Табела за множење на велигденските јајца за фестивалот Колку траат тврдо варените јајца?
. и што друго треба да разгледам?
Време на Велигден е време за јајца - јајцата се купуваат, варат, бојат и се презентираат во велигденските гнезда, низ цела Германија. Но, колку долго можете да ги јадете, и на што треба да внимавате кога купувате и боите?
BILD.de ги состави најважните факти за јајцата за фестивалот.
Од каде потекнува обичајот?
Јајцето како велигденски симбол се разви од христијанскиот закон за пост, објаснува културниот антрополог Томас Шнајдер од Универзитетот во Мајнц. Во средниот век, ова беше забележано многу построго и не се јадеше месо. „И не беше дозволено да се јадат јајца, бидејќи современиците веруваа дека станува збор за течно месо“, вели Шнајдер. „Кокошките не беа воодушевени од ова - тие продолжија да лежат. И само да ги оставам јајцата да се расипат, тоа секако беше срамота “. Значи, јајцата беа спасени и јадени за време на празниците.
Забележете го потеклото
Не само за Велигден, потрошувачите треба да јадат јајца само од среќни кокошки! Треба внимателно да гледате кога купувате. Видот на сточарството и потеклото може да се прочита од печатот. Првата цифра се однесува на видот на куќиштето.
Цифрата 0 го означува еколошкиот вид сточарство, што е особено пријателско за пилешко. 1 се залага за земјоделство од слободен опсег, 2 за земјоделство од слободен опсег и 3 за јајца од земјоделство од мала група. Буквите по цртичката даваат информации за земјата на потекло, на пр. Б. „ДЕ“ за Германија или „НЛ“ за Холандија. Ова конечно е проследено со идентификација на производителот.
Кокошки чувани во мали групи седат во кафези кои биле подложени на минимални стандарди од забраната на кафезот. Но, активистите за заштита на правата на животните исто така го критикуваат ова како несоодветен. Организацијата за заштита на животни „Виер Пфотен“ ги советува потрошувачите да купуваат органски или јајца од слободен дострел. Во случај на печива и слатки што содржат јајца, обрнете внимание на обележувањето дали производот содржи јајца од јајца од слободен опсег, органски или штала. Во отсуство на такво јасно обележување, потрошувачите треба да претпостават дека производителот преработувал јајца од т.н. земјоделство во мала група.
Подобро да не купувате обоени јајца од супермаркет
Варени и обоени јајца не треба да се печат. Според активистите за заштита на правата на животните, зад нив често се кријат јајца во кафез, поради што ги советуваат потрошувачите да се воздржат од купување обоени јајца и претпочитаат сами да ги бојат - а тоа и така ќе ги направи вашите деца позадоволни, затоа што боењето и сликањето е вистинска семејна забава.
Предупредете ги активистите за правата на животните
Суровост кон животните Скандал околу обоените велигденски јајца
Кога суровото јајце е сè уште свежо?
Најдоброто пред датум за сурови јајца е максимум 28 дена. Ако одземете 28 дена од ова, ќе го добиете датумот на положување и ќе знаете колку години имаат јајцата кога ќе ги купите. Ако сè уште не сте сигурни, полагајте тест за пливање и натопете јајце во чаша исполнета со вода. Свежо јајце се спушта на дното. Постарите јајца делумно се исправаат или полека се креваат нагоре. Ако јајце плива под површината на водата, тоа е старо најмалку четири недели и повеќе не е погодно за консумирање.
Колку траат тврдо варените јајца?
Со тврдо варени јајца за велигденската корпа Треба да се внимава да се осигура дека тие не се распукани додека готват. Ако школка е оштетена, микробите можат да навлезат, а јајцата побрзо да се расипат. Потоа треба да се стават во фрижидер и да се јадат во рок од неколку дена. Инаку, тврдо варените јајца ќе се чуваат околу две недели на собна температура, а најмногу четири недели во фрижидер
Цврсто варени и обоени јајца од трговијата може да се чуваат неколку недели на собна температура, под услов лушпата да е недопрена. Тие се третираат со посебен заштитен лак.
Бидете внимателни со вештачки бои
Експертите за животна средина постојано советуваат претпазливост со комерцијално достапни бои на јајца. Некои од боите може да се користат кај чувствителни луѓе алергиски реакции Како зацрвенета кожа, чешање и, во потешки случаи, може да предизвика напади на астма, предупредува иницијатива на потрошувачите д. В.
Во студија спроведена од 2009 година од страна на Stiftung Warentest, сите тестирани бои на јајца и стапчиња од јајца се покажаа како безопасни за здравјето, дури и ако бојата продира во јајцето преку пукнатини во лушпата.
Цвекло и спанаќ како природни бои
Наместо да користите вештачки бои, исто толку лесно можете да украсите јајца со бои од природата. Цвекло и кожи од црвен кромид резултира со убава Нијанси на црвена боја, црн чај, кромид- и Лушпи од орев обезбеди нијанси на Златно жолто до кафеава боја. зелена се јајца преку спанаќ или магдонос и сина од страна на Лисја од црвена зелка или сок од бозел. Пијалак од половина литар вода, оцет и 250 грама растителни делови треба да се варат 30 до 45 минути пред да се додадат јајцата.
Што е со целиот тој холестерол?
Некои луѓе си дозволуваат јајце за појадок само со грижа на совест затоа што содржат многу холестерол. Сепак, студиите покажуваат дека холестеролот во исхраната честопати тешко влијае на нивото на крвта кај здрави луѓе, известува за „Апотекен Умшау“. Студиите не покажуваат јасна поврзаност помеѓу потрошувачката на јајца и кардиоваскуларните болести или мозочен удар. До едно јајце на ден веројатно не е поврзано со зголемен ризик од корорнарна срцева болест, заклучуваат научниците. Само резултатот се разликува кај дијабетичари и треба дополнително да се испитаат. Дебатата за холестерол скоро направи да заборави дека јајцата обезбедуваат многу висококвалитетни протеини и витамини растворливи во масти, минерали и елементи во трагови, но малку калории (околу 80 до 100 на јајце).
А што е со јајцата ЧОКОЛАДИ?
Чоколадните јајца и зајачињата од чоколадо не се безбедни во фрижидерот. Таму, маснотиите и шеќерот можат да се развијат на слатки чувствителни на влага, препознатливи како размачкана бела обвивка. Иницијативата "Премногу добро за корпа за отпадоци!" на Сојузното Министерство за потрошувачи. Подобро е тоа Чувајте производи од какао на суво место со постојана температура. Вредностите помеѓу 10 и 18 Целзиусови степени се идеални. Сепак, обоената бела површина не е опасна по здравјето!
Чоколадото, исто така, има тенденција да прифаќа странски мириси. Затоа, треба добро да се спакува и да се чува подалеку од миризлива храна, како што се сирење или риба. Според иницијативата, црното чоколадо има рок на траење од најмалку две години, млечното чоколадо една и пол година и белото чоколадо околу дванаесет месеци. Кога станува жешко во лето, нема друга алтернатива за фрижидерот. Тогаш чоколадото спаѓа во одделот за врата - најтоплото место во фрижидерот.
Рециклирајте ги остатоците, не ги фрлајте!
По Велигден, остатоците од фестивалот често се натрупуваат. Премногу се добри за да се фрлат. Подобро е вешто да ги користите остатоците од велигденските јајца - пилешки јајца исто како и чоколадните. Хајке Хауншилд од мрежата на домаќинства DHB ги објасни можностите:
Вишок чоколадни јајца и зајачиња може да се направи со нож Исецка и се меша во тесто за торта со тенџере, вели Хауеншилд. Тоа тогаш дава еден вид Торта од страцијатела. Станува особено разновидно кога се користат различни видови на чоколадо - на крајот на краиштата, велигденските производи не се направени само од млечно чоколадо, туку и во темно или бело.
Друга опција е да се растворат распарчените фигури во топло млеко и да се ужива во нив како да се пие чоколадо. Но, можете да го користите за пудинг за готвење. За да го направите ова, количината на млеко означена на пакетот со пудинг се вари, во него се раствора чоколадно јајце или зајаче и се дистрибуира вообичаеното додавање на шеќер во прав од пудинг. „На тој начин имате подобар вкус на чоколадо“, вели Хауеншилд.
Совети за банкет
За велигденското мени, starвездениот готвач во Хамбург ги открива неговите совети за кујната
Салата од јајца, руски јајца, единствени јајца, леб од месо
Најлесна употреба за тврдо варени јајца според домаќинот е да го пресечеме на парчиња и а На врвот сендвич со него. Влегува исто толку брзо салата од јајца со сос направен од секоја третина од кечап од домати, крем и мајонез. "Руски јајца”Дали се уште една класична кујна. Јајцата се лупат, се преполовуваат и се отстранува жолчката. Ова се меша со сенф, црвен пипер, каперси или други зачинети состојки и повторно се пополнува во половините од белката.
„Нелупените јајца можете да ги ставите цели во солена вода ставете ги како единствени јајца, а потоа се чуваат до десет дена”Објаснува експерт. Во саламура може да се додадат зачини како пиперки или ловоров и кора од кромид според вкус. Пред да ја ставите, лушпата треба малку да се испукне за да може солта и зачините да се впијат во јајцето. По лупењето, ова прави добро зачинето јајце. Yолчката од јајце што е отстранета се меша со масло, оцет, бибер и сол и се става повторно во шуплината.
Друго типично јадење направено со тврдо варени јајца е месо од месо. Покрај тоа, слој зачинето мелено месо се става во сад за печење, ред јајца, а потоа и вториот слој мелено месо, кој е цврсто притиснат надолу. Сè се готви во рерна. Кога печењето е готово, се сече на парчиња и се сервира со компири или зеленчук.