Сурутка за проблеми со варењето на храната
Што да направите за проблеми со варењето на храната, гасови и запек
"Корените на здравјето се во цревата". Оваа вековна изрека важи и денес. 38% од сите жени на возраст од 25 до 65 години имаат дигестивни проблеми. Ферментиран концентрат од сурутка со млечна киселина L + нуди идеална средина за цревни бактерии.
Автор: Др. Клаудија Равер
Ако цревата е слаба и не работи како што треба, диетата со сурутка може да помогне. Judудит Домингез, медицинска сестра и биолог го препорачува тоа. Всушност, сурутката е многу стар „природен лек“. Сурутката се користела за лекување на болести како што се гихт, цревни непријатности и лишаи на кожата.
На почетокот на 19 век, Швајцарија, Германија и Австрија доживеале вистински бум од сурутка: во познати здравствени одморалишта како што се планинското село Гаис во Апенцел-Аусерходен или во Кројт кај Тегернзе, граѓанското општество, па дури и кралските господари се состанале за лек од сурутка.
Свежа сурутка
Сурутката што ја пиеме во денешно време, веќе не е иста со онаа што планинските земјоделци ја носеа од млекарницата доле во долината до господата што лекуваа таму. Свежата сурутка може да се чува само околу два часа. Поради оваа брза расипливост, во трговијата со намирници обично веќе не можете да најдете свежа сурутка, туку суви препарати и концентрати.
Многу пијалоци од сурутка што сега можат да се најдат на полиците во супермаркетите обично содржат закиселена слатка сурутка направена од прав или концентрат. Сепак, ваквите „пијалоци“ немаат многу врска со сурутката, што Алфред Вогел ја препорача за дигестивни нарушувања: тие обично се мешавина од овошен концентрат, ароми, бои и, пред сè, многу шеќер или вештачки засладувачи.
Многумина со проблеми со варењето на храната
- Скоро 40 проценти од сите жени во Швајцарија изјавуваат дека страдаат од дигестивни нарушувања.
- Секој трет Германец треба да се бори со нивното варење.
Се разбира, луѓето не сакаат да зборуваат за тоа. Во „модерниот“ начин на живот, јадењето помеѓу нив, т.н. брза храна и индустриски готови производи играат сè поголема улога. Затоа не е изненадувачки што, во западниот свет, дигестивните нарушувања се причина број еден за здравствени проблеми.
Често е корисно да јадете храна богата со растителни влакна (на пр. Леб од цели зрна, салати, ротквица, домати, јаболка, банани и бобинки), да пиете многу, да вежбате, да правите кратки паузи - и дневна чаша сурутка.
Корисен концентрат од сурутка
Денес, сурутката помина низ релативно комплициран процес на производство пред да може да се продаде: пастеризација, отстранување на млечни масти и млечни протеини и ферментација со млечни киселински бактерии.
Се прави разлика помеѓу слатка и кисела сурутка. Слатката сурутка се создава како природен производ за време на производството на сирење. За кисела сурутка, слатката сурутка се ферментира со млечни киселински бактерии. Ова ја создава физиолошки вредната Л + млечна киселина.
Ова е исто така формирано во нашиот метаболизам и има позитивно влијание врз варењето на храната со поддршка на бактериската флора во цревата, подобрување на толеранцијата кон млечните производи и стимулирање на природните движења на дебелото црево.
Чиста концентрат од сурутка или ферментирана сурутка исто така содржи вредни минерали и елементи во трагови. Калциумот во сурутката придонесува за нормално функционирање на ензимите за варење.
Така функционира концентратот на сурутка во цревата
Добрите бактерии произведуваат L + млечна киселина и на тој начин создаваат оптимални услови за нивниот раст. Поради високата содржина на L (+), нивото на киселина во дигестивниот тракт останува на оптимално ниво, а бактериската флора е во правилна рамнотежа. Тоа значи: посакуваните цревни бактерии се размножуваат, се излачуваат непожелни микроби како што се габите Кандида.
употреба: 2 лажици = 20 ml Молкосан во чаша ладна вода, чај или сок, наутро или во текот на денот.