Тајниот рецепт на романско сирење

Ако сакате оаза на мирот, далеку од метежот и метежот во големите градови, можете да изберете, барем за викенд, живописно село во Аргес: Брадулет.

Скриено меѓу ридовите на долината Валсан, во подножјето на планините Фагарас, во пејзаж со ретка убавина, селото е познато по сирењето, направено според посебен рецепт, познат само од локалното население: долго, ставаме зовриена вода над квасениот кашкавал и лесно џвакаме со лажица додека сирењето не стане паста, а потоа го земаме да се обликува со рака и лажица ".

10 литри свежо млеко се потребни за да се добие килограм 100% природно сирење. Добиената паста се лади, а потоа се остава да пуши со ела струготини 9 дена. Кога биле послужени, домаќинки составувале вкусни колбаси, кисели сунѓери и пушена сланина, со леб направен на огништето.

тајниот

Селаните од Брадулет се исто така познати по своите традиционални занаети: Неа Тика врежува во дрво каква било мисла. Но, неговата специјалност се куклите. Сега тој реновира стари над 80 години, што му го донесоа неколку пријатели од Букурешт.

Прочитајте исто така

Сите жени во селото некогаш биле вешти во ткаење, но сега, колку и да се трудат старите жени од селото, внуките не сакаат да ја продолжат традицијата. "Тие повеќе не учат! Немаат време! И немаат ништо со нив, што да прават со нив?" - вели една стара жена

Сепак, за да се зачуваат традициите, свештеникот од селото направи музеј на комуната. Пастрмка стара над 300 години е само еден од симболите. Локалното население можеби го донеле во вреќи, вели свештеничката, која се грижи за музејот.

Кој сака да запре тука преку ноќ, може да побара сместување кај добредојдените луѓе во селото или да отиде во една од гостилниците што почнаа да се појавуваат во областа.