Сурутка; освежувачки и детоксицирачки
Сурутката е всушност нус-производ на производство на сирење, но е многу здрава.
Сурутката е многу оригинална и природна храна. Тоа е течноста што останува во котел, откако сирењето е обезмастено за време на правењето сирење. Сите висококвалитетни и здрави хранливи материи во млекото се задржуваат во сурутка. Протеинот од сурутка е многу лесен за варење. Поради оваа причина, поздраво е да се пие сурутка наместо чисто млеко.
Убавина и лекови меѓу Грците и Римјаните
Грците и Римјаните веќе ја ценеле сурутката како убавина и медицински производ. Грчкиот лекар Хипократ ги препишал за гихт и заболувања на црн дроб. Убавите римски жени се капеа во сурутка, очекувајќи кожата да им биде мека кадифена. Млечниот производ се користел и за ревматизам и бубрежни заболувања. А, оние кои беа самосвесни во 18 и 19 век и можеа да си го дозволат тоа, посетија едно од бројните одморалишта за здравјето на сурутка. Свежа сурутка беше пропишана како лек за запек, проблеми со жолчката, болести на желудникот, цревата, црниот дроб и бубрезите, како и за дебелина и проблеми со кожата.
Во 20 век, со развојот на модерната медицина, беа заборавени поволните ефекти од сурутката произведена во производството на сирење. Една од причините е што свежата сурутка нема долг рок на траење. Почнува да се расипува само два часа откако е извлечена, а потоа има вкус на непријатно заладување. Со текот на времето, поранешниот лек се претвори во отпаден производ. Дури и денес, голем дел завршува во коритата на земјоделските животни како сточна храна.
Побарувачката повторно за неколку години
Но, со развојот на методи на зачувување и повторно откривање на испробаните лекови, сурутката е повторно на побарувачка веќе неколку години. Особено затоа што истражувачите успеаја да ја докажат високата биолошка вредност на протеинот од сурутка: протеините во телото (за мускулите, потпорното и сврзното ткиво) можат да се изградат особено лесно од блоковите и глобулинот во протеините. Плазмата на човечката крв главно се состои од токму овие компоненти.
Ако сакате да земете лек од сурутка денес, повеќе не треба да одите во здравствено одморалиште. Во продавницата можете да најдете природна сурутка, овошни пијалоци од сурутка, овошна сурутка во прав, супи од сурутка и природни козметички производи со сурутка. Сурутката е идеална за лекување на детоксикација и пост. Лекот помага да се ослободите од вишокот килограми. Стимулира варење, исцедува и стимулира метаболизам. Покрај вода и билни чаеви, еден до два литра сурутка се консумира во текот на денот. Сурутката може да се меша и со овошни сокови. Лекот за пост вклучува вежби за движење и дишење и терапии за стимулирање на циркулацијата, како што се третмани со сауна и Кнејп.
Сурутка брз ден
Секој што нема време или можност за лек до десет дена, може да направи брза сурутка секоја недела. Чаша сурутка може да го спречи гладот, па дури и да го замени оброкот. Телото прима само неколку калории и скоро и да нема маснотии од сурутката, но има доволно минерали (магнезиум, калциум, натриум, железо, фосфор), елементи во трагови (вклучувајќи јод и црн дроб и жолчна стимулирачка оротска киселина) и витамини од групата Б.
Хранливите материи веќе се раствораат во водената сурутка и затоа телото може брзо да ги користи. Млечниот шеќер ја активира цревната флора и на тој начин може да промовира варење. При слабеење, висококвалитетниот протеин од сурутка кој го содржи го штити телото од разградување на сопствениот протеин во мускулното ткиво за да генерира енергија. Наместо тоа, диетата работи таму каде што треба: со маснотии во телото.
Во зависност од неговиот состав, вишокот основна сурутка има широк спектар на позитивни ефекти врз нашиот организам: Сурутката нежно исплакнува вишок вода и метаболички остатоци од ткивото. Сурутката ја стимулира функцијата на црниот дроб и забележително го намалува нивото на холестерол во крвта. Сурутката го олеснува дигестивниот тракт и го промовира целиот метаболички процес. Сурутката ја подобрува цревната флора и на тој начин создава поволни услови за оптимална активност на цревата. Сурутката ги намалува воспалителните процеси и го подобрува дишењето на клетките. Сурутката ја подобрува циркулацијата благодарение на високата содржина на минерали и има анти-склеротичен ефект. Сурутката има смирувачки ефект врз нервниот систем преку минералите калциум и калиум. Поради овие ефекти, сурутката исто така се препорачува за здрави луѓе - сварлива е и има превентивно дејство.
Светло зелената боја на свежа сурутка се должи единствено на витаминот Б2 (лактофлавин) што го содржи. Со години, на пазарот е достапна и сурутка во прав, која е внимателно произведена со употреба на вакуумско сушење. Треба да се меша само со ладна или топла вода. Но, сурутката е погодна и како додаток на разни јадења. Значи, преливи или пудинзи од салата може да се подготват со сурутка.
Сурутката е идеален пијалок за физички активни луѓе. Загубите на хранливите материи што се јавуваат за време на вежбањето може да се компензираат брзо и во добро толерирана форма. Има оптимален хранлив состав за да се компензира загубата на течности и дефинитивно може да се опише како идеален гас за жед. Висококвалитетниот протеин од сурутка поддржува градење на мускули без истовремено снабдување со маснотии, што ја исполнува целта за обука на многу fitnessубители на фитнес: губење на маснотии при градење мускули.
Надворешна апликација
Сурутка може да се користи и локално. Млечна киселина игра голема улога во човечкиот организам и исто така се произведува од човечкиот организам. Тоа е од суштинско значење за здрава кожа затоа што е дел од заштитната кисела мантија. Хемиската структура на млечната киселина што се наоѓа во сурутката одговара на онаа произведена од човечкото тело. Затоа, сурутката треба да и помогне на кожата да се лекува сама по себе и да биде толерирана од чувствителна кожа склона кон алергии. Спа бањи врз основа на сурутка помагаат при стресна, сува и опуштена кожа. Бањи од сурутка се препорачуваат и за бањи за нозе и како интензивен третман на кожата на лицето. После тоа кожата се појавува кадифена и чиста.