Темното чоколадо ги зголемува нивоата на ХДЛ холестерол
Понеделник 18 октомври 2010 година
| dpa |
Чоколадото е несомнено една од енергетски густите намирници. Типична лента од 100 грама содржи 30 грама маснотии и над 500 kcal енергија. На претежно луѓето со прекумерна тежина со дијабетес мелитус тип 2 всушност не им треба ниту едно од овие. Чоколадото не е еден од диеталните совети за дијабетичарите.
Но, чоколадото е исто така богато со полифеноли, за кои се вели дека имаат антиоксидативно дејство. Сепак, ова се однесува само на темната варијанта со висока содржина на какао. За да ги проучат ефектите врз метаболизмот кај дијабетичарите, на 12 лица со дијабетес мелитус тип 2 им беа дадени пакувани чоколадни плочки од по 15 грама, од кои требаше да консумираат три на ден.
Решетките што ги дистрибуираа Стив Аткин и соработниците содржеа 85 проценти какао - или без какао. Овие плацебо парчиња беа специјално обоени, така што испитаниците не можеа да ја видат разликата. Може да се погоди, сепак, дека тие ја пробале разликата.
Двете се позитивни ефекти во однос на профилот на кардиоваскуларен ризик. Разликите беа значителни, но вкупната разлика беше мала. На пример, HDL се зголеми за 1,26 mmol/L во споредба со зголемување од 1,16 mmol/L со плацебо.
Освен фактот дека мало истражување спроведено на 12 теми не дозволува понатамошни заклучоци, нутриционистите треба да ги посочат негативните ефекти на потрошувачката на чоколадо врз телесната тежина.
Дијабетологот и ендокринолог Аткин уверува, сепак, дека испитаниците би биле спречени да конзумираат други слатки со чоколадо. Според него, чоколадото со голем процент на какао многу добро може да биде дел од добро балансирана диета. Другите дијабетолози ќе можат да му веруваат само ако може да покаже повеќе студии со поголем број учесници.
Во минатото, на темното чоколадо постојано им се припишувале својства кои го промовираат здравјето. Само неодамна германската рака на студијата ЕПИК ја поврза потрошувачката со намалување на ризикот од мозочен удар и срцев удар (European Heart Journal 2010; doi: 10.1093/eurheartj/ehq068).