Свинско исецкање и компири со грашок во крем сос - Среќна торта
Свинско исецкање и компири со грашок во крем сос
Сакам рифови од свинско месо, бидејќи тие брзо се готват и се вкусни. Ако можете да ја земете котлетата со коска и кожа, таа излегува по кревка поради маснотиите на работ, кои потоа лесно може да се отстранат доколку сакате повеќе диета.
Го избрав гарнитурата, гледајќи во замрзнувачот, каде што најдов торба со сладок грашок, собрана од нашата градина. Новиот компир само што се појави на пазарот, излезе една добрина.
Чекори
Подготовка на компири и грашок
Користев нов компир, со тенка кожа и замрзнат грашок. Добро ги измив компирите, па ги исеков на помали парчиња. Ги ставаме во топла вода со малку сол и ги вариме. Кога ќе се сварат половина, додадете замрзнат грашок.
Откако ќе зовријат исцедете ги. Во тава со високи рабови, ставете путер, масло и рендан лук, оставете да се крчка една минута, а потоа додадете кисела павлака и зачинете со сол и црн пипер. Кога ќе достигне точка на вриење, забавете го и додадете го ренданото пармезан. Потоа ги ставаме сосот и компирот со грашок. Оставете ги уште 2-3 минути со нежно мешање, за да не се смачкаат.
Подготовка на месо
Загрејте ја рерната на 220 степени.
Во меѓувреме, зачинете го месото со сол и црн пипер. Ставете путер и маслиново масло во голема тава. Кога путерот се стопи и садот е жежок, ставете по 2 рифови и кафеаво по 2 минути од секоја страна, па ставете ги на чинија. Ставете празна тава во рерна да се загрее. Пржете ги и другите 2 рифови на ист начин. Во меѓувреме, измешајте кечап, соја сос, мед и рендан лук. Извадете ја врелата тава, ставете ги рифовите и подмачкајте ги со сос од кечап. Печете 7-8 минути од секоја страна, бидете внимателни, внимаваме на нив, тие можат брзо да изгорат.
Служете сè веднаш, со салата од краставица покрај неа. Уживајте !