Теоретски книги за исхрана, биохемија
Оваа страница користи колачиња. Со користење на нашата веб-страница се согласувате дека поставуваме колачиња. Понатамошна информација
Хани
Секогаш во потрага по книги за исхрана кои се навистина добри. Можете ли конкретно да именувате кои (освен Логи, Кордејн, Гондер)
Полмер и сл.)? Што е најважно, сè уште се обидувам да најдам литература за физиологија и биохемија на човечки метаболизам, кои како биохемичар, се напишани на начин на кој можам да разберам. Веќе постои специјалистичка литература. Но, не можам многу со тоа затоа што не сум хемичар.
Дали има некој овде на форумот што има јасен став и кој може да се занимава со темата во влечкави лекции за сите да имаат корист од тоа ?
Тоа би било супер!
Навистина добри популарни научни книги? Веќе ги спомнавте скоро сите. Не, сериозно: Јас секогаш се тресам кога во книгата нема дури и библиографија, а авторите не можат да кажат од каде го добиваат своето знаење. И дури и ако е дадена библиографија, можете да ја користите за да процените за квалитетот: дневни весници, ТВ весници, какви било необјавени студии, итн. она што ми се допаѓа кај Николај Ворм, на пример, многу во неговите книги. Секој може да ги провери своите извори ако сака.
Ако барате литература за физиологија и биохемија што е наменета за луѓе - ох, ќе биде проклето тешко затоа што тоа е наука, а не знаење за ТВ-весници. Т.е. без одреден технички вокабулар нема да можете да навлезете во оваа област. Она што би можел да го препорачам ако навистина сте заинтересирани за биохемија и физиологија, ќе биде на пр.:
Карлсон, Донеке, Кулман: Краток учебник по биохемија за лекари и природни научници
Кулман, Рим: Pебен атлас на биохемија
Силбернагл, Деспопулос: Pебен атлас по физиологија
Сите три книги се од Тием-Верлаг и се стандардна литература во основните студии, т.е. ако сакате да прочитате во областите што ги спомнавте. За Карлсон не мора да бидете пукнатина во хемијата или не ви треба одлична идеја за неорганска или органска хемија, таа започнува практично со основите (протеини, јаглени хидрати, масти, итн.). За специјалната биохемија на исхрана постојат на пр.
Ренер, Даниел: Биохемија на исхрана (Спектрум-Верлаг)
но тоа е местото каде што навистина се зафаќа со деловна активност
Sorryал ми е што не можам да ви понудам повеќе или нешто од популарната научна област. Но, таму точно ја пресековме темата што веќе ја имавме во друга нишка: зошто е дозволено некој да се нарекува нутриционист ако присуствувал само на семинар за викенд? Тогаш секој нутриционист кој го проучува ова неколку години би бил глупав. Но, правилното знаење за исхраната не може да се научи за време на викенд или за неколку месеци. Токму од оваа причина, не можам да ви понудам „10 лесни лекции од нутриционистичка биохемија“ - едноставно не работи.