Телесната тежина масти и протеини, без разлика, главната работа е помалку калории Исхрана и здравје контроверзно
Дипл. Оец. трофеј. Улрике Гондер
18 јули 2014 година од Улрике Гондер | 6 коментари
Во април, германското здружение за дебелина го објави своето ново упатство за превенција и третман на тешка дебелина. Се очекуваше долго време, бидејќи требаше да се вметнат голем број нови откритија. Позитивно е и тоа што сега конечно се препорачува пациентите да се советуваат индивидуално, а не сите според шемата Ф. За среќа, упатството сега овозможува и за прв пат диети намалени на јаглени хидрати, исто така, да се користат за намалување на телесната тежина. Упатството сега ги прави насловите главно преку сериозна заблуда: дека само намалениот внес на калории е важен за губење на тежината и дека процентот на протеини, масти и јаглехидрати не е важен. Меѓу другото, Ärzte Zeitung навремено објави дека новото упатство ќе го урне „диетот мит“.
Мојот сенф со тоа
Повторно враќање во најдлабокиот среден век на слабеење - небаре броење калории се докажа! Како настана оваа погрешна проценка? Во својата проценка на различните диети, упатството ги вклучуваше само оние студии во кои внесот на калории беше утврден за секого. Студиите што споредуваат диети со ограничени калории и малку маснотии со диети со малку јаглени хидрати без ограничување на калориите (ad libitum) покажуваат дека намалувањето на јаглени хидрати е покорисно: луѓето се подобро задоволни (заради повисоката содржина на протеини), тие се држат подолго (заради подобро Вкус поради поголемата содржина на маснотии) и не само што губат телесната тежина, туку исто така губат поголема масна маса, добиваат поголема мускулна маса и покажуваат подобри лабораториски вредности (на пр. Триглицериди, ХДЛ холестерол, инсулин на гладно, маркери за воспаление).
Што повеќе сакате, сакате со воодушевување да извикате: на луѓето им се допаѓа, тие ја намалуваат нивната содржина на маснотии и се намалуваат параметрите на ризик. Но, се чини дека тоа не им смета на стручните друштва што пишуваат упатства и нивните баратели.
Извори за моја проценка: z. Б. Хесиш и др. 2009, Бујкен и сор., 2014, Шаи и сор, 2008, Ху и сор., 2012 и Аструп и Бренд-Милер 2014
Автор: Улрике Гондер
Квалификуван екотрофолог, хонорарен научник новинар, iousубопитен, критички настроен, недогматичен