Тајните на здравјето - Интервју со д-р
Д-р Во ова интервју за алпскиот парламент, Јохан Георг Шницер известува за неговиот животен труд во врска со природната исхрана, неговите успеси и вознемирувањето на кое бил изложен.
Како млад стоматолог, кој научил само да третира, но не и да спречува заболувања на забите, како што се расипување на забите, Шницер ја посвети својата енергија на прашањето што предизвикува расипување на забите и како забите можат да се зачуваат до старост.
Стоматологот Вестон А. Прајс, кој патувал низ целиот свет помеѓу 1924 и 1936 година и посетил бројни домородни народи, дошол до овој заклучок: Штом домородното население стапило во контакт со таканаречените цивилизациски трошоци (екстракт од брашно или бело брашно, шеќер), бил видлив и расипување на забите.
Шницер се прашувал кои супстанции го поттикнуваат здравјето и се справуваат со човечката еволуција, со должината на цревата на сештојади (сите што јадат, како што се диви свињи), месојади (јадечи на месо) и трудјаци (овоштари, како што се големи мајмуни). Според Шницер, индикациите, и физиологијата на личноста, т.е. должината на цревата, но и видот на забни заби јасно докажуваат дека лицето е фруховојадец, односно овошје јаде. Меѓутоа, Шницер нагласува дека овошјето не само што се однесува на овошјето кое е општо познато денес, туку и дека овошјето е семе и клубени.
На цивилизирана оригинална храна според д-р. Затоа, Шницер ги има следниве столбови:
- Gито
- овошје
- Листен зеленчук
- ореви
Како млад стоматолог, Шницер дијагностицирал кариес кај 18-месечни доенчиња и сакал да направи нешто во врска со тоа. Врз основа на неговото знаење, тој препорача мајките да ги хранат своите потомци само со природна храна. треба
- свежо мелење жито што може да се роди (само во потребната количина, без залиха)
- Салати во форма на суров зеленчук
- Корен зеленчук во форма на суров зеленчук
- ореви
Шницер категорично ги отфрла производите од животинско потекло. Храната од зеленчук е доволно здрава.
Проблем во раните денови на Шницер беше што се мелеше свежо брашно; немаше електрични мелници за брашно. Бидејќи житото може да се чува многу долго како цело зрно, но оксидацијата започнува веднаш по мелењето и зрната од цело зрно брзо се расипуваат поради маслата содржани во лушпата. Со цел да го направат меленото брашно потрајно, индустријата и нејзините лабораториски експерти излегоа со идеја да ја отстранат лушпата, а со тоа и маслата и вредните состојки што ги содржеше и го решија проблемот со долгото складирање на бланшираното жито. Овој проблем беше решен, но болестите на цивилизацијата следеа по пристигнувањето на белото брашно со задоцнување (период на инкубација) од околу 20 години, така што поради долгиот временски период е тешко да се докаже дека здравствените недостатоци биле предизвикани од екстрактот од брашно.
Шницер ја разви првата електрична мелница за жито, која и денес се продава под името Шницер житни мелници (тој ја продаде компанијата пред неколку децении, но сепак е дозволено да се користи името). Благодарение на неговиот развој, сега секој можеше да произведе свое брашно од интегрално дома во посакуваната количина и финост.
Според Шницер, млечните производи и месото не се храна за луѓето во еволутивна смисла. Со оглед на рапидно зголемувањето на светската популација и гладта во светот, Шницер смета дека е бесмислено да се заобиколува преку животното при производство на храна, со познати недостатоци на фабричко земјоделство, оштетување на климата, контаминација на подземните води и здравствени неповолности поради превисоката Потрошувачка на месо. Д-р Шницер подготви извештај за GTZ во Ешборн во Етиопија, според него нема да има глад ако областите се користат за обработливо земјоделство наместо пасишта. Потрошувачката на месо во Етиопија ја влошува ситуацијата.
Тој исто така влегува во глупост да дава збогатување на флуор или флуор во вода за пиење во Швајцарија (Базел), која оттогаш е прекината, патем, без да ја стави на големото ellвонче.
Проф. Колат, хигиеничар и бактериолог, покажа во експериментите со лабораториски стаорци дека не се одржливи кога се консумираат со брашно.
Последиците од погрешната диета и диетата на цивилизацијата секако не се само расипување на забите, што исто така не е опасна по живот болест, туку и широко распространета остеопороза, како и дијабетес и висок крвен притисок.
Шницер опишува заздравување на гангрена (чир на дијабетес во кој се распаѓа/умира ткивото) кај дијабетичар кој не сакаше да му биде ампутирана ногата, но се стави во рацете на др. Шницер и беше во можност да ја избегне ампутацијата. Кога Шницер го објави овој успех, тој повторно беше нападнат од „папата со дијабетес“ кој дури ги информираше здравствените власти за да предупредат на „диетата Шницер“. „Шницеровата диета“ беше 100% диета со сирова храна “
Според Шницер, диетата е клучот за решавање на проблемот дури и со дијабетес.
Д-р Шницер состави на својата веб-страница:
Видеото „Тајните на здравјето“ со Др. Шницер е долг 57 минути. Се обидов да ги сумирам суштинските тврдења во горенаведениот текст. Видеото за прв пат беше емитувано во октомври 2009 година.