Таблети со витамин Корисен додаток во исхраната
Прашок, таблети, апчиња: додатоците во исхраната се попопуларни од кога било. Но, дали тие навистина помагаат? Во написот ќе дознаете што се крие зад и во чудотворните лекови, кои додатоци се корисни и кога премногу витамини можат да бидат опасни.
Здравата исхрана со многу зеленчук и овошје е најдобрата стратегија за снабдување на организмот со сите неопходни материи.
Со додатоци во исхраната, се чини не само лесно, туку и погодно да се консумираат потребните количини на витамини, влакна и елементи во трагови.
Тоа функционира: пазарот за додатоци се зголеми за шест проценти годишно во последните пет години.
Минатата година се продадени 225 милиони пакувања додатоци на храна според Германското здружение за храна. В. во Берлин продаден - вреден 1,44 милијарди евра.
Тренд што е спротивен на сегашното научно знаење: Објавени високо рангирани студии доаѓаат до заклучок дека додатоците во исхраната немаат никакво влијание врз подобрувањето или спречувањето на здравствената состојба.
Па, што стои зад возбудата? И, на кои навистина им помагаат додатоците во исхраната?
Ова се додатоци во исхраната
Законски, додатоците во исхраната се храна која е наменета да ја надополни општата диета. Тие содржат хранливи материи како витамини, минерали или растителни екстракти во концентрирана форма.
Додатоците на храна се достапни само во дозирани форми, како што се капсули, вреќи со прав или течни ампули.
Според Правилникот за храна, во моментов е регулирано само додавање на витамини и минерали во додатоците на храна, но не и други супстанции како што се аминокиселини, есенцијални масни киселини и растителни или растителни екстракти - на пример, алое вера или гоџи.
За разлика од фармацевтските препарати, додатоците во исхраната не се тестираат пред да се пласираат на пазарот.
Состојките на производите може да се произведат хемиски или да се состојат од природни супстанции. Ова може да се види на списокот на состојки: екстрактите се природни, изолираните витамини се произведуваат хемиски.
Додатоци во исхраната и нивните промотивни ветувања
Рекламирањето често е проблем. „Помага при слабеење“ или „штити од настинка“: често се рекламираат ветувања кои средствата не можат да ги одржат. Регулативата за здравствени побарувања специфицира кои генерални тврдења за рекламирање кои ветуваат здравствени придобивки се дозволени.
Дозволени се некои научно докажани изјави, на пример „Витаминот Ц придонесува за нормална функција на имунолошкиот систем“. Сепак, ова е само општ опис на функцијата на витаминот. Забрането, сепак: „Витаминот Ц го зајакнува имунолошкиот систем“.
Бидејќи регулативата остава релативно голема сива површина и може да потрае некое време да се провери, повредите на регулативата се случуваат повеќе пати.
Кои додатоци во исхраната кому му помагаат?
Според Сојузниот институт за проценка на ризик (BfR) во Берлин, урамнотежената и разновидна диета го обезбедува здравото тело со сите неопходни супстанции. Националната студија за потрошувачка II од 2008 година покажува дека препораките за внесување се со поголема веројатност да се надминат отколку што се намалуваат.
Ова ги прави додатоците во исхраната излишни во повеќето случаи. Исто така, вреди да се напомене дека изолираните хранливи материи никогаш не можат да се натпреваруваат со разновидноста на истите во вистинската храна.
Сепак, BfR посочува исклучоци за кои додатоците на храна не се излишни. Логично е да се земе ако има недостаток или ризик од недоволно снабдување. Пред да се земат додатоци, лекарот треба да изврши крвна слика за да утврди дали се потребни.
Доколку сезонската понуда не ги исполнува преференциите за вкус, се следи строга диета или менито е ограничено на нетолеранција на храна или алергии, диетата е обично недоволно избалансирана.
Додавањето на одредени хранливи материи може да има смисла тука, како и за одредени групи на население со зголемени нутриционистички потреби.
Важно е додатоците да не се гледаат како лек. "Додатоците во исхраната не можат да лекуваат или да ги ублажуваат болестите. Постојат лекови за тоа", вели експертот за исхрана, Сабине Холцапфел од потрошувачкиот центар во Баден-Виртемберг во подкастот "Дарчлеухтет - потрошувачко радио".
Што можат да направат од друга страна: да ги одржуваат функциите во телото и на тој начин да го одржуваат здраво доколку снабдувањето не е загарантирано преку исхраната.
Овие хранливи материи обично се сметаат за критични
Болести предизвикани од недостаток на витамин се исклучително ретки во Германија. Напротив: разни студии покажуваат дека поголемиот дел од витамини во Германија ги достигнуваат или надминуваат референтните вредности за внесот на хранливи материи.
Исклучоци се фолна киселина, витамин Д, а понекогаш и витамин Б12 во сите возрасни групи.
1. Фолна киселина
Според податоците од Националната студија за потрошувачка II, вкупно 79 проценти од мажите и 86 проценти од жените не ја достигнуваат референтната вредност за внесување на фолна киселина. Во некои земји, основната храна е збогатена со фолии за да се подобри снабдувањето.
Германското друштво за педијатрија и адолесцентна медицина исто така се залага за зајакнување на храната со фолна киселина со цел да се намали ризикот од суров нервен дефект кај новороденчињата.
Ова се случува кога мајката не зема доволно фолна киселина за време на бременоста. Од 1998 година, брашното и житарките се збогатени со фолна киселина во САД.
Од утврдувањето на фолна киселина, забележано е приближно 20 процентно намалување на преваленцата на дефекти на невралната туба.
2. витамин Д.
Витаминот Д е критичен витамин во северните географски широчини. Поголемиот дел од потребите за витамин Д се создава од самото тело преку сончева светлина. Сепак, облеката, типот на кожата, возраста и други фактори влијаат на ендогената синтеза.
Дури и во лето, статусот на витамин Д често е недоволен, бидејќи употребата на крема за сончање, на пример, го инхибира производството на витамин Д на кожата.
Според Националната студија за потрошувачка II, 82 проценти од мажите и 91 процент од жените не го достигнале препорачаниот внес од 5 μg на ден за време на студијата.
Генерално, може да се претпостави дека околу една милијарда луѓе ширум светот се недоволно снабдени со витамин Д.
Ризичната група на недоволно снабдување особено вклучува доенчиња и стари лица.
Бидејќи витаминот Д се наоѓа само во неколку групи на храна, препорачливо е да се додадат додатоци.
3. Витамин Б12
Витаминот Б12 треба да се надополнува со вегани, бидејќи не се наоѓа во растителна храна или само во исклучително мали количини. Постарите лица исто така имаат зголемен ризик од недоволно снабдување со витамин Б12, бидејќи количината на витамин Б12 ослободен од храната се намалува како резултат на староста.
Препораки за бремени жени и постари лица
Потоа, тука се бремени жени, доилки и стари лица кои физички имаат зголемена потреба за хранливи материи. Тука, побарувањата за хранливи материи можат да се исполнат само преку насочен избор на храна или додатоци во исхраната.
Бремените жени треба да обезбедат препораки за зголемен внес на витамин Д, фолна киселина, јод и железо преку додатоци.
Womenените кои дојат исто така имаат зголемена потреба за одредени хранливи материи, но обично можат да ги покријат преку нивната диета. Според додатоците на Центарот за потрошувачи во Хамбург, многу додатоци за жени кои дојат се предозирани, а во најлош случај може да бидат дури и опасни.
За здрави постари лица, разновидната и урамнотежена исхрана може да обезбеди поголем дел од хранливите материи што му се потребни на телото. Сепак, во староста може да има смисла да се надополнуваат одредени хранливи материи, на пример затоа што телото повеќе не може да произведува доволно витамин Д. Други критични хранливи состојки во староста се витамини Ц, Е и Б12, фолна киселина, калциум, магнезиум и железо.
На спортистите им се потребни овие додатоци
Конкурентните спортисти исто така имаат зголемена потреба за хранливи материи. Потребите за витамини обично може да ги добиете од урамнотежена исхрана.
Анализите на биохемиските параметри, сепак, покажаа дека спортистите имаат поголема веројатност да имаат дефицит на витамини од групата Б (витамини Б1, Б2 и Б6). Дополнителен внес може да има позитивен ефект врз перформансите и регенерацијата.
-
Бидејќи интензивната физичка обука промовира формирање на реактивни и штетни соединенија на кислород и азот, снабдувањето со антиоксидантни витамини може да биде корисно. Сепак, се препорачува да се обезбеди доволен внес на антиоксиданти, по можност преку диета богата со зеленчук и овошје.
Променетата минерална концентрација во мускулот може да го намали потенцијалот за изведба. Бидејќи екскрецијата на минерали се зголемува под услови на вежбање, натриумот, калиумот, цинкот, магнезиумот и калциумот може да се сметаат за критични минерали. Дополнувањето може да биде корисно.
Како компонента на хемоглобинот, железото е од суштинско значење за снабдување со кислород до ткивата и мускулите. Недоволно снабдување може да ги намали физичките перформанси и да го инхибира имунолошкиот систем. Спорт за издржливост промовира дневни загуби на железо. Особено младите жени кои прават многу кардио, се погодени од недостаток на железо. Додатоците на железо може да надополнат дефицит, но не треба да се земаат профилактички.
Но: Со доволно снабдување со помош на балансирана диета богата со хранливи материи, дополнителните витамини не ги зголемуваат физичките перформанси.
Вие исто така може да консумирате премногу витамини?
Да Ако се внесат премногу витамини преку исхраната плус дополнителен внес на витамински препарати или додатоци во исхраната, присутна е хипервитаминоза, која може да се манифестира во разни симптоми на болеста.
Бидејќи витамини растворливи во вода (витамин Ц и витамини од групата Б) тешко се складираат, симптомите на предозирање со овие витамини ретко се појавуваат и често не се токсични. Во други случаи, тие се манифестираат како зацрвенета кожа, чешање, нарушувања на спиењето или дигестивни проблеми, на пример.
Мастите растворливи во витамини А, Д, Е и К можат да бидат проблематични бидејќи телото не може да ги излачува преку бубрезите.
Предозирање со храна е многу малку веројатно. Исклучок: витамин А го има во млечните производи и јајцата, но особено во црниот дроб.
По консумирање на црн дроб, може да се појават акутни симптоми на интоксикација, кои се манифестираат во главоболка, повраќање и апатија. Ова се случило кај истражувачите на Арктикот кои јаделе црн дроб од фока и поларна мечка.
Хипервитаминоза А може да се појави и при редовно консумирање говедски црн дроб - се манифестира во сува, груба кожа или главоболки. Овие симптоми обично исчезнуваат кога се намалува внесот на витамин А.
Важна забелешка: Информациите во овој напис се наменети само за општи упатства. За да разјасниме здравствен проблем, препорачуваме посета на обучен и признат лекар.