Тава за тестенини и печурки - Кујна Мадам

За време на викендот го посетуваме нашиот дедо Питер за неговиот 74 роденден. Ние всушност сакавме да патуваме заедно во Даблин. Но, тогаш беше предалеку и се одлучивме за Виена. Сепак, пред неколку недели, ни се случи дека Виена исто така ќе биде прилично досаден и скап потфат: пристигнување и заминување, ноќевање, секогаш излегување за јадење и секако посети на музеи или други знаменитости. Особено бевме загрижени за трчањето, бидејќи со две мали деца и господин на вистинска возраст може да биде доста исцрпувачки. Викендите треба да бидат релаксирачки и не напорни!

Така, подготвен е „План Ц“: Го посетуваме дедото на езерото Констанца и одиме во најдобриот ресторан на убава роденденска забава. Мадам имаше равиоли од порцини во путер од жалфија, а јас имав печено говедско месо од Шваби со спаце од сирење и пржен кромид. И дедо: порачува тепсија за тестенини и печурки!

Доволно забавно, имавме само тепсија за тестенини и печурки пред два дена - а нашиот дедо очигледно беше инспириран од фотографиите што веќе ги уредив на лаптопот. Ајде да видиме дали сте исто толку возбудени и веднаш гответе ја оваа тава за тестенини и печурки! 🙂

Тава со јуфки и печурки

состојки

250 гр тестенини со лента
250 гр кафеави печурки
1 shallot
1 чешне лук
1 чаша павлака или кремска фраза 200мл
1 суп.л-патки доматна паста
1 лажичка црвен пипер во прав, слатка
2 лажиче супа од зеленчук
пиперчиња
рамен лист магдонос
Солена пиперка
2 лажици масло за пржење
1 лажичка пченкарен скроб за задебелување

Инструкции

Дали сте го пробале рецептот? Пишете ни како беше!

Дали барате друг рецепт?

Повеќе инспирација во оваа категорија

Интеракции со читатели

Коментари

Имам глупаво прашање: дали се работи за 2 лажички прашок од зеленчук или 2 лажички течна супа?

благодарам
LG Carola

Почитувана Карола, само 2 лажички зеленчук (прашок) и добра вода за мешавината од павлака.

Тоа беше навистина одлично, ја заменив водата за бело вино и тоа беше сензационално. Ви благодариме за рецептот.
LG Еди

Така е, со бело вино добива малку повеќе удар! 😉
LG Соња

Мег вкусно и направено многу брзо! Благодарам многу!

Одличен рецепт, ви благодарам многу !

Јас сум среќен и многу среќен! 🙂

Многу, многу вкусно! И варен толку брзо! Одлично, благодарам - рецептот е зачуван!

Ура, благодарам драга Марен! Колку е добро што е време за есен и печурки. 🙂
LG Соња

Брат ми го одбра овој рецепт денес за да може тој сам да си го свари.
Само што е изедено и на сите им беше вкусно.
Имавме ќофтиња со нас, но инаку точно го следевме рецептот.
благодарам

Хуи, тоа е одлично! Убаво е што вашиот брат имаше такво чувство за достигнување веднаш - тогаш можеби тој ви готви почесто?! 😉
Со почит
Соња

Се согласувам. И тоа одново и одново! 😀

Здраво драги мои,

Како прво, голема благодарност за трудот, не секој што ги објавува своите омилени рецепти, а кога тоа го прави, тогаш не на таков елаборатен начин.
Тогаш би сакал да ве прашам, продолжете така, вашите рецепти се секогаш одлични, без постојано да критикувам, секогаш можете да варирате, но кому му е толку жестоко?
Знаеме-сè стана еден вид комуникација во наше време, што понекогаш може да оди лошо на покажувачот !
Дека вкусовите се различни, како и луѓето, треба да бидат јасни за секој што размислува разумно нормално, тоа е нормално, но не мора да се притиска на очите на сите!
Секој може слободно да го готви вашето јадење потоа и, ако нешто недостасува, тој може да го заврши за себе, не разбирам зошто некој треба да се однесува како учител!

Во оваа смисла, нека не ве залажува, сметајте дека вашите предлози се одлични и во ред, и
Како што забележа писател пред мене, ако не сте пред шпорет за прв пат, знаете трикови за подобрување кога е апсолутно потребно!

Јас секогаш со нетрпение очекувам нешто ново, веќе ги очекувам следните рецепти.

Ви благодарам и се најдобро

Рецептот го направив во мојата студентска кујна за ручек денес и се покажа многу добро. Благодарам на луѓето како вас кои објавуваат толку едноставни јадења за другите.
Имам и мал совет: го додадов магдоносот во сосот додека се крчкаше, а не само за гарнитури, даваше и добар вкус.

Ви благодарам и со почит,
Ник

Навистина супер вкусен рецепт! Исто така нешто за брзо готвење. Ви благодариме многу за ова! 🙂

Ви благодарам, драга Мелани! Јас сум навистина среќен:-)))
LG Соња

Всушност сè е веќе кажано, но има и „лајк“ од мене. Имаше одличен вкус! Но, мојот сос беше прилично розов (не е важно!) И за да добиеме малку повеќе течност, го изгаснавме со бело вино! Мјам!

Драга Ана,
шут бело вино е секогаш добра идеја! 😉 Мило ми е што уживавте!
Со почит,
Соња

Беше вкусно! Не го готвивте според рецептот, но како и да е!
Земав млеко наместо кисела павлака (околу 200мл), изоставив лук и додадов само 70гр тестенини, бидејќи готвев за себе. За останатото, јас едноставно ја преполовив количината и додадов рузмарин и базиликум! Значи, беше малку помалку калорично (292 килокалории за целата количина) и сè уште беше многу вкусно! Ви благодариме за рецептот!

Почитувана Лара,
Јас секогаш сум среќен кога моите рецепти ја поттикнуваат креативноста на читателот - токму така треба да биде! И, јас би сакал да ги вкусив тепсијата за тестенини и печурки! 🙂
Со почит,
Соња

Прекрасно. Ви благодарам многу за овој одличен рецепт

Само изгледа вкусно, сакам да го готвам деновиве. Ви благодарам многу за рецептот

Пастата од домати секогаш треба да се пржи во тавата на крајот од времето на печење на печурките и кромидот, така што карамелизацијата на шеќерот што ја содржи го расплетува нејзиниот целосен вкус. Исто така, правот од црвен пипер во маснотиите со кромидот треба да се додаде последен и малку да се загрее за придобивките на аромата, пред да се заглави со млеко/крем/густин и малку да се намали. Тоа заштедува подебела павлака и скроб. Малку пармезан одозгора и можете да направите без дополнителна сол. Мој совет - малку свежо рендано морско оревче го подобрува неизмерно вкусот на печурката.

Ви благодариме за деталните совети и објаснувања! Како и многуте патишта што на крајот сите водат кон Рим, сигурно има многу различни начини да се готви тава со тестенини и печурки!;-))

Ние го готвивме за прв пат и мораме да кажеме СУПЕР ДЕЛИЦИЈУЗНО

Ура, навистина сум среќен поради тоа!
Со почит,
Соња

Многу многу добар рецепт.
На мојот сопруг малку му недостасуваше месото, па ние запечативме и додадевме исечено месо.
Исто така, сакам да користам малку повеќе течност, супа или млеко.
Но, одличен вкус!

Јас сум многу среќен што ви се допаѓа рецептот!
Месо дефинитивно може да се додаде. И мојот сопруг би го сакал тоа! 😉

Што да напишам тука насмевнувај се. Има толку вкусен вкус дури и еден од највкусните рецепти за тестенини. Се препорачува. 🙂

Ви благодарам, драга Хана !:-)))

Повеќе сакам да користам кокосово млеко наместо супа, исто така е поздраво и има многу добар вкус.

Двете секако се можни - во зависност од вашето расположение и вкус. 😉

Здраво, го готвив вчера, додадовме мелено месо. Градежниот работник треба да се наполни и наместо јуфки, пробавме спацет. Јас само можам да го препорачам. Но, причината за рецептот остана иста и беше со малку повеќе „течност низ супа“, но тоа е прашање на вкус, многу џеми. Cookе го готви повторно. Ви благодариме за рецептот. Lg

Сосема среќна и ви благодарам за убавите зборови! 🙂

Исто така, го најдов многу вкусен, користено масло од Алба со путер, кое имаше уште подобар вкус. Сепак, јас готвам пред и на вториот ден немаше многу од одличниот сос, кој веројатно беше апсорбиран од тестенини и копродукции. Но, сепак вкуси убаво благодарам

Дури и ако мојот сос беше прилично розов, што требаше да се очекува со количината доматна паста, многу вкусно јадење. Моите луѓе беа исто така воодушевени, иако без месо.
Поздрав Лав

Тоа многу ме радува! Моите девојки сметаат дека и розовиот сос е одличен. 🙂
Со почит,
Соња

Вкусно. Ви благодариме за рецептот и со почит.

Да, на овој или на оној начин, ги имаме и ние ..., ногата исто така со хак ..., омилена храна од категоријата ...

Му додадов ловоров лист.
Има многу добар вкус

Мислам така веднаш, драга Теа ! Одлична идеја! 🙂

Само што го пробавте овој вкусен рецепт. Количините се апсолутно доволни за две лица. Сепак, зедов 350 гр печурки (обожавам печурки!). За мене, сосот беше малку густ, додадов малку тестенини вода во сосот малку пред тестенините да завршат со готвење. Вкусно! Многу благодарам!

Здраво драга Мишел! Убаво што и ти го пробаше толку добро. Исто така, многу ми се допаѓаат печурките и рецептот всушност може да се разликува многу добро - во зависност од тоа кои печурки ги сакате или кои се достапни. Дебелината на сосот можете да ја разредете и со врела вода за тестенини, како сакате, имате апсолутно право! 🙂 Со почит, Соња

Добро е што изгледа навистина вкусно. Твоите фотографии се навистина неверојатни, многу ми се допаѓаат. И јас ќе го пробам рецептот.

Ви благодарам, драга Грациела. Фотографиите се направени од господинот, кој сигурно ќе биде многу среќен поради комплиментот! 🙂

Нешто друго. Прочитајте го коментарот на Georgeорџ само откако сè беше подготвено и малтерисано со уживање. Ако не ви е прв пат на шпорет, тогаш обично ги знаете триковите

Почитуван Мартин. Ви благодариме за одличниот рецепт. Навистина е многу едноставно и многу, многу вкусно. Моето семејство беше многу возбудено. Поздрав од Фридрихсфелд

Јас го зготвив точно според рецептот и за жал морам да кажам дека немаше добар вкус
Ниту наликуваше на сликата! Беше розово од папрака во прав и доматна паста, не можеше навистина да се зборува за сос, туку за маса. Не беше за јадење, но повеќе нема да го готвам.

Здраво Ивон, извини! Мислам дека е затоа што печурките треба да се сосат 5 минути наместо 2 минути, така што даваат силен вкус. Кога печурките се залеваат правилно, и вкусот и бојата треба да бидат навистина добри! Следејќи го советот од другиот коментар, ја преземам белешката за печење печурки во рецептот. Се надевам дека ќе работи подобро тогаш! 🙂 🙂убезен поздрав за Мартин

Многу убаво напишано и одличен распоред. Сепак, од техничка гледна точка, морам да се жалам на 3 ситници.
1. За да можат печурките да дадат навистина силен вкус, тие треба да се залепат прилично остро, а потоа значително подолго од само две минути. (Течноста што истекува треба да ја нема) Ако претходно пржам лук и кромид, ризикот истото да стане горчлив не е незначителен.
2. Наместо прав од супа од зеленчук (сфаќам дека е брз и лесен) сепак би било поубаво да користите супа од зеленчук што сами сте ја зготвиле (може да направите и залиха и да ја замрзнете како коцка мраз ако ви треба само малку) или да напишете ја пудрата на која мислите.
3. За жал, бројката на калории е повеќе од обична апроксимација. Кога ќе ја пресметам износот на рецепт за една личност, ќе дојдам
125 гр. Тестенини суровини = 280 гр варени * 148 калории/100 гр = 414 калории
100 гр павлака = 120 калории
1 лажица масло = 90 калории
1/2 лажици доматна паста 40 калории
125 гр печурки 23 калории
1/2 лажичка пченкарен скроб 12 калории
прави вкупно 699 калории; 2/3 повеќе отколку што е наведено погоре. За некој што не треба да обрнува внимание, не е важно, но во земја каде прекумерната тежина предизвикува огромни трошоци, реалните информации би биле едноставно убави.

Не се сомневам дека вашето јадење има добар вкус. И тоа е добро исценирано. Затоа, би сакал да ви се заблагодарам за напорот и работата што ги вложувате во тоа.

Поздрав Georgeорџ (не професионален досаден, само повремено смартфон)

Здраво Georgeорџ, ви благодарам за многуте покажувачи.
Со супа од зеленчук, се согласувам со вас, треба да направам домашна следниот пат! За вашиот прв коментар, уште еднаш ви благодарам (потоа) - мислам дека сте точно во право. Сега малку го сменив рецептот, така што печурките треба да се запечат 5 минути. Што се однесува до информациите за калориите, добро, вистината е веројатно во средина. Но, бидејќи јас не сум точен бројач на калории, бесплатно