Ниска диета со FODMAP Што да јадете, што да не јадете
За непријатност во стомакот, кај некои пациенти, на пример, со синдром на нервозно дебело црево, може да им помогне да имаат еден за одреден временски период Ниска диета FODMAP изведува. Важно е да се избегнат неколку потенцијално неподнослива храна. Што но можеш јаде, што не, ако направите без FODMAP? Во интервју за MeinAllergiePortal, Др. Ивон Браун, квалификуван екотофотолог, нутриционист/ДГЕ и специјалист за исхрана по алергологија (ДААБ) важни совети.
Мис д-р. Браун, која храна треба да се избегнува на диета со низок FODMAP?
Во диетата со низок FODMAP, пченицата и другите житарки без глутен треба да се избегнуваат. Покрај тоа, треба да се избегнуваат пулсирања, како и млеко и млечни производи, различни видови зеленчук и овошје, како и лесни и диетски производи.
Која храна е дозволена во диетата со низок FODMAP?
Со диета со низок FODMAP, дозволено е млеко и млечни производи без лактоза, како и житни пијалоци. Покрај тоа, дозволени се само зрна без глутен. Исклучок е напишан овде. Иако содржи глутен, сепак е дозволено во некои списоци. Одредени видови овошје се исто така дозволени во диетата со низок FODMAP, но често само во одредени количини. Пред сè, мора да се обрне внимание на степенот на зрелост, бидејќи не треба да биде премногу напреднат. Дозволен е и некои зеленчуци, како и одредени количини ореви. Покрај тоа, се разбира, храна богата со протеини, како што се риба, месо, јајца и живина, како и многу зачини и свежи билки се дозволени во диетата со низок FODMAP.
Што е подобро за диета со низок FODMAP, готови производи или природна, свежа храна?
Готовите производи треба да се избегнуваат во диетата со низок FODMAP, бидејќи готовите производи често имаат релативно висока содржина на FODMAP. Сега има некои компании кои веќе идентификуваа некои од нивните производи како „соодветни на ниско-FODMAP“. Овие производи секако може да се користат, но секогаш е важно, без разлика дали има малку FODMAP или здраво за цревата, да се користи природна храна и што е можно помалку готови производи.
Колку долго треба да се одржува ниската диета FODMAP?
Со диетата со низок FODMAP, мора да направите без некои работи, понекогаш дури и цели групи на храна, така што постои ризик да се развие недостаток на хранливи материи ако диетата со низок FODMAP се спроведува многу долго време. Затоа, би сакал да нагласам дека овој вид диета треба да се спроведува само најмногу четири до шест недели. Ако по ова време има подобрување, тогаш пробаната и проверена храна треба полека да се воведе повторно. Ако нема подобрување на симптомите, тогаш FODMAP-овите очигледно не биле причина за симптомите. Потоа, треба да се побара друга храна, хранливи материи, групи на хранливи материи и групи на храна што можеби ги активирале овие симптоми.
Како исхраната со низок процент на ФОДМАП влијае на микробиомот?
Познато е дека здравата флора во цревата игра исклучително важна улога, особено кај пациенти со нервозно дебело црево. Затоа, диетата на пациенти со нервозно дебело црево секако треба да се заснова на здрав микробиом. Сепак, диетата со низок FODMAP не мора да одговара на диета здрава за цревата. Во студиите можете да видите дека диетата со низок FODMAP има тенденција да го смени микробиомот во негативна. Значи, различноста има тенденција да се намалува. Здравата интестинална исхрана вклучува кисело млечни производи како што се кефир, ајран од матеница, но исто така и кисело млеко и цврст јогурт. Исто така, вклучува соодветен дел од мешунки и огромна разновидност на различен зеленчук.
Во исто време, се разбира, однесувањето во исхраната, исто така, треба да се промени во насока на здравјето на цревата. Ова значи дека треба да се јадат соодветни големини на порции, треба да има одмор при јадење и да се земаат редовни оброци.
Па, како е диетата со низок FODMAP компатибилен со однесувањето на здравата исхрана во цревата?
Однесувањето на јадење здраво црево, пријатно за цревата, се разбира, исто така, може да се спроведе за време на фазата со низок FODMAP. Сепак, со диета со низок FODMAP, храната за која навистина се смета дека е здрава за цревата првично е забранета. Затоа е уште поважно фазата со низок FODMAP да се одвива само за ограничен временски период, а потоа повторно да се воведе цревната здрава храна што се смета за корисна за микробиомот.
Друг пристап за абдоминални пациенти е прво да се разјасни секоја нетолеранција на лактоза или малапсорпција на фруктоза и внимателно да се анализира нутриционистичкиот протокол. Доколку се исклучат нетолеранција на лактоза и малапсорпција на фруктоза, тогаш не мора да се избегнуваат млеко и млечни производи, како и овошје, во контекст на диетата со низок FODMAP. Внимателна анализа на нутриционистичкиот протокол понекогаш може да открие многу специфични предизвикувачи на симптомите. Иако елиминирање на сите FODMAPS од исхраната сама по себе би овозможило ублажување на симптомите, тоа воопшто не би било потребно. Колку повеќе храна избегнувате, толку повеќе ви го ограничува квалитетот на животот.
Мој заклучок: Паушалната диета со низок FODMAP работи, но не треба да остане трајна диета. Обично е поефикасно и поволно за квалитетот на животот да се најде точната причина за поплаките со анализа на однесувањето во исхраната и потоа да се избегнува постојано.