Свински бифтек на послужавник со салата од кисела зелка
- Свински гради 1,5 кг
- Сушен кромид 3-4 парчиња
- Лук 1 глава
- Црвена капсикум 3 парчиња
- Компири 1,5 кг
- Зелка 500 гр
- Факултативни лути пиперки
- Слатка пиперка 1 лажичка
- Тарон 1/2 лажиче
- Кимион 1/2 лажиче
- Сол и мелен црн пипер
- Маслиново масло
- Суво бело вино 1 чаша
- Топла вода 1 чаша
Ве покануваме да го погледнете подолу видео рецептот свински гради на послужавник со салата од кисела зелка:
Чекор 1. Измијте го, исчистете го и исецкајте го зеленчукот на големи парчиња. Ставете го зеленчукот на дното на плехот за рерна.
Чекор 2. Измијте го месото и исечете парчиња ширина околу 4-5 см. Исечете го глувчето ако има. Ставете ги парчињата месо во сад и додадете црвен пипер, тарагон, ким, сол и бибер. Истурете малку масло и добро истријте го секое парче со зачини.
Чекор 3. Ставете го месото во тавата над зеленчукот. Во плехот додадете чаша топла вода (250 ml) и чаша суво бело вино (200 ml). Покријте ја тавата со алуминиумска фолија и печете 60 минути на 190С.
Чекор 4. Измијте, излупете и исечете го компирот на четвртини. Ставете компири во сад и зачинете со сол и рузмарин. Додадете малку маслиново масло и добро измешајте. Извадете ја тавата од рерна и ставете ја покрај месото и компирот. Покријте повторно со алуминиумска фолија и печете уште 45 минути на 190 степени.
Чекор 5. Потоа извадете ја фиоката и извадете ја фолијата. Печете уште 10-15 минути на 220 степени. За салатата исечете кисела зелка во тенки ленти. Ставете ја сецканата зелка во сад и додадете маслиново масло, црвен пипер и мелен пипер. Измешајте добро.
Чекор 6. Ви посакуваме добар апетит и да го зголемиме вашиот рецепт за готвење свински стек на послужавник со салата од кисела зелка.