СВЕТСКИ ДЕН НА ХРАНА - Канцеларија за геријатрија Крајова
СВЕТСКИ ДЕН НА ХРАНА
16 октомври - Светски ден на храната
16 октомври беше прогласен од Организацијата за храна и земјоделство (ФАО) на ООН Светски ден на храната, Светски ден за предупредување на јавното мислење за глобалните проблеми со храната и зајакнување на солидарноста во борбата против гладот, неухранетоста и сиромаштијата.
Според последните податоци објавени од О.М.С., главните причини за смртност во светот се поврзани со нездраво јадење: над 14 милиони смртни случаи се предизвикани годишно, на глобално ниво, од неправилна и неурамнотежена диета.
Загрижувачки е што статистичките податоци во нашата земја покажуваат дека сегашниот начин на живот оставил трага врз здравјето на населението, придонесувајќи за зголемена инциденца на кардиоваскуларни болести, дијабетес, гастроинтестинални заболувања, но и на зголемена преваленца на дебелина ( над 30% од населението во Романија страда од дебелина).
Евалуацијата на нутритивниот статус и исхраната на населението, спроведена од Националниот институт за јавно здравје при Министерството за здравство, го потенцираше фактот дека романското население има претежно нездрава исхрана, која се карактеризира со голем внес на масти (особено животинско потекло) и вкупни протеини, недоволен внес на јаглехидрати и диетални влакна (1/3 од потребните) и недоволен внес на калциум, магнезиум и селен. Во исто време, диетата на Романците содржи двојна потрошувачка на сол во споредба со препорачаните вредности.
Суштински елемент за успешна промена во навиките во исхраната за да се постигне каква било цел (губење на тежината, намалување на холестеролот или целокупното здравје и долговечност) е секоја личност да воспостави соодветна, здрава и вкусна диета.
Планирање на здрава исхрана се прави полека, со мали, постепени промени, а не со драстични промени во исхраната, а основниот елемент е умереноста.
Министерството за здравство ги поздрави оние кои сакаат да се хранат здраво, објавувајќи на веб-страницата на институцијата водич за здрава исхрана и неколку совети за Романците, Направено од Романско друштво за исхрана.
На страница 131 ќе најдете таканаречена храна пирамида, која ги истакнува нутритивните стандарди, количини и видови на храна што мора да се консумираат дневно за да се одржи здравјето и да се намали ризикот од развој на разни болести поврзани со храна. Прехранбената пирамида истовремено ја нагласува рамнотежата, разновидноста и умереноста со кои е потребно да се консумираат некои намирници, нагласувајќи ја потрошувачката на житарици, зеленчук и овошје.
Храната што обезбедува макронутриенти (јаглени хидрати, протеини, липиди) и микроелементи (витамини, минерали) неопходни за одржување на здравјето на населението се претставени графички.
Индикациите се изразени во делови од храна, чија дневна потрошувачка ќе ги обезбеди сите основни хранливи материи. Квантитативни еквиваленти на храна за дел може да се најдат на страниците 133 и 150.
Општо земено, пирамидата на храна објавена од Министерството за здравство ги вклучува следниве групи:
- Леб, житарици, ориз и тестенини (6-11 порции на ден);
- Зеленчук (3-5 порции на ден);
- Овошје (2-4 порции на ден);
- Млеко и деривати (2-3 порции на ден);
- Месо, риба, јајца (2-3 порции на ден).
Заедно со препораките за исхрана, умерената физичка активност, извршена дневно (најмалку 30 минути) помага да се одржи добра физичка состојба, со повеќе енергија. Во исто време, тоа е начин да се добие и одржува нормална телесна тежина и може да нè мотивира. да се направат здрави избори навика.
Се покажа дека луѓето кои се физички активни имаат тенденција да се хранат поздраво.
ПРАВИЛА ЗА ЗДРАВО јадење споменати во упатството се: