Сушено овошје - како тие работат и кога да јадат помалку

Објавено од Катарина Зигелбауер на 9 април 2019 година - 17 коментари

како

Како се чувствувате во врска со сувото овошје?

Овие изгледаат малку како бриселски зеле: или ги сакате или воопшто не ги сакате!

Долго време ме ловеа со суво овошје (ух!) Додека не се одвикнав од моето сакано чоколадо (бидејќи сфатив дека тоа не е добро ниту за моето варење, ниту за кожата, ниту за кората од живот.).

Во потрага по здрава алтернатива на слаткиот глад научив да ги сакам. Во моментот јадам 2 урми во мојот сладок појадок скоро секој ден (каша направена од овесна каша, палента или масна гриз се менува со нас), толку добро!

Големата сезона за суво овошје е всушност во есен и зима, бидејќи тие нежно нè греат. Процесот на сушење го менува термичкиот ефект на овошјето - од ладење до неутрално/затоплување. Но, можете да ги јадете цела година како здрава алтернатива кога имате сладок заб.

Свежото, сурово овошје е посоодветно за топлите месеци (ова важи и за популарните агруми во зима - ох витамин Ц, ве фалиме!). Сувото овошје има тенденција да ја зајакне крвта, свежото овошје има тенденција да ги зајакне соковите на организмот.

Бидејќи сувото овошје е многу слатко и затоа според ТЦМ навлажнувачки не треба да јадеме повеќе од грст на ден. Препорачаната количина зависи од тоа дали веќе имате премногу влага во вас (46 карактеристики за патогена влага во вашето тело според TCM - и најважните нутриционистички совети против тоа) - колку повеќе сте склони кон едем, прекумерна тежина, течење на носот или дамки на кожата, толку помалку слатки треба да јадете. Сепак, од гледна точка на ТЦМ, секогаш е подобро да јадете природни слатки наместо храна со шеќер. Навлажнувачкиот ефект може да се користи терапевтски, на пример со суви столици или суви бели дробови со сува кашлица.

И така функционираат најпопуларните сорти на суво овошје

Јаболко, исушено

  • неутрален за затоплување
  • го зајакнува Чи и го регулира варењето на храната
  • делува на слезината, белите дробови и стомакот
  • добро за слаба кашлица
  • добро за слабо варење и запек и - како единствено суво овошје - исто така за дијареја

Кајсии, сушени

  • затоплување
  • зајакнување на крвта
  • дејствува на црниот дроб, белите дробови и цревата
  • добро за недостаток на железо и доење
  • добро за суви очи и кршливи нокти
  • добро за суво грло и жед
  • добро за слабо црево и запек со сува столица

Чипови од банана

Опасност: Повеќето производители прават чипс од банана со длабоко пржење, што за жал значи дека чипсот повеќе не е здрав. Честопати се додава и шеќер. Но, бананите можете и самите да ги исушите (едноставни упатства за утопија), тогаш тие се здрава закуска.

  • неутрален
  • зајакнување на Чи и Јин
  • дејствува на стомакот, слезината и цревата
  • добро за внатрешен немир и сувост

Датуми, исушени

  • затоплување
  • зајакнување на крвта, Чи и имунолошкиот систем, смирување на срцето
  • дејствува на слезината и белите дробови
  • добро за нарушувања на спиењето и подложност на инфекции
  • добро за слаба тежина

Сл

  • свежи смокви: неутрални, суви смокви: затоплување
  • регулирајте го движењето на дебелото црево, зајакнете го Чи, тонизирајте го јинот
  • дејствува на цревата, слезината и белите дробови
  • добро за сув запек и ментална исцрпеност
  • добро за суви бели дробови, на пример, сува кашлица и сува кашлица, воспалено грло

Сливи, исушени

  • затоплување
  • зајакнување на јин на црниот дроб и регулирање на движењето на дебелото црево, лаксатив
  • дејствува на црниот дроб и цревата
  • добро за сув запек и слабо варење
  • добро за суви мукозни мембрани и сува кожа

Суво грозје (и султани)

  • неутрален
  • зајакнување на варењето на храната, јин и крв
  • нежно движете ја крвта, на пример за да спречите тромбоза или за лекување на нарушувања на циркулацијата
  • дејствува на црниот дроб, слезината, белите дробови и бубрезите
  • добро за недостаток на железо и замор
  • добро за сува кашлица и жед
  • добро за ноќно потење и внатрешен немир

А има и еден Контраиндикација за суво овошје? Да! Подобро да не јаде суво овошје ако може Дијареа и тенки столици имаат тенденција, токму затоа што толку многу го стимулираат варењето и ја навлажнуваат столицата. Исклучок: Суви јаболка се дозволени и во случај на дијареја.

Во случај на сув запек, сувото овошје е одлично, можете да натопите суви смокви или сливи во вода преку ноќ и да ја пиете течноста и да ги јадете овошјето следното утро. Ова го зголемува лаксативниот ефект.

Совет за купување: Купете несулшено сушено овошје (органско). Според ТЦМ, сулфур диоксидот може да предизвика или засили топлина во крвта (на пример, со невродерматитис, акни, врие, чести крварења од носот, тешка менструација). Со кајсии можете да го препознаете третманот со сулфур диоксид според светлата боја, несулфурните плодови се темни.

Коментари

Почитувана Катарина, како е тоа со суво овошје во врска со нетолеранција на фруктоза? Имате совет? Многу поздрави Сандра

Ви благодарам на прашањето Бидејќи сувото овошје содржи многу фруктоза, тие треба да се избегнуваат или да се консумираат само во мали количини доколку постои постојана нетолеранција на фруктоза.

Со почит
Кристина (асистент на Катарина)

Мојата ќерка 10 месеци е запек и мојот педијатар ми рече да ставам суво овошје во вода и таа треба да го пие! Колку време треба да го кисела овошјето и дали треба да користам топла или ладна вода ?

Драга Соња,
благодарам за коментарот!
Можете да ги натопите во вода еден час или неколку часа, мислам дека колку подолго, толку е посилен ефектот. Јас би ја земал млаката вода. Плодовите можете да и ги дадете да ги јаде или да ги користите во каша.
Со почит,
Кетрин

Почитувана Катарина,
Кога купував во продавницата за здрава храна, сега наидов на "замрзнати" бобинки. Што е ова? И, како тие треба да се проценат од гледна точка на ТКМ? Се сомневам да, „замрзнување“ за жал тежи повеќе од „исушено“.
многу поздрави
Тинејџер

Почитуван Тине,
благодарам за вашиот коментар! Да, овие бобинки беа замрзнати пред да се исушат и затоа, за жал, веќе не се толку вредни.
Со почит,
Кетрин

Почитувана Катарина,
пишуваш дека замрзнатото овошје веќе не е толку вредно, што на почетокот ми звучи логично. Сепак, изненаден сум што многу лекари од Tcm нудат гранули направени од замрзнати билки во терапијата со билки. Ако овие билки се користат за терапија, тие всушност треба да бидат добри од гледна точка на tcm. Јас би бил заинтересиран дали зелените супи со замрзнување исто така можат да бидат корисна замена за свежите, ако немате свежи. Што мислите за тоа?

За жал, според TCM, многу Qi се губи во процесот на замрзнување. Би било пожелно НЕ замрзнување на зелените супи, туку едноставно да ги направите издржливи со сушење.

Со почит
Кристина (асистент на Катарина)

Драга Улрике, со години сушам овошје, особено круши и јаболка, во Дарекс. Дури и крушите, на кои некогаш им се даваше премалку вода и за жал не можеа да се јадат свежи, станаа многу вкусни поради сушењето. Инструкциите за тоа колку време треба да сушите овошје се вклучени во уредите. О, да, ако е правилно складирано, исушените круши може да се чуваат многу долго, или попрво би биле;-) Мојот сопруг го носи сувото овошје на работа како попладневна закуска. Јас го имам Dörrex од Stöckli и работам со 8 „мрежи“ што ги менувам наизменично. Може да најдете извештаи за тестови на Интернет за да откриете кој уред е најдобар за вас. Забавувај се. Не претерувајте со сувото овошје. Јадам само толку парчиња колку што би јадел свежо овошје истовремено. Поздрав до сите читатели и особено до Катарина, благодарам за одличната работа!
Мануела

Здраво драга Мануела
Ви благодарам многу за деталниот текст и сите информации. Мислам дека ќе разгледам подетално многу различни уреди во следните неколку дена, а потоа ќе купам таков дел. Дефинитивно е разумна набавка.
Многу поздрави
Улрике