Суши ориз гответе го оригиналниот рецепт „направи сам“
состојки за
- 300 гр суши ориз
- 330 мл вода
- 1/4 лист комбу (јапонски алги)
- 5 лажици јапонски оцет од ориз (Су)
- 3 лажици шеќер
- 2 лажички сол
Нутриционистички вредности (по порција)
Фредерик Вуслер
Earl of Booze & Bacon
На Фреди му се допаѓа се што има со месо, скара, пиво и алкохол. Тој работел како готвач, шанкер и бариста и работи на нови возбудливи рецепти секој ден во пробната кујна Спринглен. После долг ден, можете да го најдете во градските коктели, во подрумот Спринглен, каде што подготвува пиво со колегите, разговара со продавниците и свири рок балади на ферментација со гитара.
опис
Суши ориз Готвењето е врвна дисциплина на секој готвач на суши. За 3 години, чираците треба само да мијат ориз и да научат совршена подготовка на оваа навидум едноставна храна. Бидејќи веројатно немате толку многу време пред да ја започнете следната забава за суши, еве еден испробан рецепт за совршен Ориз за вашите маки и нигири да може да произведува.
Варениот ориз се прави со мешавина од оцет (суши-зу) Оцет од ориз, шеќер и сол квасец Ова му дава свој карактеристичен вкус и надворешен сјај.
Оставете го оризот да се излади на собна температура пред да го користите во суши. Топол ориз може да ги свари состојките и да го омекне листот нори. Ако сакате да го оставите оризот да седи подолго, држете кујнска крпа под ладна вода, исцедете ја темелно и покријте го оризот со него. На тој начин тој не се исуши.