Свежо овошје, опасност за дијабетичари
Кога се јадеме во целост, овошјето ни дава заштита од дијабетес, но овошниот сок („обичен“ свеж) е фактор на ризик, велат истражувачите, па дури може да биде опасност и за дијабетичарите.
Колку свежо овошје можат да пијат луѓето со дијабетес?
Овошен сок, до неодамна, се сметаше за одличен начин за уживање во една од најпознатите 5 порции овошје и зеленчук препорачани на ден. Клучот за успехот е луѓето со дијабетес да јадат овошни сокови во умерени количини, бидејќи големите чаши свежо овошје можат значително да го зголемат шеќерот во крвта (количината на гликоза пронајдена во крвта).
Покрај тоа, неодамна, студиите покажуваат дека редовната потрошувачка на свежи овошни сокови е поврзана со зголемен ризик од дијабетес тип 2, според diabet.co.uk.
Што е, всушност, во свеж или свеж овошен сок?
Освен витамин Ц и калциум, свежото овошје содржи:
- калории - чаша незасладен сок од портокал од 250 мл обично содржи околу 100 калории, во споредба со 60 калории што ги наоѓате во целиот портокал.
- фруктоза (т.е. форма на шеќер) - 240 мл свеж овошен сок содржи повеќе шеќер отколку што препорача Светската здравствена организација (СЗО) да се консумира, идеално, за еден ден (30 гр шеќер, за мажи и 24 гр шеќер, за жени).
- недостаток на влакна - овошен сок или просо секогаш содржи помалку влакна отколку целото овошје и овошните сокови, кои се многу преработени, всушност не содржат никакви влакна.
Како свежите овошја влијаат на вашиот дијабетес?
Одговорот, накратко, би бил: на негативен начин. Нивото на шеќер во овошниот сок може да предизвика значително зголемување на шеќерот во крвта, со што се зголемува ризикот од ХИПЕРГЛИЦЕМИЈА.
Гликемиски индекс, кој се користи за да се одрази влијанието на храната, индивидуално, врз гликоза става сок од портокал помеѓу 66 и 76 на скала од 0 до 100. Во споредба со целото овошје и зеленчук, соковите или свежите овошја не ви даваат премногу влакна, особено како за време на процесот на цедење, тие практично се „сушат“ "содржина на влакна.
Влакната се вид на јаглени хидрати кои, токму затоа што телото не ги распаѓа, нема калории, па затоа не влијаат на вашата гликоза во крвта (шеќер во крвта). Ова е причината зошто влакната се многу важни за пациентите со дијабетес.
Растворливите влакна можат да помогнат во намалувањето на нивото на холестерол во крвта и да се подобри контролата на гликозата во крвта доколку се консумираат во големи количини. Јаболката, портокалот и крушата содржат растворливи влакна, но не и кога се исцедени и претворени во чаша овошен сок.
Сите свежи плодови се опасни или штетни за луѓето со дијабетес?
Овошен сок има некои придобивки за дијабетичарите. И покрај исклучително високата содржина на шеќер, свежото овошје е добар извор на хранливи материи, како што е витамин Ц. Неодамнешна студија за потрошувачката на слатки пијалоци (кои содржат шеќер) и предвременото стареење на клетките откри дека постои врска помеѓу сокот. на овошје и подолги теломери. Теломерите се заштитна ДНК на крајот од хромозомите во нашите клетки. И подолгите теломери честопати се поврзани со подолг животен век, додека пократките теломери се поврзани со инсулинска резистенција и дијабетес.
Гликемиски индекс релативно висока и висока содржина на шеќер во овошните сокови го прави свежото овошје корисно ако сакате да го зголемите шеќерот во крвта, ако дијабетичарите имаат епизоди на хипогликемија.
Овошен сок го зголемува ризикот од дијабетес?
Студија од 2013 година сугерира дека консумирањето 3 порции овошен сок неделно е поврзано со 8% поголем ризик од развој на дијабетес. Од друга страна, јадењето боровинки, грозје, јаболка и круши го намали ризикот од дијабетес. Истражувачите откриле дека заменувањето на свежо овошје со три варијанти на одредени цели (цели) овошја, јадено неделно, ќе го намали ризикот од дијабетес за 7%. Некои цели плодови го намалија ризикот од дијабетес повеќе од другите.
Грејпфрутот и бананите го намалија ризикот за 5%, додека боровинките успеаја да го намалат овој ризик со саќе на 26%. Затоа, на дијабетичарите им се препорачува да пијат свежо овошје во умерени количини, да избегнуваат консумирање на овошни сокови во вишок и да се одлучат за цели овошја и зеленчуци, кои имаат помалку шеќер, помалку калории и повеќе растителни влакна.
Пополнете го прашалникот достапен тука за да дознаете дали вашиот дијабетес се контролира. Ако спаѓате во категоријата со висок ризик, добивате бесплатна специјалистичка консултација, која исто така може да вклучува тестови на крвта за да се утврди моменталната фаза на дијабетес.!