Тава со мелено месо од модар патлиџан за конверзија на Дукан
... живеј подобро.
рецепт
- прибл. 200 гр многу посно говедско мелено месо (по можност тартар)
- средна модар патлиџан (околу 300 гр. или малку повеќе)
- мал кромид
- чили пиперка
- малку супа со малку маснотии (или вода и инстант супа со малку маснотии)
- Соја од соја и/или микс од зачини од гарама масала
Кромидот грубо исецкајте, исечете ја пиперката чили во прстени. Измијте ја модриот патлиџан и не коцкајте премногу ситно - важно: не лупете!
Во голема нелеплива тава, лесно печете го кромидот, чилито и модар патлиџан на висока топлина додека мешате постојано - модриот патлиџан треба да ги добие првите светло-кафени дамки. Истурете малку супа и продолжете со мешање додека течноста не се апсорбира од модар патлиџан. Потоа поместете го зеленчукот настрана и додадете мелено месо и, ако сакате, мешавина од зачини „Гарам Масала“ - јас обично користам лажичка. Исечете го меленото месо и потоа промешајте сè добро, намалете го огнот и завршете го готвењето.
Ако преферирате повеќе течна конзистентност, можете да додадете малку чорба или соја од соја - последниот, сепак, го покрива вкусот на Гарам Масала, затоа препорачувам да го подготвувате без.
Зачинете по вкус пред да служите.
- Ако немате мешавина од гарама масала, можете да додадете малку цимет, ким и црн пипер за да создадете сличен вкус.
- Можете едноставно да ја удвоите количината или соодветно да се размножите ако готвите неколку.
- Има добар вкус дури и кога се загрева.
евалуација
Оваа брза и лесна тава од мелено месо од модар патлиџан е специјално дизајнирана од нас за диета Дукан. Од втората фаза натаму, тој е погоден за PG (протеинско-зеленчук) денови и особено се препорачува доколку е малку застоен додека губите тежина. Пектинот во модриот патлиџан помага да изгубите тежина - Дукан ја препорачува „модар патлиџан“ за слабеење. Чили и „жешките“ зачини во Гарам Масала го стимулираат метаболизмот и варењето на храната.