Суши Суши дома Тоа е детска игра! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Со суши комбинирате висококвалитетна храна со стил - и самото правење суши не е воопшто тешко! Ги имаме најдобрите рецепти, совети и трикови за вас!

Овие додатоци ја заокружуваат вашата суши вечер!

Потребно ви е за вечерта со суши

Најдоброто нешто е да поканите неколку пријатели и да подготвите сè заедно. Со нашата листа можете да ги подготвите СИТЕ наведени рецепти. Поголемиот дел е достапен во добро снабдени азиски продавници или во супермаркет. Обавезно купете свежа риба и посочете дека сакате да ја јадете сурова. Можеби дури и пред-нарачка да бидете на безбедна страна! Кисела ѓумбир се служи со суши. Покрај тоа, секој залак е натопен во соја сос и, ако ви се допаѓа зачинет, васаби. Ова му дава дополнителен вкус. Совет: Ако ви остане риба од сечење, можете да ја искористите за да направите вкусна супа следниот ден.

. И акција! Рецептите

ПРОДАВНИЦА ЗА 4 ЛУЕ

Основни состојки:
1 кесичка ориз од суши, 1 мало шише оризов оцет, 1-2 бамбус душеци што треба да се превртат, 1 пакет (10 листови) крцкави чаршафи од нори алги, 1 цевка или конзерва васаби, кисел ѓумбир, соја сос, 1 вреќа црн сусам, стапчиња за јадење
Риба: 300 гр лосос од суши (без кожа), 200 гр туна од суши, 8 рачно варени суши ракчиња (Ebi Sushi Butterfly)
Зеленчук: 1 авокадо, 1 манго, 1 куп млад кромид, 2 мини краставици, 1 колераби, 1 мало пакување грашок од снег, ½ глава лоло росо, 75 гр ракета, 120 гр билка васаби (Мизуна)
Дополнителни додатоци: Крем сирење, мајонез, крем од кикирики, 2 урми, 4 половини ореви, афион, пржен кромид, 1 органски лимон, зелен Табаско
За супа: Паста Мисо, алги (вакаме), свилен тофу, супа од зеленчук

Суши ориз

Состојки за сите рецепти
400 гр ориз суши, 120 мл оцет од ориз, 50 гр шеќер, 1 лажичка сол

подготовка

Прво треба да го подготвите оризот. Потребно е време да се издува и треба малку да се олади.
Оставете го оризот да зоврие во 500 мл вода. Прво оставете го кратко да зоврие. Намалете го огнот и оставете го да се крчка покриено 12 минути. Исклучете го шпоретот и оставете го оризот да впие 20 минути.
Измешајте оцет од ориз, шеќер и сол и измешајте рамномерно во сè уште топол ориз. Истурете го тенџерето во ладна чинија и оставете го да се олади малку. Сега многу лепливиот ориз е подготвен да се стркала и да се полни.

Мисо супа со алги и тофу

состојки за 4 лица
1 лажица алги (вакаме), 50 гр грашок од снег, 2 млад кромид, ½ црвена пиперка, 100 гр свилен тофу, 800 мл зеленчук, 5 лажици мисо паста

подготовка

Потопете го вакаме во топла вода 10 минути. Измијте го, исчистете го и исечкајте го грашокот од шеќер и кромидот. Исчистете ги пиперките и ситно коцки. Исечете го тофу на парчиња со големина на залак.
Оставете ја супата да зоврие, врие зеленчук во него 2 минути. Исцедете го и додадете го вакаме. Додадете тофу.
Извадете 100 мл залиха и користете го за да го промешате мисот. Додадете, но престанете да вриете сега. Поделете ја супата во 4 чинии.

По порција
60 kcal; 5 g протеини, 2 g масти, 4 g јаглехидрати

Салата Васаби со краставица и црн семе од сусам

состојки за 4 лица
½ глава лоло росо, 100 гр билка васаби (Мизуна), 50 гр ракета, ½ авокадо, ½ колераби, малку краставица, ½ органски лимон, 2 лажици мајонез, 2 лажици соја сос, зелен табаско, 2 лажици масло од репка, 1 лажица масло од сусам или орев, 4 Лажичка црн семе од сусам

подготовка

Измијте салати, сортирајте, кубете или исечете на мали парчиња. Отстранете ги стебленцата од ракетата. Исечете ја пулпата од авокадо на парчиња со големина на залак. Колбраби исечете ги на фини стапчиња. Јадро и засечете краставица.
За облекување, излупете неколку кора од кора од лимон и ставете го во сад. Стиснете во сок. Додадете ги преостанатите состојки на облекувањето и промешајте сè добро; по желба, разредете со малку вода.
Наредете салати и подготвен зеленчук на 4 чинии. Намачкајте со преливот и посипете со семе од црн сусам.

По порција
190 kcal; 4 g протеини, 17 g масти, 5 g јаглехидрати

Маки ролна со краставица и колебра

Состојки за 1 ролна
1 половина нори лист, суши ориз, 1-2 лажички крем сирење, мини краставица, колераби, 1 лажичка црн сусам

подготовка

Поставете половина нори лист на мат, ширете тенок слој ориз. Се шири ретко со крем сирење. Излупете ја краставицата и исечете ги по должина на ленти. Колбраби исечете ги на долги, тенки стапчиња.
Покријте го листот нори со краставица и колераби, посипете ги со семе од сусам. Засукајте и исечете ги на 6-8 парчиња.

Маки ролна со лосос

Состојки за 2 ролни
2 половина нори лисја, ориз од суши, приближно 75 гр лосос, мини краставица, млад кромид

подготовка

Поставете половина нори лист на мат, ширете тенок слој ориз. Исечете лосос во една или повеќе долги, тесни ленти (во зависност од парчето).
Покријте го листот нори со ленти од лосос, краставица и кромид. Засукајте и исечете ги на 6-8 парчиња. Направете втора ролна на ист начин.

Маки ролна со авокадо и манго

Состојки за 1 ролна
1 половина нори чаршав, ориз од суши, авокадо, манго, млад кромид

подготовка

Поставете половина нори лист на мат, ширете тенок слој ориз. Исечете го месото од авокадото во тесни клинови. Излупете го манго, исечете парче овошје, исечете го на долги стапчиња. Исчистете го кромидот, четвртина по должината.
Врвот на нори листот со парчиња авокадо, стапчиња од манго и млад кромид. Засукајте и исечете ги на 6-8 парчиња.

Калифорниска ролна со ракчиња и манго

Состојки за 1 ролна
Суши ориз, половина нори лист, 4 варени ракчиња, ½ органски лимон, 2 лажици мајонез, црн пипер, манго, 2 лажички црн сусам

подготовка

За ролните одвнатре, покријте ја подлогата со филм за храна. Се шири половина од тоа со слој ориз. Ставете го листот нори на врвот.
Исецкајте ги ракчињата, излупете неколку кора од кора од лимон. Измешајте ракчиња, кора од лимон и мајонез, зачинете со лимон и бибер.
Нанесете на половина од оризот. Ставете ги стапчињата манго на средина. Засукајте, превртете семе од сусам, исечете го на 6-8 парчиња.

Зачинета ролна од туна со ракета и пржен кромид

Состојки за 1 ролна
Суши ориз, половина нори лист, приближно 40 гр туна, зелен табаско, 5-6 стебла ракета, 1 лажица масло. Пржен кромид

подготовка

За ролните одвнатре, покријте ја подлогата со филм за храна. Се шири половина од тоа со слој ориз. Ставете го листот нори на врвот.
Исечете ја рибата во долга лента (дебела приближно 1 см) или неколку пократки. Место во центарот на нори листот. Зачинете добро со неколку прскања на Табаско. Ставете ги лисјата на ракетата на врвот.
Засукајте ја со помош на мат. Исечкајте го пржениот кромид и посипете ги или превртете се во нив. Се сече на 6-8 парчиња.

Слатка ролна со датум, орев и афион

Состојки за 1 ролна
Суши ориз, 1 половина нори лист, 2 урми, 4 половини ореви, 4 лажички афион, сируп од агава или мед

подготовка

За ролните одвнатре, покријте ја подлогата со филм за храна. Се шири половина од тоа со слој ориз. Се шири ретко со крем сирење.
Квартирајте ги датумите по должина. Не исечете ореви премногу ситно. Ставете ги датумите на средина. Распрснете ореви одозгора.
Засукајте ја со помош на мат. Се тркалаат во афион, истурете со сируп од агава. Се сече на 6-8 парчиња.

Темаки суши со туна и кикирики

Состојки за 4 вреќи
4 стебленца васаби, 8 стебленца ракета, приближно 80 гр туна, 1 млад кромид, 4 половина нори лисја, суши ориз, 4 лажички „крцкав“ крем од кикирики

подготовка

Подредете ги васаби и ракетата, измијте ги и исушете ги. Исечете ја туната во долги и тесни ленти. Исчистете го кромидот од пролет и четвртина по должина.

Ставете половина нори лист во секоја од левите раце. Половина од нив тенки покријте ги со слој ориз. Се шири кремот од кикирики одозгора. Ставете ги парчињата риба дијагонално одозгора, ставете ленти од васаби, ракета и кромид.

Засукајте го листот Нори дијагонално како училишна торба. Навлажнете го работ на листот со алги со малку вода и залепете го заедно. Или залепете го со едно зрно ориз како што прават добрите. Наредете украсно на чинија.

Сашими

состојки за 4 лица
Лосос, туна, соја сос, васаби

подготовка

Со остар нож издлабете апетитни риби со големина на залак од уредно исечените филети од риба. Вистински мајстори за суши научуваат како да сечат риби со текот на годините. Остриот нож е доволен за употреба во домаќинството. Само пресечете го за да изгледа убаво.

Наредете ги парчињата туна и лосос на послужавник. Послужете со соја сос и васаби. Украсете со зеленчук (краставица, авокадо, колераби) ако сакате.

Нигири со ракчиња

Состојки за 4 парчиња
Суши ориз, 4 претходно зготвени суши ракчиња (расплетени, готови во азиската продавница), васаби

подготовка

Користете добро навлажнети прсти, од подготвениот ориз за суши обликувајте 4 парчиња ориз со големина на прст.
Се шири малку васаби на врвот. Над секој залак ставете ракчиња.

Нигири со грашок од шеќер

Состојки за 4 парчиња
Грашок од снег, ориз од суши, зелен табаско, крем сирење

подготовка

Извалкајте го снежниот грашок во солена вода, исцедете го. Доколку е потребно: без нишка. Со добро навлажнети прсти, од подготвениот ориз за суши обликувајте 4 каснувања ориз со големина на прст.
Зачинете со неколку духови на Табаско. Се шири ретко со крем сирење. Одозгора ставете 2 грашок од шеќер и лесно притиснете.

Направете суши сами - чекор по чекор

Маки: За да не станат премногу густи ролните, ние користиме половина нори листови. Rolе ви треба бамбус тепих за валање. Важно: не оставајте премногу ориз и еден раб слободни.

Калифорниска ролна: Со Калифорнискиот рол, оризот е однадвор. За да го направите ова, прво мора да ја покриете мат со фолија. Важно: супер остар нож. Натопете ги рацете и ножот во вода. Инструкции: www.japan-feinkost.de, клучен збор „Книга за готвење/суши“.

Темаки: Прво подгответе го филот. Земете половина нори лист за торбата и ставете ја на левата рака. Само половина е обложена со ориз. Инаку торбата ќе биде премногу густа.