Тајни на калории за шеќер и гоење
Шеќер и гоење
Шеќерот неодамна беше поврзан со здравствени проблеми како што се дијабетес и дебелина, и нема сомнение дека високиот внес на шеќер може да придонесе за зголемување на телесната тежина. Сепак, заслужува репутација на „отров“ што го стекна во последно време?
Зошто може да доведе до дебелеење?
Шеќерот содржи калории. Така, како и со секоја храна, ако јадеме премногу ќе се здебелиме. За да ја одржиме нашата тежина, треба да согоруваме иста количина калории што ја трошиме, па ако јадеме повеќе отколку што согоруваме, ќе добиеме тежина.
Храната што содржи шеќер може да биде особено проблематична во оваа област, бидејќи тие се генерално видови на храна што ги сакаме. Лесно можеме да станеме зависни од нив. Така, многу е полесно да продолжите да ги консумирате и затоа да трошите премногу калории.
Секако, многу луѓе пријавиле дека изгубиле тежина откако го исфрлиле шеќерот од нивната исхрана, што е и очекувано, бидејќи исто така може да се намали бројот на калории што ги внесуваат.
Другиот проблем со слатка храна е што многу од нив обезбедуваат калории во форма на шеќер, но многу малку хранлива вредност. Преработената храна како колачи, слатки, па дури и некои лебови содржи многу шеќер, но не многу витамини, минерали и растителни влакна.
Потрошувачката на рафиниран шеќер придонесува и за развој на болести како што е дијабетес тип 2, бидејќи го зголемува нивото на инсулин во крвта. Високото ниво на инсулин поттикнува складирање на масти кои придонесуваат за дебелеење.
Шеќерот во својата природна состојба доведува до зголемување на нивото на гликоза во крвта - проследено со брзо намалување, што ќе ве остави гладни и ќе ве натера да посакате повеќе слатка храна. Ова може да придонесе за прејадување и, пак, за дебелина, но мора да се запомни дека сите јаглехидрати кои содржат храна богата со ГИ (гликемиски индекс) ќе го имаат овој ефект. Значи, не само шеќерот треба да се намали во исхраната, туку и другите форми на високо обработени јаглехидрати.
Американците консумираат многу храна и пијалоци со шеќер, иако има некои докази дека додека стапките на дебелина растат, внесот на шеќер стагнира, што сугерира дека има и други фактори вклучени кога станува збор за развој на дебелина. Затоа не мора секогаш да обвинуваме само шеќер.
Тоа е единственото нешто што не тера да добиеме тежина?
Иако шеќерот е секако извор на калории и може да има негативно влијание врз нашето здравје и тежина кога ќе се консумира прекумерно, има многу други работи кои се поврзани со зголемено ниво на дебелина во нашето општество.
Недостаток на физичка активност значи дека согоруваме помалку калории отколку во минатото, додека големото внесување на преработена храна која не само што содржи многу шеќер, туку и богата со маснотии, особено транс и заситените видови, исто така придонесе за овие проблеми.
Иако диетата што содржи умерено ниво на маснотии сега се смета за здрава, таа сепак е хранлива состојка со најголемо количество калории на грам и затоа може да биде главно внимание во однос на зголемувањето на телесната тежина доколку се консумира во големи количини. големо.
Фактори како што се зголемени големини на порции, голема потрошувачка на шеќер и алкохолни пијалоци, исто така, придонесуваат. Недостаток на свежо овошје и зеленчук во исхраната на многу луѓе може да доведе до зголемена дебелина и други здравствени проблеми.
Кога размислувате за здрава исхрана за да избегнете зголемување на телесната тежина, важно е да ја разгледате диетата по ваш избор како целина и да се фокусирате на сите подобрувања на денот, не само на елиминација на една хранлива состојка.
Овошниот шеќер е нездрав?
Се повеќе истражувања сугерираат дека шеќерот е клучен фактор за зголемување на телесната тежина. Не е ни чудо што постојат прашалници за внесувањето овошје. Отсекогаш се сметале за здрави затоа што содржат разумно количество шеќер.
Значи, дали е здраво или не?
Кои се нутритивните придобивки од овошјето?
И покрај нивната содржина на шеќер, овошјето е неверојатно важен извор на витамини, минерали и растителни влакна. Не само што ни ги обезбедуваат сите овие хранливи состојки, туку имаат и ниско калорично ниво, бидејќи повеќето од нив содржат многу вода.
Каков вид шеќер има во овошјето?
Овошниот шеќер се нарекува фруктоза. Во последно време, фруктозата стана позната по својата употреба, комбинација со сируп од пченка, во се повеќе и повеќе преработена храна.
Се верува дека има значителни ефекти врз здравјето. Ова е една од структурите на шеќер што ја сочинуваат сахарозата, што е попознато како маса шеќер.
Сепак, количината на фруктоза која природно се наоѓа во овошјето, зеленчукот и медот е многу мала во споредба со количините што се користат во безалкохолни пијалоци и комерцијално произведена храна.
Количината на фруктоза во овошјето варира. Јаболката, дињата, грозјето имаат најголема содржина на шеќер. Овошјето, исто така, содржи различни количини на гликоза во помали количини.
Иако шеќерот веројатно нема да се смета за здрава хранлива материја со оглед на недостатокот на хранлива вредност во чиста форма, тој често се наоѓа во многу намирници кои придонесуваат за подобрување на здравјето. Овошјето, на пример, содржи шеќер во форма на фруктоза и гликоза, но исто така и влакна и широк спектар на хранливи материи. Ова се вредни делови од нашите диети.
Слично на тоа, млекото, кое содржи шеќер во форма на лактоза, обезбедува вредни калциум и протеини кои придонесуваат за ситост. Предложено е дека додека млекото, овошјето, сокот и газираните пијалоци содржат шеќер, последните два придонесуваат многу повеќе за дебелината како резултат на недостаток на протеини. Така, откако ќе ги консумирате, сепак ќе се чувствувате гладни, што нема да ви помогне кога станува збор за прејадување.
Другите хранливи состојки што се наоѓаат во храната исто така можат да влијаат на влијанието што го има шеќерот врз нашето тело во однос на нивото на шеќер во крвта и реакцијата на инсулин. Сочната храна што содржи високо ниво на маснотии или влакна се вари побавно, што значи дека има понизок гликемиски индекс (ГИ) и ќе го намали вашиот глад подолго.
Треба да се напомене дека храната богата со шеќер и маснотии, иако го одржува нивото на крвта константно, може да придонесе за зголемување на телесната тежина поради калориите.
Треба да се откажете од шеќерот?
Малку шеќер во вашата исхрана не претставува огромен проблем ако е во форма на храна која обезбедува важна хранлива вредност. Елиминирање на додадени шеќери, преработена храна и пијалоци кои се многу слатки може да биде добар начин да изгубите тежина, да ги контролирате вашите желби и да го намалите ризикот од болести.
Сепак, диетите што елиминираат секаков вид на храна со шеќер, како што е овошјето, се сметаат за премногу екстремни и претставуваат опасност поради недостаток на други хранливи материи.