Свежите снегулки од овес се здрави Регионална супер храна
Повеќето луѓе малку обрнуваат внимание на овесната каша во утринските мусли. Тие се полни со вредни хранливи материи, природни ароми и се вистинска супер храна. Овесната каша може да помогне во намалувањето на нивото на шеќер и холестерол во крвта, да ја заштити флората на цревата и да ги ублажи кожните болести како што е невродерматитис. Можете да прочитате зошто овесната каша е здрава во овој напис.
Влакната се добри за цревата
Влакната содржани во овесот, особено бета-глуканот со до 4,5 g на 100 g овес, ја штитат мукозната мембрана на органите за варење. Бета-глуканот исто така го намалува нивото на холестерол затоа што ја врзува жолчката киселина и го промовира нејзиното излачување. Затоа, телото мора да произведува нова жолчна киселина користејќи холестерол.
Витамини од групата Б и омега-6 масни киселини
Во прилог на бета-глукан, омега-6 масните киселини во овесот, исто така, имаат регулирачки ефект врз нивото на холестерол и липиди во крвта. Овесот содржи особено голем број на овие вредни масни киселини, бидејќи нивната содржина на маснотии, од 6-7%, е најголема од сите видови жито. Оваа висока содржина на маснотии е исто така причина зошто снегулките од овес пропаѓаат релативно брзо. Откако ќе се оштети лушпата од зрното, кислородот, светлината, влагата и топлината предизвикуваат расипување на маслата. По приближно 4-6 недели, снегулките од овес ќе бидат неисхрана заради горчливите супстанции што се развиле, поради што тие се прават трајни во индустриското производство со силно загревање.
Затоа, толку е важно да се лупи овес (но и други житарки и семиња). Бидејќи само тогаш ќе се задржат сите вредни хранливи состојки. Исто и витамините Б, некои се многу чувствителни на топлина. Покрај тоа, горенаведените диетални влакна, како што е бета-глуканот, исто така губат голем дел од капацитетот на оток кога се загреваат, поради што нивниот корисен ефект врз варењето е значително помал. Во свежо лушпестиот овес, влакната го задржуваат својот целосен капацитет на оток, што се забележува при обработката на свежите снегулки од овес во каша со тоа што е малку лигава конзистенција типична за каша, која делува како заштитен слој во желудникот и цревата и ефикасно спречува иритација и инфекции.
Свежа овесна каша е идеална за спортисти
Овесната каша не само што е здрава, туку е и идеална храна за фитнес пред или после вежбање. Јаглехидратите со долг ланец даваат енергија за подолг временски период, поради што овесот често има ефект на полнење со часови. Јаглехидратите со долг ланец се распаѓаат побавно отколку јаглехидратите со краток ланец (шеќер). Како резултат, нивото на шеќер во крвта се зголемува побавно и перформансите се одржуваат подолго. Овесот исто така има калориска вредност од околу 330 килокалории на 100 грама.
Покрај јаглени хидрати со долг ланец и висока содржина на енергија, овесот е богат и со минерали. Ова вклучува магнезиум, железо, фосфор и цинк, кои се толку важни за обновување на мускулите. Со околу 12 грама протеини на 100 грама, овесната каша е исто така добар извор на протеини. Дополнет со други извори на протеини, како што се јогурт или кварк или сончогледен протеин, овесната каша е идеална после тренинг.
Овесот исто така содржи многу есенцијални аминокиселини. На пример, аминокиселината лизин, која е исто така особено чувствителна на топлина. Ова главно е потребно за градење на мускули и го поддржува метаболизмот при губење на маснотии. Ензимот липаза, кој е исто така важен за согорување на маснотии, е исто како аминокиселината лизин, чувствителен на топлина. Во лабораторискиот тест, липазата може да се открие во свежо исцедени органски снегулки од овес во најмалку седум пати поголема доза отколку во индустриски произведените органски снегулки од овес. Затоа, исто така, вреди спортистите да произведуваат свежо снегулки со дробилка за лушпи. Ако обрнете внимание на вашата исхрана, сакате да бидете здрави и многу да тренирате, секогаш треба да го јадете овесот свежо исцеден за да постигнете максимален ефект при слабеење и градење мускулатура.