Својства на ѓумбир, придобивки и како може да се консумира

може

Gумбирот е храна со посебни својства и придобивки за здравјето на организмот, докажано со специјализирани студии. Од поддршка на имунитет во борбата против голем број бактерии до зајакнување на метаболизмот, ѓумбирот е сигурна помош во низа услови со кои многумина од нас се соочиле досега.

  • Што е ѓумбир и како се користи
    • Како да подготвите чај од ѓумбир
  • Својства на коренот на ѓумбир
    • Нутритивните вредности на коренот на ѓумбир
  • Докажани придобивки од потрошувачката на ѓумбир
    • Стимулира дигестивна функција
    • Спречува инфекции на усната шуплина
    • Антиоксиданс и енергетер
    • Лек за настинки и грип
    • Помага во намалување на холестеролот
    • Смирува гадење
    • Помага во намалување на воспалението
    • Придонесува за нега на кожата и косата
  • Контраиндикации за потрошувачка на ѓумбир

Што е ѓумбир и како се користи

Gумбирот (Zingiber officinale) е растение кое потекнува од тропските шуми во Јужна Азија и се користи со векови и во храната, за зачинување на храната и како поддршка во интегративната медицина.

Неговото име потекнува од зборот singivera од јазикот Пали, кој се зборувал во минатото во Индија, збор што значи во форма на рог на елен. Користен за неговите придобивки уште од антиката, па дури и промовиран од Питагора, ѓумбирот е тестиран и од кинеската медицина за да ги ублажи непријатните дигестивни манифестации, кашлањето или да ја ублажи болката предизвикана од ревматизам.

Ingerумбирот е состојка која се цени особено во ориенталната кујна, а нејзините активни принципи - вклучувајќи терпени, олеорезини и испарливи масла - му даваат корисни својства при разни болести, како што се варење, гадење или настинка.

Ingerумбирот се користи и во меѓународната кујна и во лекови за одржување на здравјето. Така, препорачаната доза варира во зависност од корисниот ефект што се применува, а во случај на прав, екстракт, тинктура, капсули или масло од ѓумбир може да се консумираат 2 g/ден поделени во различни дози или 4 чаши чај на ден, но овие дози мора да одобрен од лекар или специјалист консултант.

Кога коренот на ѓумбир се вари, жешкиот вкус е поинтензивен, а аромата се намалува, бидејќи процесот на готвење отстранува некои од испарливите масла. На пример, во Тајланд, ѓумбирот се ренда, а потоа се меша со други зачини за да се направи паста од кари.

Како да подготвите чај од ѓумбир

Чаша чај од ѓумбир има енергетски ефект и дава поддршка во олеснување на варењето на храната. Исто така, неговата употреба за време на настинки и грип може да помогне во намалување на интензитетот на мигрена и други придружни непријатни манифестации.

  • За шолја чај, зовријте 200 мл вода и додадете кесичка чај од ѓумбир од еколошки извори;
  • Оставете го да кисна 5-7 минути во топла вода;
  • Може да се конзумира ладно или топло, а во него може да се додаде мед, лимон или нане;
  • Можете да консумирате 2-4 чаши чај од ѓумбир на ден, според препораките на специјалистот и во зависност од целта за која се користи.

Својства на коренот на ѓумбир

Кога се повикуваме на состојки кои помагаат при ублажување на голем број непријатности (како гадење или болка во менструацијата), ѓумбирот се смета за ефикасно решение, кое покрај тоа има вкусен, малку зачинет вкус.

Сепак, мора да обрнеме внимание на неговите хранливи својства и на начинот на кој избираме да го користиме.

Нутриционистички вредности на коренот на ѓумбир (100 гр.)

Ако корен од ѓумбир се користи редовно, индицирано е да ги следи неговите хранливи вредности (особено за високата содржина на калиум и магнезиум). Подолу се податоците за исхраната за 100 гр корен од ѓумбир:

  • Калории (kcal) 79
  • Вкупни липиди 0,8 гр
  • Холестерол 0 мг
  • Натриум 13 мг
  • Калиум 415 мг
  • Јаглехидрати 18 гр
  • Шеќер 1,7 гр
  • Протеин 1,8 гр
  • Калциум 16 мг
  • Витамин Ц 5 мг
  • Ironелезо 0,6 мг
  • Витамин Б6 0,2 мг
  • Магнезиум 43 мг

Докажани придобивки од потрошувачката на ѓумбир

како

Ingerумбирот е вистински сојузник во борбата против разни патогени, па затоа неговите придобивки не се занемарливи. Всушност, тие доведоа до неколку клинички испитувања иницирани од универзитети и клиники за исхрана, кои ја поддржуваат важноста и моќта на оваа храна. Еве некои од најважните придобивки на организмот од секојдневната потрошувачка на ѓумбир:

- Стимулира дигестивна функција

Оваа состојка спречува појава на дигестивни непријатности, надуеност или варење, со стимулирање на ензими со ефективна улога во апсорпцијата на хранливите материи. Во исто време, неговите антиинфламаторни својства ги релаксираат стомачните мускули и му овозможуваат на дигестивниот систем да преработува храна.

Поради својата улога во стимулирање на дигестивниот систем, таа е ценета состојка во диетите за слабеење, забрзувајќи го метаболизмот. На овој начин, горењето на маснотиите се интензивира и токсините полесно се елиминираат од телото.

- Улога во превенција на орални инфекции

Коренот на ѓумбир има докажана улога во спречување на инфекции, инхибиција на растот на бактерии кои предизвикуваат, на пример, заболување на непцата, како што се периодонтитис и гингивит.

- Антиоксиданс и енергетер

Оваа состојка е позната и по своите антиоксидантни својства: ја поддржува когнитивната функција во процесот на стареење и дури придонесува за подобрување на меморијата и времето на реакција. Во исто време, тој има енергетски ефект врз телото, што му конкурира на ефектот на кафето - чаша чај од ѓумбир собрана од сигурни извори е многу вкусна и здрава опција.

Воспалението и оксидативниот стрес го забрзуваат процесот на клеточно стареење, а овој ефект доведува до голем број дегенеративни заболувања. Затоа, секое антиоксидантно соединение е корисно и носи голем број подобрувања што го поддржуваат здравиот живот.

- Лек за настинки и грип

Gумбирот има дијафоретски ефект, преку активирачките својства на процесот на потење. Покрај намалувањето на ефектите од грип и настинка, ѓумбирот помага и на имунитетниот систем, го поддржува организмот да се бори против патогени (вируси или бактерии).

Во исто време, придонесува за намалување на ризикот од инфекција, а овој ефект се должи на соединение кое се наоѓа во коренот на ѓумбир: ѓумбир. Ingerумбирот е исто така многу корисен при респираторни проблеми, делувајќи како природен експекторанс.

- Помага во намалување на холестеролот

Високото ниво на холестерол и триглицериди го загрозува вашето здравје, што доведува до бројни кардиоваскуларни проблеми. Клиничка студија објавена во Саудискиот медицински журнал покажува дека земањето 3 грама ѓумбир на ден, поделено во 3 дози во период од 45 дена, значително го намалува нивото на триглицерид и холестерол.

Во исто време, ѓумбирот е вазодилататор и може да помогне во намалување на крвниот притисок, со што се олеснува циркулацијата на крвта во телото и спречува формирање на тромби.

- Смирува гадење

Gумбирот има квалитет на спречување на морска болест и може да се користи безбедно и против вртоглавица што понекогаш ја придружува гадењето. Овие корисни ефекти од потрошувачката на ѓумбир се поддржани од студии.

- Помага во намалување на воспалението

Коренот на ѓумбир или ѓумбир може да се препорача како антиинфламаторно, индицирано кога чувствувате треска во мускулите, болки во зглобовите, дислокации или истегнувања. Во овие ситуации се препорачува да користите облоги од ѓумбир.

Покрај тоа, истражувањето во областа на медицината за обновување ги потврдува корисните ефекти што ги има ѓумбирот како додаток во комплементарниот третман на ревматоиден артритис и остеоартритис. Може да помогне да се намали интензитетот на болката и да се подобри подвижноста. Освен болки во зглобовите, компреси од ѓумбир помагаат и во ублажување на болката во менструацијата, истовремено опуштајќи ги стомачните мускули.

- Придонесува за нега на кожата и косата

Екстрактот од ѓумбир е состојка присутна во многу козметички производи со антиоксидантно или навлажнувачко дејство. Во исто време, се користи во третмани за опаѓање на косата, помагајќи да се регенерираат фоликулите.

Контраиндикации за потрошувачка на ѓумбир

Бидејќи е природна храна, потрошувачката на ѓумбир не е опасна ако се консумира во препорачаните дози. За да избегнете непријатност, особено ако страдате од хронична состојба или имате посебна состојба (на пример, сте бремени), препорачливо е да побарате совет од вашиот лекар пред да консумирате ѓумбир.

Бидејќи нема доволно студии во врска со ова, препорачливо е да се избегнува консумирање ѓумбир за време на доењето и од деца.

Администрација од мали деца, бремени жени, кои сакаат да забременат или дојат, лица со алергии на некоја од компонентите може да се направи по препорака на специјализиран консултант.

Ако не страдате од болести кои ве спречуваат да користите ѓумбир во лекови за одржување на здравјето, можете да го користите овој неверојатен извор на природата секогаш кога ќе почувствувате потреба. Богат со калиум, цинк, калциум, магнезиум, бакар, витамини Б6, Ц и Д, ѓумбирот делува како општ тоник и го отстранува акумулираниот замор.