торта. Покријте ја основата со хартија за печење.
- Распоредете го составот рамномерно и ставете го во замрзнувач додека не подготвите глазура.
- Измешајте ги сите состојки за глазура во процесор за храна или мешалка. Ако глазурата се загрева при мешање, изладете ја пред употреба.
- Користете шпатула, ширете ја глазурата над тортата од морков.
- Украсете со снегулки од кокос и суво овошје.
- Послужете ладно.
Користете калап за торта што може да се отстрани со дијаметар од 15 см.