Таложење на протеини од лизин и многу повеќе
Зошто лизин е толку важен и како се користи во медицината со микроелементи
- Својства и појава во храната
- Потреби и функции во телото
- Препознајте ги и исправете ги недостатоците
- Користете со болести
- Препорачан внес
- Предозирање, интеракции и индикации
- Резиме
- Директориум на студии и извори
Аминокиселината лизин е особено важна за поделбата на клетките и таложењето на протеини во организмот. Лизин се наоѓа во протеините кои се користат, на пример, за да се соберат кожата, коските и тетивите. Прочитајте овде за кои болести се користи лизин во медицината со микроелементи, како треба да се зема и што треба да се разгледа.
Лизин е есенцијална аминокиселина: мора да се внесува заедно со храна. Во телото, лизин главно се користи за изградба на протеини. Слика: Zerbor/iStock/Getty Images Plus
Својства и појава во храната
Што е лизин и кои се неговите својства?
Лизин е неопходен градежен блок на протеини (амино киселина). Телото не може да произведува лизин сам, но се потпира на него во исхраната. Лизин е важен носител на арома во загреаната храна: се комбинира со шеќери и учествува во формирање вкус и кафеавост при печење леб, печење месо или печење житни култури.
Само Л-лизин се наоѓа во храната. Исто така постои и Д-лизин, но оваа форма е безначајна за луѓето и не може да се користи од телото. Кога генерално се зборува за лизин, тоа секогаш значи Л-лизин.
Содржина на лизин во храната
Лизин главно се наоѓа во животинска храна како месо, млеко и риба. Спротивно на тоа, повеќето храна од растително потекло, како што се житарките и компирот, имаат малку лизин - со исклучок на мешунките богати со протеини, како што се грав од бубрези. Тие се исто така важни снабдувачи на лизин за вегани.
5 најголеми снабдувачи на лизин
Милиграми (mg) на 100 калории (kcal)
Милиграми на 100 грама (g)
Овца, задна нога (исушена)
Забелешка: вредностите можат да флуктуираат.
Одредени методи на подготовка можат да ги намалат нивоата на лизин. Особено скара или печење, ја намалува количината на лизин во храната што содржи и протеини (вклучително и лизин) и шеќер. Поради високите температури, лизин се комбинира со шеќерите. Од една страна, ова обезбедува боја и вкус, од друга страна, лизин е помалку лесно достапен за телото. Готвењето или нежното готвење, од друга страна, може да помогне да се зачува употребливиот лизин во храната.
Мешунките се добри растителни извори на лизин. Во принцип, сепак, растителната храна има тенденција да биде сиромашна со лизин. Слика: AndreyGorulko/iStock/Getty Images Plus
Потреби и функции во телото
Кое е дневно барање за лизин?
Истражувачите ја проценуваат дневната потреба за лизин на 30 милиграми лизин за килограм телесна тежина. За лице со тежина од 70 килограми, ова одговара на 2.100 милиграми. Другите научници претпоставуваат дневна потреба од лизин од 800 до 3000 милиграми.
Општо, снабдувањето со аминокиселини и протеини во Германија е многу добро поради големата потрошувачка на храна од животинско потекло. Дури и со мал внес на протеини од 50 грама на ден, се снабдува во просек од 2.000 до 2.500 милиграми лизин. Ако се јаде многу животински протеини, внесот на лизин може да биде дури и до 9000 милиграми на ден.
Лизин: навлегување и складирање
Лизин се апсорбира во тенкото црево по консумирање. Транспортот преку цревната лигавица се одвива активно. Ова значи дека телото мора да користи енергија за да добие лизин од цревата во крвта. Колку добро се апсорбира лизин, најверојатно ќе се разликува од личност до личност.
Откако лизин ќе помине низ тенкото црево, доаѓа до црниот дроб. Таму лизин главно се користи за изградба на протеини. Телото исто така може да го претвори лизин во масти или шеќери, што на крајот обезбедува енергија.
Пет до седум часа по голтањето на лизин, големи количини се наоѓаат во мускулите. Истражувачите се сомневаат дека мускулите служат како складирање за слободен лизин.
Какви функции има лизин?
Како витална аминокиселина, лизин има различни задачи во организмот:
Структура на протеини и метаболизам: Лизин е важна компонента на протеини - на пример колаген (важна компонента на кожата, коските и тетивите) и еластин (протеин во белите дробови и кожата). Покрај тоа, лизин е вклучен во поделбата на телесните клетки, како и во формирањето на Л-карнитин (важен за производство на енергија) и во производството на градежни блокови за геномот.
Здравје на коските: Лизин го промовира производството на колаген, кој ги одржува коските цврсти. Лизин може исто така да го промовира метаболизмот на калциумот и да ја намали екскрецијата на калциум во урината, така што на крајот се губи помалку калциум. Калциумот е одговорен за тврдоста на коската. Покрај тоа, истражувачите се сомневаат дека лизин го поттикнува растот на коските.
Имунолошки систем и инхибиција на вирусите на херпес: Лизин е важен за функционалниот имунолошки систем, бидејќи многу компоненти на имунолошкиот систем се состојат од протеини - на пример антитела или воспалителни гласници. Покрај тоа, лизин во организмот се натпреварува со аминокиселината аргинин. Ако има многу лизин, достапноста на аргинин се намалува. Особено, вирусите на херпес имаат потреба од аргинин како храна. Затоа, лизин може да го инхибира размножувањето на вирусот.
Препознајте ги и поправете ги недостатоците
Знаци на недостаток на лизин
Симптоми на недостаток на лизин се зголемена подложност на инфекции и нарушувања на заздравувањето на раните. Покрај тоа, може да се појави замор, исцрпеност, вртоглавица, губење на тежината, раздразливост и анемија (анемија). Недостаток на протеини доведува до нарушен метаболизам на коските и кај децата до нарушувања на растот.
Кој има зголемен ризик од недостаток на лизин?
Следните луѓе може да имаат зголемен ризик од недостаток на лизин:
- Новороденчиња и мали деца
- Луѓе со остеопороза
- Луѓе со херпес
- Вегански или вегетаријанец
- Спортисти кои редовно тренираат интензивно
- Луѓе со неухранетост и неухранетост
Лизин: препознајте го недостатокот
Лекарот може да го утврди снабдувањето со лизин во крвта. Вредноста треба да биде помеѓу 82 и 239 микромоли на литар крвен серум кај возрасни. Крвниот серум е флуидност на крвта без крвни клетки. Сепак, нема прецизни гранични вредности од кога се зборува за дефект.
Лизин во крвниот серум во микромоли на литар (μmol/l)
Нормални вредности за возрасни
Надомести за недоволно снабдување со лизин
Како по правило, побарувачката за лизин е покриена со диета. Ако ова не е можно или постои зголемен ризик од недостаток на лизин, може да има смисла да се земат 500 до 1.000 милиграми лизин дневно.
Општо недоволно снабдување со протеини често е причина за недостаток на лизин. Бидејќи тогаш има и недостаток на други витални (есенцијални) аминокиселини, експертите за микроелементи често препорачуваат комбиниран препарат со сите есенцијални аминокиселини во случај на недостаток.
Препорачана доза на лизин дневно
500 до 1.000 милиграми (мг)
Користете со болести
Лизин може да помогне против херпес
Лизин се натпреварува со аминокиселината аргинин за апсорпција во цревата. Лизин исто така може да предизвика распаѓање на аргинин и на тој начин да ја намали достапноста на аргинин. Вирусите на херпес симплекс, кои предизвикуваат настинки, меѓу другото, зависат од аргинин: им е потребен за нивниот раст. Значи, ако има многу лизин, аргининот автоматски се повлекува од вирусите на херпес. Со влијание врз односот лизин-аргинин во телото, може да се спротивстави на избувнувањето на херпес-болест.
Различни прелиминарни и мали студии со висок квалитет покажуваат дека лизин може да заштити од херпес и да помогне во лекување на херпес. Следниве ефекти се забележани при земање лизин:
- Поретка појава на болести на херпес во споредба со почетокот на студијата или во споредба со атарот
- пократко траење на херпетични заболувања и побрзо заздравување
- помалку симптоми на херпес
Во студиите, истражувачите користеле дози помеѓу 300 и 3.000 милиграми лизин дневно за два месеци до вкупно три години.
Спротивно на тоа, истражувачите со прегледна статија за проценка на состојбата на студијата не можеа да утврдат каков било ефект на лизин. Генерално, ефектот на лизин против херпес не е конечно докажан. Но, се чини дека е можно - особено ако потрошувачката на лизин е придружена со диета со малку аргинин.
Можете да дознаете која храна има малку аргинин користејќи ја табелата со хранливи материи. За да го направите ова, изберете аргинин и сортирајте ја табелата во "растечки редослед". Храна која содржи многу лизин, но малку аргинин е, на пример, сирење, јогурт и авокадо.