Сушено овошје »5 на ден

Компактна енергија
Сувото овошје постојано се нарекува калориски бомби. Но, ова е делумно точно. Ако се отстрани водата од овошјето, тие губат волумен, но не и енергија. Содржината на калории и шеќер во свежата кајсија останува иста во споредба со исушената.
Од друга страна, ако ја споредите содржината на калории од 100 g, постои голема разлика: 100 g свежи кајсии содржат 48 kcal, 100 g суви кајсии 252 kcal. Затоа, не треба да јадете повеќе суво овошје отколку што би уживале свежо.

Дури и исушени
Можете да направите сами суво овошје на различни начини. Така, можете да бидете сигурни дека тие не содржат никакви конзерванси. Јаболката, крушите и сливите, како и кајсиите, црешите, праските и јагодите се особено погодни за сушење. Но, егзотичното овошје како ананас, манго, папаја и банана исто така може да се исуши. Како алтернатива за зеленчук, постојат суви домати, цвекло или моркови.
Едноставен метод е да се исуши на воздух. Некои видови овошје може да се сушат на цели парчиња. За други овошја, добра идеја е да ги исечете на парчиња, мали парчиња или коцки. За да ги исушите плодовите во воздух, раширете ги на решетка или на сонце или наредете ги на конец и закачете ги.
Овошјето се суши во рерна или во специјални дехидратори на температура помеѓу 40-60 ° C неколку часа.

---