Свински образи со леблебија рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за свински образи со леблебија резултира во зачинето јадење со тенџере зачинето во медитерански стил.
Долго време, не можете да купувате свински образи тука, или многу ретко од месарот.
Во последниве години, сепак, овие сочни свински образи сè почесто се нудат како деликатес кај доверливите месари, а образите од свинско месо запечени се повторно едно од најистакнатите јадења за гурманите во раскошните ресторани.
Особено по денот на колење на месарот, овие образи може да се најдат многу ефтино на шалтерот за свежо месо или да ги нарачате свинските образи однапред.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на рецептот Свински образи со наут треба да бидат исушени мешунки
според рецепт Сварете наут пред да бидат подготвени и варени.
Или можете да купите голема конзерва наут што е веќе зготвена.
Исечете 1 кромид и две чешниња лук на мали коцки.
Измијте лута црвена или зелена пиперка, пресечете ја по должина.
Извадете ја јадрото на обвивката и светло обоените кожи со нож.
Исечете ги пиперките во тенки ленти или коцки.
Измерете суво црвено вино.
Загрејте 2 лажици маслиново масло во тешка холандска рерна со капак.
Сварете ги свинските образи наоколу во врелото масло.
Извадете ги образите од тенџерето и ставете ги на чинија.
Замачкајте ги коцките кромид и лук во маснотиите за пржење.
Додадете ги пиперките и кратко соте.
Дегласе со црвено вино.
Истурете ја целата содржина на сецкани домати, вклучително и сок од домати, и преклопете ги.
Измешајте мајчина душица и билки од смесата за зачини Прованса, зачинете со малку сол и оставете да зоврие.
Потоа полека крчкајте ги свинските образи со загреана температура надолу, покријте го со капакот, околу 60 минути.
Вкусете колку е меко месото.
Доколку одговара на вашиот личен вкус, додадете ги леблебиите исцедени низ сито или бел грав во тенџерето како замена.
Доколку е потребно, додадете уште малку супа и продолжете полека да крчкате со свинските образи уште 20 минути.
Садот зачинете го со сол и свежо мелен бибер. Доколку е потребно, тепсијата може да ја задебелите малку повеќе со пченкарен скроб измешан со малку ладна вода или со згуснувач на темен сос.
Ако користите парчиња говедско месо за ова јадење, времето за готвење е двојно зголемено.
Дел од свински образи со наут содржи приближно 410 kcal и приближно 17,5 g маснотии