Свинско стек во школка од тесто Рецепти на мама - со информации за слика и калории

Овој рецепт, свински бифтек во тесто, е идеја за рецепт да донесете свински стекови или тенки, свински котлети без коски на масата на поинаков начин.

Состојки: за 4 лица

4 стек од свинско месо (приближно 100 гр.)
или тенка свинско месо без коски
сол
пипер

За школка од тесто:
1 јајце
100 гр брашно тип 405
8 „10 лажици млеко
1 лажица масло рендан пармезан
1 лажичка сушен рузмарин
Или 1 лажица масло иглички свеж рузмарин
сол
пипер

За пржење:
3 „4 лажици маслиново масло

Подготовка:

Прво подгответе го тестото за школка од тесто.

Измешајте го брашното, солта, биберот, јајцето и млекото во густо тесто.
Измешајте пармезан.
Извадете свежи игли од рузмарин, исечете ги фино со нож и исто така промешајте во тестото.
Ако користите исушени игли од рузмарин, постапете на ист начин.

Тестото не треба да биде премногу густо или премногу тенко, тоа може да го балансирате или со млеко или со малку дополнително брашно.
Покрај тоа, тестото треба да биде добро зачинето со сол и црн пипер.

Посипете свински стекови со сол и бибер, а потоа свртете ги од двете страни во тестото.

Прво, загрејте само 2 лажици маслиново масло во обложена тава и испржете ги шницлите додека не поруменат од двете страни.
Доколку е потребно, додавајте малку маслиново масло повторно и повторно.

Во зависност од сезоната, може да послужите кое било прилог од зеленчук или мешана чинија со салата со овие пржени свински стекови во тесто.

Свинско стек во тесто има приближно 380 kcal и приближно 17 g маснотии со маснотии за пржење

---