Свежо органско тенџере; матка Kiebitzhof - социјална и еколошка разновидност - продавница за органски производи
Босилек (Ocimum basilicum)
Годишно растение за медитеранска кујна. Користениот дел (билка и лисја) го стимулира апетитот и тешката храна станува сварлива.
Црвен босилек (Ocimum basilicum)
Годишно растение за медитеранска кујна. Употребениот дел (билка и лисја) го стимулира апетитот и тешката храна станува сварлива. Нешто посебно за украсување.
Планински солени (Satureja montana)
Повеќегодишно растение кое претпочита сончеви локации. Лисјата на планинската солена храна може да се користат свежи или сушени за рафинирање јадења од мешунки, зелка или грав.
Боража (Borago officinalis)
Овој годишен вид боража е многу лесен за одгледување, но понекогаш расте повеќе нежни растенија и треба да се заштити од ветрот бидејќи растението може лесно да се извртува. Билката се сее секоја година. Сините цвеќиња не се само одлично пчелно пасиште, туку се јадат и здрави гарнитури за салати, ладни јадења, итн. Лисјата може да се користат за рафинирање на сосови, компири и јадења од риба.
Босилек од Буш (Ocimum basilicum va. Minumim)
Едногодишно растение родно во медитеранскиот регион. Погоден за рафинирање јадења со месо, тестенини и пици. Во јужните земји, оваа сорти со мали лисја се одгледува на прозорецот, бидејќи заштитува од комарци и муви.
Копра (anethum graveolens)
Лисјата од копра оди добро со зелени салати, компири и печено јагне. Сосот од копра е идеален додаток на свежа јагула и ракови. Копра ги прави едноставните јадења генијални и всушност ги оживува сите јадења. Копра е погоден како состојка на крем сирење.
Англиска пеперминта (Mentha piperita)
Англиската пеперминт е особено зачинета. Има темно зелени мазни лисја. Задоволство како подготовка на чај.
Тарагон (Artemisia dracunculus)
Едногодишно растение кое претпочита сончеви локации. Овој вид тарагон е руски тарагон, кој е познат по својот мрсен, апетитен вкус. Оваа билка работи добро како зачин за зелена салата, краставица и путер од билки. Не е погоден за сушење!
Француски тарагон (Artemisia dracunculus v. Sativa)
Овој тарагон има силна арома со мала нота на анасон. Добро прилагоден за натопување во оцет и масло. Сепак, бидете внимателни при дозирање во зачини, сосови, салати и печено месо.
Шервил (цетрефолија Антрискус)
Шервил е едногодишно растение од тревки. Како и магдоносот, свежите лисја од цреша сецкани и се користат за украсување на супи, салати, јадења од риба и живина. Лисјата треба да се користат свежи или замрзнати бидејќи губат речиси целата арома кога ќе се исушат.
Коријандер (Coriandrum sativum)
Годишен зачин за многу азиски јадења (дел од кари). Свежото зелено е погодно за зачини на супи или јадења со месо. Сувите семиња се мелат и може да се користат за зачинување на печива и зеленчук, како што се Б. Цвекло може да се користи.
Лаванда (Lavandula angustifolia)
Лавандата сака особено сончеви локации со неутрална до алкална почва. Повеќето цвеќиња развиваат најслатка миризба кога се скоро мртви, но сепак имаат силна арома кога се сушат. Цветовите може да се користат за пецива, десерти или како миризлива перница. Гранките се користат за готвење. Чорби, јадења со месо и риба добиваат деликатна нота од лаванда.
Ловаж (Levistikum Officinale)
Исто така наречена "билка Маги". Повеќегодишно тревни растенија од Персија. Ако не сакате целер, можеби ќе ви се допадне посвежата, но инаку слична арома на lубов. Заменлив зачин за супа. Користете ретко. Сонце до целосна сенка. Влажна, добра земја.
Оригано грчки (Origanum heracleoticum)
Ориганото оди добро со домати, сирење, обилни тепсии, месо, супи и јужен зеленчук. Ориганото се наоѓа и во чаевите за кашлање затоа што има дезинфекциско дејство, олабавува флегма и ги потиснува нападите.
Мазен магдонос (Petroselium crispum var.Nepolitanum)
Магдоносот со рамни лисја е повеќе ароматичен од размахването. Нивната содржина на витамин Ц е исто така поголема. Магдоносот се користи само свеж. Витамините испаруваат во топлината. Одлично оди со компири, салати, многу зеленчук, супи и сосови.
Свиткан магдонос (Petroselium crispum)
Магдоносот се користи само свеж. Витамините испаруваат во топлината. Само посипете ја ситно сецканата билка над готовите јадења на самиот крај. Одлично оди со компири, салати, многу зеленчук, супи и сосови.
Pimpinelle (Sanguisorba minor)
Една од ретките растенија од тревки кои потекнуваат од нашата област. Онаму каде што зимите се благи, тоа не воодушевува цела година со ситно поделени лисја и вкусен освежителен вкус. Со доволно влага, аромата на ова растение е особено интензивна. Лисјата може да се користат свежи за рафинирање на супи од билки, салати, јадења од риба и јајца.
Рузмарин (Rosmarinus officinalis)
Рузмарин е билка во текот на целата година од медитеранскиот регион. Особено добро оди со италијански јадења. Рузмаринот оди добро со пилешко, супа од домати, јагнешко месо, печено свинско месо, сирење, зачинети сосови и печен компир. Исто така се готви или пржи. Погоден за правење билен оцет и масло.
Мудрец (Salvia officinalis)
Повеќегодишно растение кое го сака сонцето и прави малку барања за локацијата. За чај, се препорачуваат цвеќиња (пред и по цветни); наместо лисјата како зачин. Само во пролет, веднаш штом се појави новото снимање, треба да се намали. Гответе само кратко. Може да се користи во супи, печење и риба.
Киселица (Rumex acetosa)
Киселицата е повеќегодишно растение кое обожава сончеви локации, цвеќиња од мај до август и висина од околу 30 до 50 см. Нивните лисја треба да се користат свежи само како додаток на спанаќ, супи, месо, риба и салати. Бидете внимателни со диета и металоиди.
Мајчина душица (Thymus vulgaris)
Thymus vulgaris потекнува од ладните, планински региони на Медитеранот. Има зачинета арома која е многу интензивна во лето и може да се бере и во зима кога има снег. Зимзелена е. Лисјата имаат добар вкус свежо или сушено со падови, салати, компири и супи од зеленчук. Добро прилагоден за диета и сурова храна. Како чај против гастроинтестинални поплаки и голема кашлица.
Дива ракета (Eruca vesicaria)
Едногодишно ароматично растение. Лисјата имаат вкус на кикирики, крцкави и прават интересен додаток на салатата. Овој вид е многу брз и може да се сади во градината или на балконот.
Исоп (hyssopus officinalis)
Хисоп е повеќегодишна билка, ниска дрвенеста грмушка што треба да се исече назад во пролет. Многу мали длабоки сини цвеќиња на почетокот на летото. Сака сончево место на исцедена и кредаста почва. Добро како чај и како додаток на билка кварк.
Босилек од цимет (Ocimum basilicum cinnamomum)
Босилек од цимет е едногодишен и комбинира босилек со прекрасниот мирис на цимет. Расте до висина од 30 до 40 см и прави големи лисја. Свежо или сушено, добро оди со салати или десерти. Малите виолетови цвеќиња го прават декоративен во цветните леи.
Босилек од лимон (Ocimum basilicum americanum)
Босилек од лимон е едногодишен и комбинира босилек со прекрасен мирис на лимони. Станува висок околу 30-40 см и формира големи лисја. Тој е многу ароматичен и оди добро со салати или чај, свеж или сушен.
Мелем од лимон (Melissa officinalis)
Повеќегодишна билка со силна арома на лимон. Свежите лисја се погодни за салати, дивеч и риба, јадења од живина и печурки, јадења со јајца, сосови од билки, мајонез, кисела зелка, солена харинга, овошни супи и салати, желеа, овошен сок и чинии со боксови. Се користи суров и никогаш не смее да се готви.