Тепсија од модар патлиџан со моцарела - кето на Керстин
Забележувам дека досега секогаш уживам да јадам сè:-) Не е поразлично со мојата тепсија за модри патлиџани. Едноставно вкусно!
Во секој случај, јас секогаш јадам повеќе од планираното. Проклето! Само гответе сами! Едноставно уживајте!
Тепсија од модар патлиџан со моцарела
500 гр доматна пулпа на парчиња
400 гр мелено говедско месо (без месо, видете СОВЕТ подолу)
неколку свежи италијански билки
300 гр крема
2 лажички оригано, нанесуваат
свеж црн пипер
200 гр моцарела, рендана
- Загрејте ја рерната на 220 ° C 'горната и долната топлина'.
- Измијте ги модри патлиџаните и исечете ги по должината на ленти со ширина од околу 0,5 см.
- Исечете ги парчињата лесно со маслиново масло и зачинете ги со малку сол.
- Ставете ја жичаната решетка во рерна околу 15 минути и оставете да порумени.
- Излупете го кромидот и исечете ги на парчиња.
- Загрејте го Ги во голема тава и кратко испржете го кромидот.
- Расукајте го меленото месо, пржете и вкусно и зачинете со сол и црн пипер.
- Исечете ги печурките и кромидот од кромид на парчиња и пржете ги во друга тава со гри.
- Додадете го зеленчукот во мелено месо и оставете го заедно.
- Не заборавајте модри патлиџани! Веднаш штом ќе бидат подготвени, извадете ги од рерна, парче по парче и оставете ги да се оладат.
- Загрејте го сосот од домати во тенџере.
- Исецкајте ги свежите билки, посипете ги во сос од домати и оставете да се крчка малку.
- Истурете го сосот од домати врз меленото месо, зачинете повторно енергично и оставете го да се стрмни.
- Измешајте ја кремската фраза со малку крем додека не стане кремаста.
- Притиснете чешне лук и промешајте во крем, заедно со оригано, сол и црн пипер.
- Се шири малку маслиново масло на садот за печење.
- Поставете едно по друго со сос од домати и мелено месо, модри патлиџани и крем.
- Повторувајте сè додека не се потроши сè.
- На крај посипете густо со моцарела.
- Браун на средната полица во рерна околу 20-25 минути додека не стане крцкав.
- Потоа оставете да се олади накратко и сервирајте.
МОЈОТ СОВЕТ: Најмногу ми се допаѓа тепсијата за модар патлиџан. Затоа обично користам помал сад за печење со повисок раб:-)
Еден може Тепсија лесно без месо подготви Едноставно користете малку повеќе сос од домати со парчиња и многу повеќе печурки за сосот.
Дали имате какви било прашања? Дали ви се допаѓа одлично? Сè во путер?