Свинско филе со компири - рецепт ЕДЕКА
Печено свинско филе со ким компир и лесен сос од забен камен.
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
600 гр компир
600 гр филе од свинско месо
2 лажици сенф, средно жешко
2 лажици сончогледово масло
50 гр мајонез
100 гр павлака
1 лажичка сенф, средно жешко
50 гр кисела краставица
1 лажица магдонос
Загрејте ја рерната на 200 ° C горна/долна топлина (конвекција 180 ° C).
Измијте го компирот и исечете го на половина по должина. Покријте плех со трајна фолија за печење. Посипете сол и семе од ким на плехот за печење и ставете го компирот на плехот со исечената површина свртена надолу. Ставете го во рерна и печете околу 30 минути.
Четкајте ги свинските филети со сенф, зачинете со сол и црн пипер. Загрејте го маслото во нелеплива тава и испржете ги филетите. Ставете го во сад за печење и ставете го на жица над компирот, варете околу 15-20 минути, па завиткајте го во алуминиумска фолија и оставете го да се одмори околу 10 минути пред да го исечете.
За ремуладот, сварете го јајцето тврдо, оставете го да се олади, излупете го и исецкајте го ситно. Измешајте ги заедно мајонезот, павлаката, сенфот и зачините. Ситно исецкајте ги краставиците, исецкајте ја каперсот, промешајте сè во мајонез и зачинете повторно да вкуси.
Исечете го месото на парчиња и наредете го на плочи со компири и сос од забен камен.
Откријте уште многу рецепти од свинско филе и нашиот рецепт за печена дива свиња, печена сол и медалјони од свинско месо со сланина!