Тартули од торта од бел слез; Форум за торти

Член од 20 декември 2006 година
8.199 објави (1,61/ден)

состојки:
за земјата:
125 гр бисквити (најдобри житарки, можни се и нормални)
80g полумасен путер, течен
25g шеќер во прав или
1 лажичка засладувач
За толпата:
6 листови желатин или
1 пакетче желатин
200 гр шеќер во прав
150мл вода
2 белки
за чинија со овошје:
1/2 лажичка цимет
малку сила
500гр сливи
50ml сок од лимон
40ml вода
25гр шеќер (по вкус)

подготовка:
Прво исечкајте ги бисквитите на мали парчиња или грубо исечкајте ги во миксер.
Потоа ставете ги бисквитите во сад и додадете течен (но не премногу топол) путер и шеќер во прав и измешајте сè многу добро (или со рацете или со куката за тесто)
Сега ставете ја смесата во подмачкана тава со облик или обложена со хартија за печење и добро притиснете надолу за да биде сè рамномерно.
Остави настрана.

Сега подгответе го желатинот (без оглед на тоа каков облик користите тука) според упатствата на пакетот.

За смесата, ставете го шеќерот во тенџере исполнето со вода и оставете го да зоврие на шпоретот.
По околу 5 минути и постојано мешање, извадете го тенџерето од шпоретот и оставете го да стои за момент.
Сега додадете натопен желатин.

Победете ги белките во висок сад додека не се стегнат и полека додадете ја шеќерната вода.
Победете ја масата додека не се олади малку.
Сега ставете сè на подот и дистрибуирајте го добро.
Лади сè за добри 3 часа.

Измијте ги, јадрото и четврти сливи.
Ставете сè во тенџере со сок од лимон и вода, како и цимет и шеќер.
Оставете сè да крчка за добри 3 минути додека сливите не бидат убави и меки.
(Во зависност од вашиот вкус, сè може да врие подолго или може да се додаде повеќе шеќер)
На крајот додадете малку скроб сè додека не се сврзе добро и не е веќе течно.
Оставете го да се олади.

Сега ставете го ладениот компот од слива на тортата и повторно оладете го 1 час.
(По можност преку ноќ, за да може правилно да се повлече и затегне)

Освежително вкусно и не премногу калории.

---