Свежо исцедено или „природно“ не секогаш претставува „здравствени етикети“
Кои би биле диети за сурови вегани или детоксикации без познатото „Зелено смути“?
Зелени лисја, од сите видови, спанаќ, кеale, леурд, магдонос, зелка, во комбинација со брокула и често со овошје, за полесно да го прифатите вкусот. но не мора, ако можете само да заминете. Веројатно треба да си дадете награда.
Оние кои пробале зелени сокови, чисто зелена,. Се разбирам подобро. Треба да имате вонредна волја да го правите ова секој ден.И зошто да не го сторите тоа? Само што прочитавте дека зелените сокови го зголемуваат имунитетот, го нормализираат шеќерот во крвта, нивото на холестерол, обезбедуваат оптимална pH вредност. и списокот продолжува. И во ред е, но до одредена точка.
Бидејќи консумирањето со одржлива стапка, големи количини зелени сокови, од лисја и зеленчук, како што е варијанта наречена „чистење“, се чини дека е потенцијална причина за нефропатија предизвикана од оксалат и откажување на бубрезите. акутно.
За едноставниот факт дека зелените лисја содржат, од мајката природа, значителна количина на оксална киселина, која го открива другото „лице“ на сокот или смутито. тоа „лице“ е целосно нездраво, но го игнорираат следбениците на овој метод.
Што е со оваа оксална киселина?
Па, оваа киселина лесно се комбинира во телото со јони на калциум и формира калциум оксалат, „starвезда“ на камењата што се наоѓаат во бубрезите. Оксалатот е нерастворлива супстанца, која формира кристали со механички иритирачки ефект, каде сметаат дека е соодветно да се таложат. По избор, според можностите на сопственикот, ја иритира дигестивната лигавица или се прицврстува на бубрезите. Оксалатите, генерално, исто така може да се појават со комбинирање на оксална киселина со други минерали како што се магнезиум, железо, натриум или калиум, но често во организмот, токсичното дејство обично го дава калциум оксалат. Тој е, како што реков, најчестиот камен што се наоѓа во бубрезите, но може да формира и кристали во скелетните мускули, каде оксалната киселина наоѓа достапен калциум и предизвикува фибромијалгија, но исто така и во тироидната жлезда или коскеното ткиво, во најновата верзија што доведува до страшната остеопороза.
На ваквите процеси на акумулација на оксалати, со манифестациите споменати погоре, им се „помага“ на пример, недостаток на специфични ензими или премногу високо ниво на витамин Ц или кога е претерано со внесувањето на фруктоза. да, фруктоза во овошје, наскоро ќе напишам за тоа.
Пречка за апсорпција на оксалатите е нашето црево, каде што е здраво, заради него. За жал, на правилното функционирање на процесите на апсорпција на цревата влијаат негативно:
- Голема потрошувачка на антибиотици,. при секое кивање, хоп и ние со антибиотик. или антибиотици земени „со уво“, без да имаат антибиограм. или најсовремени антибиотици, бидејќи „решава“ широк спектар на микроорганизми. веројатно вашите сопствени добри бактерии во цревата
- Честа потрошувачка на антиинфламаторни лекови, кои ја нарушуваат сопствената бактериска флора
- Колитис, особено улцеративен колитис
Интересно, Lactobacillus acidophilus, бактерија што потекнува од нашата цревна флора, може да се уништи со присуство на големи количини на оксалати. Ова објаснува зошто некои луѓе, и покрај потрошувачката на пробиотици, синтетичката или варијантата на храна, не успеваат квантитативно да ги нормализираат вредностите на бактеријата во цревата. Имаме бактерии кои можат да „сварат“ оксалати, претворајќи ги во помалку иритирачки соединенија за организмот, но голема количина оксалати може во одреден момент да се претвори во „армија-напаѓач“ што ја надминува можноста да се одбрани. тело.
Запознав мајки кои на своите деца им даваа зелени сокови секој ден или тие самите држеа диета базирана главно на зеленчук кој се смета за „здрав“, со што се претерува со внесувањето на оксална киселина. За детали поврзани со опсесијата со здрава исхрана, прочитајте исто така на http://www.stop-dieta.ro/blog/577-ortorexia-nervoasa-sau-mai-pe-romaneste-obsesia-pentru-alimentatia-sanatoasa
Резултатите од тестот за урина кај овие деца се секогаш изненадување за родителите, бидејќи оксалатите се присутни во загрижувачки големи количини. Очигледно, ако овие вредности останат постојано зголемени, потребно е да се смени исхраната се додека не се инсталира бубрежна дисфункција. Мајки кои дојат и одлучуваат да пијат „тврди“ зелени смути, од непознати научни причини, но многу ценети и промовирани, наставник по интернет, ги изложува своите бебиња на формирање на оксалати. Тоа е затоа што главната бактерија, одговорна за „варењето“ на оксалатите, Oxalobacter formigenes, се чини дека не се наоѓа во мајчиното млеко, што им оневозможува на малите да се „справат“ со оксалатите.
И ако оксалатите не беа доволни, ќе ви кажам неколку зборови и за нитратите. Не оние во колбаси, туку оние во зеленчук, како спанаќ, зелена салата, целер, ротквица, копра, каде што наоѓаме значителни количини на нитрати земени од почвата, нешто поголеми количини во споредба со оние од зелка, кромид, моркови и компири.
Нитратите во почвата, кои не ги користат растенијата за синтеза на аминокиселини, соодветно протеини неопходни за раст, се акумулираат во растителни производи. Повеќекратни определувања, извршени со методот Кадмиум-Грис, во една голема студија во 2010 година, покажаа дека нивото на нитрат во лисјата на растенијата е многу поголемо отколку кај плодовите на растенијата.
Проголтаниот нитрат (нитрат) делумно се трансформира во нитрит (нитрит) во усната шуплина, а остатокот стигнува до стомакот, каде што, во зависност од здравјето на поединецот, останува како таков или делумно се трансформира во нитрит, како во случајот со луѓе со гастрична секреција. . Нитратот кој достигнува до тенкото црево се апсорбира во крвта и потоа се излачува преку бубрезите во рок од 24-48 часа. Мочниот меур е друго место каде нитратот може да се претвори во нитрит.
Човечкото тело може да произведе нитрат и ендогени, во крвта, дебелото црево, цекумот или црниот дроб. Нитратите како такви за среќа не се токсични за количините што циркулираат во организмот.
Токсичното дејство на нитратите може да се манифестира со прекумерна потрошувачка на храна на зеленчук наведен погоре, во концентрации над 0,2 mg/kg телесна тежина за:
- Производство на метемоглобинемија, бивалентно железо претворено во тривалентно железо, што ја намалува можноста за фиксирање на кислород, бојата на мукозните мембрани станува кафеаво-сива, а дишењето на ткивата (оксигенација).
- Инхибиција на активноста на тироидната жлезда со фактот дека нитратот влегува во конкурентна апсорпција со јод, што може да влијае на функцијата на тироидната жлезда со текот на времето. Една проспективна студија од 2010 година, спроведена на група од 490.194 мажи и жени на возраст од 50-71 година, ја откри врската помеѓу внесот на нитрати/нитрити и ризикот од развој на два вида карцином на тироидната жлезда, папиларен и фоликуларен.
Очигледно, НЕ треба да пропуштаме свеж зеленчук и овошје од менито, но сепак да се конзумираме во разумни количини, за да не го направиме тоа кулинарска „фиксација“. Диетата, заедно со вежбањето, очигледно е начин да се избегнат или ограничат болестите. Здрави навики во исхраната, намален внес на рафинирано печиво, слатки, злоупотреба на црвено месо, храна што содржи транс масти и пијалоци со шеќер се поврзани со намалување на ризикот од мноштво хронични болести.
Промовирање на урамнотежена исхрана е она што може да го обезбеди здравјето што сите го посакуваме. Доколку сакате солиден совет од областа на здравата исхрана, закажете состанок на www.stop-dieta.ro
Уживајте во животот и јадете здраво, без измачувачки, рестриктивни или неурамнотежени диети.
Полесно е отколку што мислите!
Фернандез-Прадо Р и сор. - Хранливи материи претворени во токсини: микробиотичка модулација на својствата на хранливите материи во хронична бубрежна болест. - МД. Хранливи материи. 2017 година
Добивање на Ј.Е., Грегоар Ј.Р., Фул А, Кастен М.- Оксалатна нефропатија поради „цедење“: извештај за случај и преглед- Am J Med. 2013 година
Килфој БА, hangанг Ј, Парк Ј и сор. - Диететски нитрат и нитрит и ризик од карцином на тироидната жлезда во студијата за исхрана и здравје на NIH-AARP, - Меѓународен весник за рак, 2011
Makkapati S, et al - „Зелено чистење на смути“ предизвикувајќи акутна нефропатија на оксалати. - Јас сум бубрег дис. 2018 година
Маталана Гонзалес MC и сор. - Содржина на нитрати и нитрити во органски одгледуван зеленчук, - контаминација на додатоци на храна, преглед на Дел Б, 2010
Prezioso D et al - Диететски третман на уринарни фактори на ризик за формирање на бубрежен камен. - Преглед на работната група CLU - Arch Ital Urol Androl. 2015 година