Тепсија од сладок компир со кисела зелка и гратин од сирење - Pretty You

Слаткиот компир во моментов е една од моите омилени состојки во кујната. Мислам дека можете да ги користите неверојатно флексибилно. Првично го запознав слаткиот компир како помфрит во „Ханс им Глук“ во Кобленц. Потоа го пробав помфритот во нашата рерна. Исто така, споменав пире од компири со него.

За време на викендот, слаткиот компир беше спакуван во вкусна срдечна тепсија што сите ја вкусивме неверојатно вкусна. Слаткиот компир беше поддржан од кисела зелка, павлака, сланина, сирење и други состојки. Компирот оди неверојатно добро со киселата зелка. Во комбинација со сирење и павлака, тоа е одлична работа. Не ми треба многу сланина со неа, но на мојот сопруг, на пример, многу му се допаѓа. Но, сега е време да ја подготвам мојата тепсија за сладок компир.

Состојки:

500 грама сладок компир

500 грама кисела зелка

3 парчиња Гауда (јас го користев Maasdammer, но има подобар вкус со Гауда)

Сланина по желба

1 голем кромид од зеленчук

1 чаша павлака

Подготовка:

1. Излупете го слаткиот компир и исечете го на мали парчиња. Ставете во тенџере со солена вода и варете додека не омекне.
2. Исечете го кромидот на мали парчиња и пржете го со сланина во маслиново масло.
3. Кваси ја киселата зелка за да го отстрани сокот. Ставете ја зелката во сад за печење и раширете ја.
4. Сварениот сладок компир изгмечете го, така што смесата ќе стане груба пулпа.
5. Истурете компири, сланина и кромид врз киселата зелка и измешајте.
6. Зачинете со бибер и сол и промешајте сè повторно.
7. Исечете ја Гаудата на мали парчиња и премачкајте ја преку тепсијата.
8. Истурете ја киселата павлака над смесата во големи капки.
9. Ставете ја целата работа во рерна 30 минути на 180 степени.

Дали сакате да јадете сладок компир и што претпочитате да готвите со неа?

---