Тава за компири и праз со мелено месо Тавата против праз
Тава за компири и праз со мелено месо | Тава против праз
515 Kcal | 40g протеини | 49гр јаглехидрати | 16g маснотии
Мојот прв од двата рецепти што ќе можам да ги претставам како гостин готвач на овогодинешниот ФИБО 2018 на сцената во живо за готвење: тава со компири и праз со мелено месо или, како што беше наречено во заедницата на Тим Андро, „Тава против праз“. Јадењето од компир и праз првично беше мени за остатоци, како што знаете од мојата кујна (фрлањето храна не е за мене!), Но, рецептот за тава против праз беше толку добро прифатен од читателската публика, што решивме да го додадеме решиле да го понесат рецептот со себе на ФИБО и да го презентираат на уште поголема публика. Со нетрпение очекувајте да го пробате # 1 од серијата „IQs Kitchen goes FIBO Live Cooking“ и очекувајте што ќе следува.
Состојки (2 порции)
- 500g компири (варен)
- 300 гр говедско тартар (помалку од 4% маснотии)
- Алтернатива: мелено месо со малку маснотии
- 200 ml кремефин 7%
- 100g крема сирење со малку маснотии, на пример, рамнотежа 0,2%
- 1 чешне лук
- 1 кромид
- 1 лажица маслиново масло
- 2 млад кромид
- Солена пиперка
- Еден куп свеж магдонос
подготовка
- Ситно исечкајте го лукот, исечете го кромидот на мали коцки и намачкајте во маслиново масло. Наскоро потоа додадете мелено месо и грубо се распаѓа со шпатула. Во меѓувреме, исечете го пролетниот кромид на ситни прстени и оставете го настрана.
- Веднаш штом меленото месо ќе добие кафеава боја однадвор, обезете со кремефин, ставете го крем сирењето и вриејте 6 минути на ниска температура. Зачинете добро со сол и црн пипер.
- Во тавата додадете ги прстените кромид и варен компир, рафинирајте со свеж магдонос, промешајте еднаш и послужете.