Телемеа Дукан - Едит; s Кујна

Знам дека на многу луѓе кои се на диета им недостасува сирење Телемеа (нејзините убовници, сигурно), т.е. телемеа Дукан е добредојден.

Нема да биде добро како класичното телемео, но носи многу со кравјо млеко.

Овој пат го претпочитав едноставно, но според вкус, можете да го зачините со лушпи од чили или слатки пиперки, ароматични билки, бибер, црвен пипер pr

750 ml 0% јогурт (2 големи јогурти)

1 lgt раса на сол (или по вкус)

3 листови желатин (6 g) + 1 lg млеко

Како дојде:

Ние го мешаме јогуртот со сол и го исцедуваме во сито во кое ставаме газа во два слоја.

Покријте го јогуртот со газа и чинија и оставете го во фрижидер околу 2 дена да се исцеди сурутката.

(Во првите 2-3 часа, фрлете ја сурутката што се стега - или можете да ја користите за чистење на кожата, се вели дека е многу добра!).

По 2 дена, извадете го јогуртот од фрижидерот (кој сега е сирење), истурете го во сад и оставете го на

собна температура околу еден час за да се загрее.

Потопете ги листовите од желатин во ладна вода 5 минути, исцедете ги добро и растворете ги во лажица.

на топло млеко. Измешајте добро за да се стопи целиот желатин, а потоа додадете го преку јогуртот, и добро измешајте.

Ставете го составот во правоаголна форма (рудникот беше 7 х 13 см) и ставете го во фрижидер најмалку 4 часа.

Белешка: ако сакате да ја направите побрзата верзија, можете да ја направите од 0% масно слатко сирење, кое го оставате 4-5 часа, исто

во сито газа. Потоа следете ги чекорите опишани во рецептот. Willе го скрати периодот на чекање.

---