Сварете го сос од јаболка - вака работи ДЕЛИЧНО
Оние кои се наградени со богата жетва на јаболка, не можат да избегнат да се грижат за зачувување. Еден метод што баба веќе го знаеше е да направи сок од јаболка. Благодарение на овој рецепт сепак ќе имате некои од вкусните плодови во зима, лето и пролет.
Намалете го сос од јаболка - состојки за 3 чаши
- 2 кг јаболка
- 200 мл вода
- 150 грама шеќер
- 1 органски лимон
- Тегли со завртки или тегли за зачувување
Намалете го сос од јаболка - чекор 1
Прво излупете ги и исечете ги четврти јаболките и извадете го јадрото. Отсечете ги сите кафени дамки.
Намалете го сос од јаболка - чекор 2
Исечете ги јаболките на парчиња и потоа оставете ги да зовријат во тенџере со вода и додадете шеќер. Парете додека јаболката не омекне.
Намалете го сос од јаболка - чекор 3
Во меѓувреме, исплакнете ги дадените чаши многу топло или зовријте ги во вода. Ова ќе ги направи стерилни, а сосокот од јаболка ќе се задржи подолго. Потоа исцедете на крпа за чај.
Намалете го сос од јаболка - чекор 4
Сега изматете ги меките јаболка според саканата конзистентност, зачинете со сок од лимон и шеќер и кратко повторно ставете да зоврие. Потоа истурете во тегли и цврсто затворете.
Намалете го сос од јаболка - чекор 5
Свртете ги теглите наопаку и оставете ги да се оладат. Варете зачувување тегли во вода на 90 ° C 30 минути.
Зачувајте ја сок од јаболка - колку долго може да се чува?
Зачуваната сос од јаболка може да се чува најмалку една година. За да го направите ова, треба да се чува на ладно и темно место, на пример во подрумот. Обично може да чувате сос од јаболка варен во mидарски тегли подолго.
Намалете го сос од јаболка - алтернативата во рерната
Во рерната, сосот од јаболко се вари малку поинаку. Тука стерилизираните тегли за зачувување се полни со сецкани јаболка, сокот од лимон се истура врз нив и со вода раствор од 250 гр шеќер се става над 1 литар вода. Темелно затворени, теглите сега се ставаат во капе тава исполнета со вода и се варат во рерна на 175 ° С. Ако се формираат меурчиња во течноста во чашата, рерната се исклучува и чашите се отстрануваат по уште 30 минути.
Тоа има добар вкус со сос од јаболка
Домашната маслена јаболка одговара добро со срдечни јадења како што се палачинки од компир, како и со десерти како што се пудинг од ориз или Кајзершмарман. Но, сос од јаболка е исто така вистинско задоволство чисто за лажица!